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Camarones y setas

Camarones y setas


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Los ingredientes

  1. Filete de pescado 650-800 gramos
  2. Camarones 250 gramos (peso después de la limpieza)
  3. Champiñones 300 gramos
  4. Aceite de oliva 2 cucharadas
  5. Mantequilla 50 gramos
  6. Harina de trigo 1 cucharada
  7. Cebolla 1 pieza (tamaño grande)
  8. Pasta de tomate (buena calidad) 2 cucharadas
  9. Caldo de pescado 200 mililitros
  10. Crema agria 100 gramos
  11. Laurel 1 pieza
  12. Sal al gusto
  13. Pimienta al gusto
  14. Sirviendo verduras
  • Ingredientes principales: camarones, cebolla, champiñones, crema agria
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén, cuchillo, tabla, colador, espátula.

Cocina

Paso 1: prepara la salsa.


En una sartén, calienta una cucharada de aceite vegetal y derrítelo 20 gramos cremoso Agregue la cebolla finamente picada y fría hasta que esté transparente.

Agregue la pasta de tomate a la cebolla y mezcle bien.

Inmediatamente vierta el caldo de pescado, sal, pimienta y agregue la hoja de laurel. Mezclar bien Hervir a fuego lento durante un par de minutos. Y luego reservar.

Paso 2: freír el pescado.


Para cocinar, debe tomar un filete de pescado denso para que no se desmorone en el proceso. Cortar en rodajas, espolvorear con sal, pimienta y enrollar en harina.

Calentar una sartén de aceite vegetal y el resto 30 gramos mantequilla Fríe bien el pescado por ambos lados.
Ponga el pescado terminado a un lado y cubra con papel de aluminio para que no pierda calor.

Paso 3: freír los champiñones con camarones.


En la misma sartén en la que frió el pescado, fría los champiñones cortados en trozos grandes. Cocínelos hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Agregue los camarones pelados y cocine hasta que se pongan rosados ​​(2-3 minutos, aproximadamente).

Paso 4: agrega la salsa y la crema agria.


Con un colador pequeño, cuele la salsa de cebolla y tomate en una sartén con camarones y champiñones.

Agregue rebanadas de pescado frito y crema agria. Llevar a ebullición y dejar que gorgotee así durante 3-4 minutos a fuego lento

Al final, agregue sal y pimienta a su gusto y sirva.

Paso 5: sirva el pescado con camarones y champiñones.

Coloque los trozos de pescado en un plato, vierta la salsa encima generosamente y no olvide agregar más camarones y champiñones. Decorar con hierbas frescas y servir caliente.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El caldo de pescado para este plato se puede cocinar en la piel que se retira del filete del pescado que seleccionó para cocinar. Asegúrese de pasar el caldo a través de una gasa después de cocinar.


Mira el video: CAMARONES EN CREMA DE CHAMPIÑONES, DELICIOSA RECETA! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kisida

    la oración excelente

  2. Ciaran

    Creo que estás equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Escorant

    Felicitaciones, tu pensamiento es brillante.

  4. Crofton

    Te equivocas. Vamos a discutir. Escríbeme por MP.

  5. Nagami

    No hay duda.



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