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La guía completa del día del padre para asar a la parrilla: tres técnicas clave para asar a la parrilla e ideas de recetas

La guía completa del día del padre para asar a la parrilla: tres técnicas clave para asar a la parrilla e ideas de recetas


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Hay tres formas clave de configurar su parrilla para manejar mejor cualquier receta, ya sea que sea un asador nuevo o un profesional del patio trasero de toda la vida.

1. Asado Directo

Esta es la práctica más común para asar a la parrilla. Los alimentos se colocan directamente sobre las brasas en una parrilla de carbón o sobre el quemador encendido en una parrilla de gas, quemando rápidamente el exterior de los alimentos.

Recetas de parrilla directa

Alitas De Pollo A La Parrilla Picantes

Pruebe estas alas para una versión diferente del clásico ala de búfalo. Las alitas de pollo a la parrilla son un gran regalo para toda la familia. Cocinarlos directamente sobre el fuego deja la piel crujiente sin tener que freírlos.

Para obtener la receta de alitas de pollo picantes a la parrilla, haga clic aquí.

Brochetas de verduras locas

Las verduras a la parrilla son un regalo perfecto para el verano. Los kebabs de verduras son un alimento básico para asar por una buena razón. Las verduras asadas son naturalmente dulces y están llenas de crujiente y color. Además, hay una gran variedad de productos frescos y deliciosos de temporada durante el verano.

Para obtener la receta de brochetas de verduras locas, haga clic aquí.

Pescado Entero A La Parrilla

¡Esta receta es tan simple y deliciosa! Asar pescado entero a la parrilla es una forma rápida y fácil de obtener una piel crujiente por fuera y un interior escamoso. Una canasta de parrilla con cerradura es una excelente manera de asegurarse de que el pescado permanezca intacto y salga perfecto en todo momento.

Para la receta de pescado entero a la parrilla, haga clic aquí.

2. Parrilla indirecta

Para el asado indirecto, solo la mitad de la parrilla se enciende o se calienta directamente, lo que significa que siempre hay un lado más frío de la parrilla, sin una fuente de calor directamente debajo de ella. Para asar a la parrilla con este método, coloque la comida sobre la zona más fría, dejándola cocinar a una temperatura más baja y aún así obtener ese sabor a “parrilla”. Para parrillas más avanzadas, configure su parrilla con una zona caliente, una zona media y una zona fría. Las parrillas de gas y carbón se pueden configurar fácilmente para tres zonas de calor.

Ideas de parrilla indirecta

Pollo y Pavo a la Parrilla

¡Asar un pavo o pollo no tiene que ocupar todo el horno! En su lugar, intente asarlos. Necesitará varios pares de pinzas, guantes resistentes al horno, un cepillo para hilvanar y un termómetro de sonda para cocinar estas aves a la perfección.

Costillas a la parrilla

Ya sea que use un masaje seco o un trapeador húmedo para rociar sus costillas, asarlas lentamente significa que estarán jugosas y tiernas. Consiga unas parrillas para costillas para maximizar el espacio de su parrilla y, si planea elevar su cocción de costillas, también compre unas tenazas, un cepillo para trapear, una botella rociadora, una caja de ahumado y astillas de madera.

3. Combinación directa / indirecta

Selle los alimentos directamente sobre la fuente de calor, antes de pasar a la parrilla indirecta, permitiendo que las piezas más grandes se cocinen por completo, sin quemarse por fuera.

Ideas de combinación directa / indirecta

Pizza a la parrilla

Para pizza a la parrilla, compre una bola de masa en su restaurante italiano local o haga la suya propia desde cero. Estire la masa hasta que esté fina, rocíela con aceite y luego transfiérala con cuidado a la zona caliente de la parrilla. Tuesta la corteza durante unos minutos, hasta que esté crujiente y dorada, luego dale la vuelta para cocinar el otro lado.

Una vez que la masa esté ligeramente carbonizada, transfiérala a la zona fría de la parrilla, cubra con sus ingredientes favoritos, cierre la tapa y cocine indirectamente durante unos minutos.

Camote a la parrilla

Para asar una batata, córtela en cuartos, úntela con aceite, sazone con sal y pimienta y colóquela directamente en la zona caliente de la parrilla. Gírelo de vez en cuando para asegurarse de que se chamusque uniformemente. Una vez carbonizado, transfiéralo a la zona fría para dejar que la papa se cocine. Rocíelo con un poco de canela y miel para un acompañamiento dulce y salado.

Fillete a la parrilla

El chef Spears enumera los filetes como su platillo a la parrilla. Utiliza una combinación de parrilla directa / indirecta para cocinarlo a la perfección. “Siempre tengo una parrilla para dos tipos de calor. Tengo una zona configurada para fuego alto, junto con un punto de calor medio. Me encanta dorar los bistecs en la zona caliente y luego moverlos a la zona media para terminar de cocinar ”, dice.

¿Puedes asar eso? Más ideas sobre qué cocinar a la parrilla

¿Busca algo fuera de la caja? Aquí hay algunos alimentos no tradicionales para asar que son tan sabrosos como las hamburguesas y los perros:

Mariscos

  • ostras
  • Almejas
  • Mejillones
  • Consejo profesional: “Me encanta asar casi cualquier cosa, pero encuentro que un salmón de tabla de cedro bien perfeccionado sigue regresando a la mezcla en mi patio trasero con mucha frecuencia”, dice el chef Bonnell.

Verduras

  • Patatas al horno
  • Maíz en la mazorca
  • Palta
  • Ajo

Fruta

  • Piña
  • Melocotones
  • Peras
  • Sandía

Consejo profesional: El chef Spears fomenta la creatividad cuando se trata de asar a la parrilla. “¡Hemos usado una parrilla para todo! Me encanta asar frutas de postre, como piñas y plátanos. Incluso puedes usar un plato plano y cocinar pan a la parrilla ”, dice.

Platos vegetarianos

  • Pizza
  • tofu
  • Quesadillas

Consejo profesional: Siempre agregue la salsa al final. Las salsas azucaradas pueden quemarse si se aplican demasiado pronto. Aplique salsas a sus alimentos durante los últimos dos a cinco minutos de cocción.

Cuanto más use su parrilla, mejor asará a la parrilla. El chef Spears dice: “Los grandes asadores usan sus parrillas tanto como les es posible ... cada vez tienen más confianza. ¡Sal y usa esa parrilla, y úsala a menudo! "


6 formas de eliminar el brillo y alegrar la barbacoa del día del padre

Perritos calientes, hamburguesas, costillas ¡OH MI! El Día del Padre está aquí y qué mejor manera de celebrarlo que una tarde de barbacoa en el patio trasero con su familia y amigos. Todos tienen su propio giro en la organización de fiestas, pero la clave para una barbacoa divertida y exitosa en el Día del Padre es crear un ambiente relajado y entretenido para todos sus invitados.

1. Seleccione la parrilla perfecta para el día del padre para papá. ¡Y puedo sugerir una parrilla Weber!

Una manera divertida y fácil de asegurar una variedad de opciones de comida que a todos les encantará (incluso a los más quisquillosos) es hacer que cada invitado traiga su lado de barbacoa favorito. Una barbacoa estilo comida compartida le quitará algo de presión y le dará un toque personal a cada invitado. Esto le permitirá concentrarse en la parrilla y la presentación.

No hay necesidad de preocuparse por las cosas pequeñas al planificar la barbacoa del Día del Padre. Puede mejorar sin esfuerzo su patio trasero con vibrantes pufs al aire libre. Agregar pufs al aire libre no solo crea opciones de asientos cómodos, sino que también agregará sabor a cualquier patio. Otra forma de agregar estilo fácilmente a su jardín mientras agrega asientos es inflar rápidamente el nuevo Lamzac y cambiar el original. Es divertido de ver, fácil de hacer y tus invitados envidiarán tu tendencia.

3. La lista de reproducción perfecta para barbacoa en el patio trasero

¡Tenga una lista de reproducción de rock con una variedad de melodías! ¡Ninguna fiesta está completa sin algunas melodías increíbles! Crea una lista de reproducción que cree el ambiente para una tarde divertida bajo el sol. Agrega variedad para que todos tus invitados estén entretenidos. Y a medida que avanza la noche, invite a sus invitados a descansar a la sombra o quizás en una hamaca. Después de todo, ¿quién no ama balancearse y beber su bebida favorita con grandes amigos?

4. Romper los juegos del patio trasero

No importa cuán jóvenes o mayores sean, a todos les encanta un juego amigable en el patio trasero. Desde herraduras hasta hoyo de maíz y bochas, puede configurar un área divertida para entretener a sus invitados. Para un ensamblaje aún más simple, lanza el Fatboy Picnic Lounge al aire libre y dale un toque divertido a cualquier tablero o juego de cartas clásico. La manta de picnic de gran tamaño es cómoda y lo suficientemente grande para que todos se sienten y se unan a la diversión.

5. ¡Diviértete y come mucho postre!

¡La parte más importante de organizar una barbacoa del Día del Padre es asegurarse de que usted también la esté disfrutando! Papá quiere que pases un rato agradable y se alimentará de tu actitud, así que asegúrate de tener una buena. Trabajaste duro para que esto sucediera, así que disfrútalo. Además, la vida es corta, ¡no te olvides de comer un postre!

¡Haga clic aquí para obtener más información sobre cómo Fatboy y Weber se unen en EAT (RED) SAVE LIVES!


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No hay necesidad de preocuparse por las cosas pequeñas al planificar la barbacoa del Día del Padre. Puede mejorar sin esfuerzo su patio trasero con vibrantes pufs al aire libre. Agregar pufs al aire libre no solo crea opciones de asientos cómodos, sino que también agregará sabor a cualquier patio. Otra forma de agregar estilo fácilmente a su jardín mientras agrega asientos es inflar rápidamente el nuevo Lamzac y cambiar el original. Es divertido de ver, fácil de hacer y tus invitados envidiarán tu tendencia.

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No importa cuán jóvenes o mayores sean, a todos les encanta un juego amigable en el patio trasero. Desde herraduras hasta hoyo de maíz y bochas, puede configurar un área divertida para entretener a sus invitados. Para un montaje aún más simple, lanza el Fatboy Picnic Lounge al aire libre y dale un toque divertido a cualquier tablero o juego de cartas clásico. La manta de picnic de gran tamaño es cómoda y lo suficientemente grande para que todos se sienten y se unan a la diversión.

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No hay necesidad de preocuparse por las cosas pequeñas al planificar la barbacoa del Día del Padre. Puede mejorar sin esfuerzo su patio trasero con vibrantes pufs al aire libre. Agregar pufs al aire libre no solo crea opciones de asientos cómodos, sino que también agregará sabor a cualquier patio. Otra forma de agregar estilo fácilmente a su jardín mientras agrega asientos es inflar rápidamente el nuevo Lamzac y cambiar el original. Es divertido de ver, fácil de hacer y tus invitados envidiarán tu tendencia.

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No hay necesidad de preocuparse por las cosas pequeñas al planificar la barbacoa del Día del Padre. Puede mejorar sin esfuerzo su patio trasero con vibrantes pufs al aire libre. Agregar pufs al aire libre no solo crea opciones de asientos cómodos, sino que también agregará sabor a cualquier patio. Otra forma de agregar estilo fácilmente a su jardín mientras agrega asientos es inflar rápidamente el nuevo Lamzac y cambiar el original. Es divertido de ver, fácil de hacer y tus invitados envidiarán tu tendencia.

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No hay necesidad de preocuparse por las cosas pequeñas al planificar la barbacoa del Día del Padre. Puede mejorar sin esfuerzo su patio trasero con vibrantes pufs al aire libre. Agregar pufs al aire libre no solo crea opciones de asientos cómodos, sino que también agregará sabor a cualquier patio. Otra forma de agregar estilo fácilmente a su jardín mientras agrega asientos es inflar rápidamente el nuevo Lamzac y cambiar el original. Es divertido de ver, fácil de hacer y tus invitados envidiarán tu tendencia.

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5. Have fun and eat lots of dessert!

The most important part of hosting a Father's Day BBQ is to make sure you’re enjoying it too! Dad wants you to have a delightful time and will feed off your attitude, so make sure to have a good one. You worked hard to make this happen so enjoy it. Also, life is short don’t forget to eat dessert!

Click here to learn more about how Fatboy and Weber are joining together on EAT (RED) SAVE LIVES!


Ver el vídeo: Técnicas para un buen asado. Locos x el asado. Food Network Latinoamérica (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Geraghty

    Confirmo. Estoy de acuerdo con todo lo anterior. Podemos comunicarnos sobre este tema.

  2. Macgillivray

    En mi opinión, está equivocado. Estoy seguro. Escríbeme por MP, te habla.

  3. Fenrizshura

    Sí... salí genial

  4. Dolkis

    si, una buena eleccion

  5. Ceneward

    La muy buena comunicación es destacable.

  6. Kigajinn

    la frase útil



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