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Políticos alemanes proponen días "solo para vegetarianos"

Políticos alemanes proponen días



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Los líderes del Partido Verde sugieren renunciar a las salchichas solo una vez a la semana

La persona promedio en Alemania come 196 libras de carne al año, pero el Partido Verde del país propuso una medida esta semana que recortaría esa cantidad al instituir un día semanal "solo para vegetarianos" en oficinas, escuelas y comedores de jardín de infantes en todo el país. .

"Un Veggie Day es una oportunidad maravillosa para intentar nutrirnos sin carne ni salchichas. Cocinar vegetariano es más que simplemente dejar de lado la carne", dijo Renate Künast, presidenta del grupo parlamentario del Partido Verde.

Dado que se espera que la reducción del consumo de carne ayude a la salud de las personas, el medio ambiente y posiblemente las condiciones de vida de los animales, los grupos ambientalistas definitivamente están de acuerdo.

Según The Local, el director de la Asociación Alemana del Medio Ambiente y la Protección de la Naturaleza dijo que estaba presionando para que el día sin carne y, finalmente, el 20 por ciento de la carne que se sirve en los comedores sea orgánica para 2015.

Sin embargo, el plan del Partido Verde no está exento de oposición, ya que mucha gente solo quiere poder comer carne cuando lo desee. Si bien la ciudad de Bremen ya ha promulgado con éxito un día vegetariano semanal, el plan de Stuttgart de hacerlo molestó a los amantes de la carne lo suficiente como para que nunca despegara. Es probable que la introducción de la medida en toda Alemania encuentre una oposición aún mayor.


El movimiento global

Desde su inicio en 2003, el movimiento Meatless Monday se ha arraigado en más de 40 países y ahora incluye Meat Free Monday, Green Monday y adaptaciones en 22 idiomas diferentes. El movimiento para omitir la carne una vez a la semana continúa creciendo a medida que más y más personas encuentran formas innovadoras de hacer que los platos sin carne formen parte de su cultura, costumbres y cocina cotidianas.

¿Estás interesado en lanzar Meatless Monday en tu país? ¡Descarga nuestros recursos y conviértete en parte del movimiento! ¿Busca recursos chinos? Descargue nuestros materiales traducidos aquí.

¿Ya estás involucrado en el Lunes sin Carne o en una campaña de reducción de carne en tu país? Únase a la comunidad en línea Meatless Monday Global, un espacio creado para que los defensores se conecten, compartan y trabajen juntos para lograr el objetivo común de reducir el consumo mundial de carne, para nuestra salud y la salud del planeta. Esta plataforma en línea fue creada por The Monday Campaigns, The Center for a Livable Future en Johns Hopkins y The Center for Communication Programs en Johns Hopkins, y permite a las personas compartir perfiles, contribuir a las noticias, unirse a foros y enviar mensajes a otros en la comunidad. Los grupos están organizados por regiones, áreas temáticas, áreas de práctica y tipo de organización, lo que facilita que los miembros se conecten con personas de ideas afines. ¡Únase ahora a la comunidad global en línea de Meatless Monday!


Políticos alemanes proponen días "solo para vegetarianos": recetas

Alemania es un país de ricos alimentos. Aquí encontrará toda la información relacionada con la comida alemana, la cocina nacional alemana y colecciones de excelentes recetas alemanas auténticas.

Comida y recetas alemanas

Comida alemana
El artículo de comida alemana describe todo lo relacionado con la comida alemana, la cocina nacional alemana y las recetas originales de comida alemana.

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Pastel de plátano y chocolate alemán
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Sitios de recetas alemanas
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--Fue el Grossmutter noch wusste. & quot
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Comida alemana

¿Qué te viene a la mente cuando piensas en la cocina alemana? A la derecha, chucrut y salchichas, pastel de cerezas de la Selva Negra y cerveza, mucha, mucha cerveza alemana.

Sin embargo, eso sería una gran generalización y simplificación, porque hoy en día las cosas han cambiado hacia una cocina más ligera, reviviendo las cocinas regionales en Alemania. Es bien conocida la apreciación alemana de los alimentos sanos y bien preparados que se sirven con esmero. Todos los que aman disfrutar de una buena comida quedarán impresionados con la cocina alemana.

Aunque los platos tradicionales como albóndigas, Wurst, pasteles y cerveza pueden hacer que Alemania parezca el peor lugar posible para comer de manera saludable, en realidad, los restaurantes ofrecen comida extranjera y neue Küche (cocina moderna). Los chefs formados en Suiza, Francia o Italia regresan a Alemania para abrir restaurantes continentales, y los italianos y turcos, muchos de los cuales llegaron originalmente a Alemania como & # 8220 trabajadores invitados & # 8221, poseen restaurantes con sus propias tradiciones culinarias. Hay muchas diferencias en las tradiciones culinarias con carne en conserva, patatas, remolacha, arenque, sopa de anguila en el norte y Spargel, Braten, Spätzle y Brotzeit, un desayuno tardío con esos maravillosos panes integrales y Wurst, en el sur.

Los alemanes prefieren comidas abundantes que incluyen carne, como cerdo, ternera y aves, en ese orden de popularidad. La persona promedio en Alemania consume hasta 72 libras de carne al año. La carne se suele asar en olla y se consume como salchichas. Hay más de 1500 tipos diferentes de salchichas en Alemania.

El desayuno (Frühstück) comúnmente consiste en pan, tostadas y / o panecillos (el término varía mucho según la región, siendo Brötchen, Semmeln, Schrippen, Wecken o Rundstücke entre los más comunes) con mermelada (& # 8220Marmelade & # 8221 o & # 8220Konfitüre & # 8221), mermelada o miel, huevos y café o té fuerte (leche, cacao o jugo para niños). Las carnes frías, como el jamón, las carnes saladas y el salami, también se comen comúnmente con pan por la mañana, al igual que varios quesos. También se puede encontrar una variedad de pastas para untar a base de carne como Leberwurst (literalmente, salchicha de hígado) durante el desayuno.

Tradicionalmente, la comida principal del día ha sido el almuerzo (Mittagessen), que se come alrededor del mediodía. La cena (Abendessen o Abendbrot) era siempre una comida más pequeña, que a menudo consistía solo en una variedad de panes, carne o salchichas, queso y algún tipo de verduras, similares al desayuno, o posiblemente sándwiches. Sin embargo, en Alemania, como en otras partes de Europa, los hábitos alimenticios han cambiado en los últimos 50 años. Hoy en día, muchas personas comen solo una pequeña comida en medio de la jornada laboral en el trabajo y disfrutan de una cena por la noche en casa con toda la familia.

Las verduras a menudo se comen en guisos o sopas de verduras, pero también se pueden servir como guarnición. Las zanahorias, los nabos, las espinacas, los guisantes, los frijoles y muchos tipos de repollo son muy comunes. Las cebollas fritas son una adición común a muchos platos de carne en todo el país. Las patatas, si bien constituyen una parte importante de la dieta, por lo general los alemanes no las cuentan entre las verduras. Los espárragos, especialmente los espárragos blancos conocidos como Spargel, se disfrutan particularmente en Alemania como guarnición o como comida principal. A veces, los restaurantes incluso dedican un menú completo a nada más que a Spargel, cuando es la temporada adecuada (finales de la primavera).

El otro tipo de guarnición, los fideos, suelen ser más espesos que la pasta italiana. Especialmente en la parte suroeste del país, la variedad predominante de fideos es Spätzle, que contiene una gran cantidad de yema. Además de los fideos, las patatas y las albóndigas (Klöße o Knödel) son muy comunes, especialmente en el sur. Las papas se sirven con mayor frecuencia hervidas en agua con sal, pero las papas trituradas y fritas también son tradicionales, y las papas fritas ahora se han vuelto muy comunes.

Hablando de bebidas, debemos mencionar la cerveza y el vino. La cerveza es muy común en todas partes de Alemania, con muchas cervecerías locales y regionales que producen una amplia variedad de cervezas. Generalmente no es muy caro y de buena calidad. Por variedad y calidad, la cerveza alemana es inigualable. La cervecería más antigua del mundo se encuentra en Baviera, pero otras regiones de Alemania tienen orgullosas tradiciones de elaboración de cerveza. Las cervezas de exportación y la Pils algo más amarga, el tipo de cerveza más popular, también se producen en Berlín, Hamburgo, el Ruhr, Hesse y Stuttgart. Altbier, un producto muy temprano del arte cervecero y # 8217, se puede encontrar hoy en toda Alemania.

El buen vino alemán es conocido por su ligereza natural y su delicado equilibrio entre dulzor y acidez. La mayoría de los viñedos florecen en empinadas laderas, protegidos de los fuertes vientos por colinas vecinas boscosas, especialmente en las orillas del Rin y los ríos Mosel y sus afluentes. Los viñedos se benefician del calor reflejado en el agua iluminada por el sol. La lenta maduración de las uvas confiere a los vinos alemanes su típica acidez fresca y afrutada.

Se prepara una amplia variedad de pasteles en toda Alemania, generalmente hechos con fruta fresca. Las manzanas, ciruelas, fresas y cerezas se utilizan con regularidad en los pasteles. Schwarzwälder Kirschtorte (Pastel de la Selva Negra) es otro pastel muy conocido. Las rosquillas alemanas (que no tienen agujero) suelen ser bolas de masa con mermelada u otros rellenos en su interior, y se conocen como Berliner o Krapfen según la región. El pastel de chocolate alemán es un pastel de chocolate en capas relleno y cubierto con un glaseado de coco y nueces. Este pastel en realidad no es un postre tradicional alemán, a pesar de su nombre. La receta original fue enviada por un ama de casa en 1957 a un periódico de Texas. Utilizaba Baker & # 8217s German & # 8217s Sweet Chocolate, que fue creado en 1852 por un inglés llamado Samuel German para la marca de chocolate Baker & # 8217s. El apóstrofe se dejó caer accidentalmente en publicaciones posteriores, creando el pastel de chocolate alemán que conocemos hoy.

El pan es una parte importante de la dieta alemana y, por lo general, se come para el desayuno y como sándwiches por la noche, rara vez como guarnición de la comida principal. La importancia del pan (Brot) en la cocina alemana también se ilustra con palabras como Abendbrot (cena, literalmente Pan de la tarde) y Brotzeit (refrigerio, literalmente Bread Time). De hecho, una de las principales quejas de los expatriados alemanes en muchas partes del mundo es su incapacidad para encontrar panes locales aceptables. Las panaderías alemanas producen alrededor de 6.000 tipos de panes y aproximadamente 1.200 tipos diferentes de pastelería.

El pan se sirve con casi todas las comidas (no principales). El pan no se considera un acompañamiento y se considera importante para una dieta saludable.

Los panes más populares de Alemania y # 8217 son:

  1. Centeno-trigo (& # 8220Roggenmischbrot & # 8221)
  2. Pan tostado (& # 8220Toastbrot & # 8221)
  3. Integral (& # 8220Vollkornbrot & # 8221)
  4. Trigo-centeno (& # 8220Weizenmischbrot & # 8221)
  5. Pan blanco (& # 8220Weißbrot & # 8221)
  6. Multi-grano (& # 8220Mehrkornbrot & # 8221)
  7. Centeno (& # 8220Roggenbrot & # 8221)
  8. Semilla de girasol (& # 8220Sonnenblumenkernbrot & # 8221)
  9. Semilla de calabaza (& # 8220Kürbiskernbrot & # 8221)
  10. Pan de cebolla (& # 8220Zwiebelbrot & # 8221)

Los panes más oscuros y dominados por el centeno, como Vollkornbrot o Schwarzbrot, son típicos de la cocina alemana. Pumpernickel, un pan al vapor, es internacionalmente conocido, aunque no representa el pan negro alemán en su conjunto.

Hay cientos de platos y bebidas diferentes, muchos de los cuales son típicos solo de algunas regiones alemanas. No es probable que encuentre muchos de estos platos en ningún otro país que no sea Alemania. Desde favoritos conocidos hasta sorpresas regionales, encontrará una gran cantidad de recetas alemanas aquí.


No hay una tabla de ingredientes aparte de los huesos lavados y enjuagados y las manitas enteras, un poco de sal y pimienta al gusto, así como algunas hierbas mixtas.

Toda la recolección de huesos o la cosecha se colocaría en una olla muy grande con un poco de agua hirviendo que se cocinaría a fuego lento durante varias horas hasta que se separara del hueso con solo una ligera sacudida o un movimiento del cuchillo.

Este es un proceso suave, ya que desea algunos trozos de carne gruesos, así como los trozos de carne. El líquido resultante y los huesos pelados en la olla es una ruda gelatinosa espesa con todas las astillas y trozos de carne.

Vierta la mezcla en tazones grandes de Pyrex y déjelos enfriar, si no tiene suficientes tazones use un molde para pan engrasado.

Una vez que se hayan enfriado a temperatura ambiente, tápelas y colóquelas en el frigorífico.


Haz que el brunch del Día de la Madre sea especial con estas 20 recetas de los archivos de Star Tribune

"Cuando el drama surge de los huevos, la harina, la leche y el azúcar, eso puede ser algo muy bueno", escribe Kim Ode en 2015. "Un panqueque alemán inflado teatralmente es una manera deliciosa de darle un toque de estilo a un brunch de celebración. El panqueque resultante tiene el mordisco de una crepe, el loft de un soufflé, el sabor a huevo de la natilla y los hombros marrones de un popover ". Encuentra la receta aquí.

ANDREW SCRIVANI • New York Times

Shakshuka

"Shakshuka, que es básicamente huevos escalfados en un guiso de tomate picante, es delicioso y tiene la apariencia de que te has preocupado, pero el esfuerzo que estás invirtiendo es mínimo", escribe Rick Nelson en 2018. "Es uno de esas recetas centrales que nunca dejan de impresionar. Una comida fácil en la estufa, el shakshuka se combina en un instante. Requiere un poco de picado, un poco de cocción a fuego lento y una ronda de cascar huevos. Treinta minutos aproximadamente y ya estás comiendo ". Encuentra la receta aquí.

TOM WALLACE • Archivo Star Tribune

Bruschetta con huevos revueltos y bogavante

"Fue el nombre que me llamó la atención: huevos blandos con langosta", escribe Lee Svitak Dean en 2010. "En bruschetta, nada menos. Poco sabía que venía revuelto con queso crema y rociado con aceite de trufa. Vaya. Estaba deslumbrado antes de tomar el primer bocado. Lo que me vino a la mente después de saborear el lujoso manjar en el Bar La Grassa en Minneapolis, y después de algunos gemidos satisfechos, fue esto: podría simplificar la receta y prepararla en casa ". Encuentra la receta aquí.

METTE NIELSEN • Especial para el Star Tribune

Farmers Market Frittata con espinacas y especias persas

"Las frittatas son tan versátiles, indulgentes y adaptables que corro el peligro de servirlas con demasiada frecuencia", escribe Beth Dooley en 2019. "Perfectas para el brunch, el almuerzo, como aperitivo con bebidas o una cena ligera, una buena frittata puede Servir caliente, a temperatura ambiente o directamente del refrigerador. " Encuentra la receta aquí.

METTE NIELSEN • Especial para el Star Tribune

Sin corteza Quiché

"Al hacer quiche, muchos de nosotros luchamos con la corteza", escribe Beth Dooley en 2019. "Si bien agrega sabor y crujiente, lleva tiempo y es un poco complicado hacerla desde cero. Pero realmente no necesitas una. Puede evitar hacer una corteza, espolvorear una sartén engrasada con harina y tendrá un excelente desayuno, brunch, almuerzo o cena ligera en un abrir y cerrar de ojos ". Encuentra la receta aquí.

METTE NIELSEN • Especial para el Star Tribune

Pastel de puerro y queso cheddar

"Los puerros son un caballo de batalla en mi cocina", escribe Beth Dooley en 2021. "Me gusta hacer un confit de puerros para tener a mano como base para una variedad de pastas, sopas, guisos y pilafs, para decorar pollo y cerdo. de pizza, y para una tarta rápida, reconfortante y bonita ". Encuentra la receta aquí.

Quiche perfecto

"El quiche, ese favorito culinario de la década de 1970, de repente parece estar apareciendo en los menús de todas partes", escribe Rick Nelson en 2014. "En [el antiguo] Empire Coffee + Pastry en el noreste de Minneapolis, quiche - quiche verdaderamente impresionante, hay que decirlo - ha sido un éxito de ventas. Lo que la industria de los restaurantes tal vez no quiera que el mundo sepa es que esta tarta de natillas es muy fácil de preparar, incluso para los panaderos novatos ". Encuentra la receta aquí.

Los huevos revueltos perfectos

"Esta es la historia de un huevo simple, revuelto a fuego lento, con la paciencia suficiente para hacerlo perfecto", escribe Lee Svitak Dean en 2017. "No es el huevo revuelto de mi infancia". Encuentra la receta aquí.

Cuatro recetas donde los huevos cobran protagonismo

"Cualquiera que sea su dilema culinario, los huevos probablemente sean la respuesta, y por una buena razón", escribe Meredith Deeds en 2020. "Son un ingrediente nutritivo, económico y sabroso de cocción rápida que la mayoría de nosotros tenemos en nuestros refrigeradores. " Las recetas incluyen huevos rellenos de cangrejo, espárragos, albahaca, huevos revueltos en parmesano, queso parmesano holandés con panceta crujiente, sartén, quiche de tocino y queso cheddar con corteza de papas fritas y cazuela de tostadas francesas con arándanos, limón y queso crema. Encuéntrelos aquí.

Panqueques de arándanos y nueces de Al's Breakfast

"La receta proviene de 'James Beard's All-American Eats' (Rizzoli, 2016), y cuando se publicó la primavera pasada, recuerdo haberle dicho al copropietario de Al, Doug Grina, que me alegraba ver que su pequeño restaurante recibía un juego tan grande en las páginas del libro de cocina ", escribe Rick Nelson en 2016." Mighty Al's no se merece menos ". Encuentra la receta aquí.

Panqueques suecos

"Los panqueques suecos son para los panqueques tradicionales como las hamburguesas regulares son para las hamburguesas vegetarianas", escribe Lee Svitak Dean en 2020. "Es decir, se parecen vagamente (ambos son redondos), pero pocos comensales confundirían uno con el otro. La versión parece tan fina y delicada como una crepe, y podría confundirse con una. La tortita tradicional es, bueno, la torta caliente habitual que vemos en el plato ". Encuentra la receta aquí.

Crepes infalibles

"Tómate un tiempo para practicar", escribe Lee Svitak Dean en 2020. "Incluso Julia Child dice que la primera crepe es una prueba para probar la consistencia de la masa y la cantidad exacta que necesitas para la sartén y el calor. '"Encuentra la receta aquí.

Crepes de Arroz Salvaje con Pollo, Champiñones y Queso de Cabra

"Si la idea de hacer crepes te parece demasiado intimidante, déjame asegurarte que es mucho más fácil de lo que piensas", escribe Meredith Deeds en 2017. "No necesitas una sartén especial, una simple sartén antiadherente servirá. Todo lo que separa una El crepe de un panqueque es que los crepes tienen una masa más fina y solo puedes hacer uno a la vez. Sin embargo, te advertiré que tu primer crepe generalmente está condenado al fracaso. Por lo general, parece desmoronarse. El segundo casi siempre funciona perfectamente, sin embargo ". Encuentra la receta aquí.

Cuatro recetas de gofres

"Huéspedes de la cabaña de verano, se acabaron sus preocupaciones por comprar un regalo para el anfitrión", escribe Rick Nelson en 2017. "En lugar de vino, velas o algún otro gesto genérico que se olvida fácilmente, considere atar una cinta alrededor de una máquina para hacer gofres. regalo que sigue dando. Los destinatarios disfrutarán de los waffles, hasta la eternidad, y cada vez que preparen waffles, pensarán en ti. Y esos pensamientos (presumiblemente felices) podrían desencadenar una conversación de "Invitémoslos a volver". Ver ? Todos ganan ". Las recetas son para gofres durante la noche, simples y fáciles, desayuno rápido, gofres básicos de suero de leche, gofres Georgia Bits y sémola. Encuéntrelos aquí.

Pan frito con verduras

"Cuando anhelamos un trozo de pan crujiente y dorado, por lo general recurrimos a nuestras tostadoras", escribe Meredith Deeds en 2020. "Por mucho que las tostadas parezcan el campeón indiscutible de la comida reconfortante rápida y fácil, tiene una competencia seria - Piense en el pan frito. Es casi tan fácil de hacer como una tostada. Todo lo que necesita hacer es agregar un poco de mantequilla, un chorrito de aceite de oliva o cualquier grasa que desee, incluso tocino, a una sartén caliente y dorar gruesas rebanadas de pan en ambos lados. Si esta técnica le suena familiar, debería hacerlo. Ciertamente lo ha hecho antes, probablemente en forma de un sándwich de queso a la parrilla. El concepto es el mismo, sin el queso ". Encuentra la receta aquí.

Cuatro recetas de brunch del chef pastelero de Chicago Gale Gand

"El desayuno se está convirtiendo en la nueva cena", dijo Gand en una historia de 2009 de Rick Nelson. "Es la nueva comida de reunión familiar. Es posible que las personas no siempre puedan reunirse en la mesa, pero aún quieren esa unión. Aún lo necesitan". Las recetas incluyen almendras ciabatta tostadas francesas, tocino, cebollas verdes, maíz, buñuelos de parmesano y matzoh frito. Encuéntrelos aquí.

Budín de pan para el desayuno

"El pudín se hornea para ser liviano y húmedo, ligeramente ondulado en el centro, con una corteza dorada profunda", escribe Beth Dooley en 2020. "Su aroma a canela flota por toda la casa, atrayendo cabezas adormecidas a la cocina y estableciendo un tono reconfortante por el resto del dia." Encuentra la receta aquí.

Pan de mono durante la noche

"¿Volvería a hornear esto?" escribe Rick Nelson en 2019. "En un abrir y cerrar de ojos". Encuentra la receta aquí.

Muffins de arándanos

"No todos los habitantes de Minnesota se dan cuenta de que su estado tiene un muffin oficial, y mucho menos que dice que el muffin es un muffin de arándanos", escribe Rick Nelson en 2019. Encuentre la receta aquí.

Pastel de café con crema agria de arándanos

"Si te encuentras tomando un brunch en nuestro porche de pantalla, es probable que te sirvan el pastel de café con crema agria fácil de preparar y agradable para el público", escribe Rick Nelson en 2015. " Siempre agrego arándanos, en parte porque generalmente tenemos algunos en el congelador, después de nuestra estadía anual en una granja de Wisconsin que, casualmente, no está muy lejos de su ciudad natal. Pero también me gustan los arándanos, y aprecio el alegre pop de color que aportan a esta torta densa y dorada ". Encuentra la receta aquí.

Rick Nelson se unió al personal del Star Tribune en 1998 y es crítico de restaurantes del periódico. Es nativo de Twin Cities, graduado de la Universidad de Minnesota y ganador del premio James Beard.


Prepara 4 platos rellenos de verduras en honor al Día de la Tierra

Nuestro planeta proporciona a todos sus seres vivos una gran cantidad de fuentes de alimentos de origen vegetal. Pero eso no significa que siempre sea fácil entrar en todos sus greens. Entonces, en honor a Día de la Tierra, Matt Abdoo comparte algunas de sus recetas favoritas rellenas de verduras: ensalada de brócoli y manzana con aderezo ranch picante, arroz frito con coliflor y verduras, sopa de zanahoria con pesto y remolacha.

Es una versión saludable de un plato clásico que todos conocemos y amamos, y utiliza una parte del brócoli y la col rizada que la mayoría de la gente tira. El rancho de gochujang-suero de leche lo lleva al siguiente nivel.

Esta sopa es súper brillante y sabrosa. ¡Siempre me siento saludable al comerlo! El jengibre fresco agrega un toque de picante mientras que la crema de coco mantiene el plato fresco y aterciopelado.

Me encanta esta receta porque es una versión saludable de un plato clásico que todos conocemos y amamos, y utiliza una parte de la coliflor que a menudo no se usa.

¡Me encantan las verduras en escabeche! El encurtido es una excelente manera de convertir el lado de ayer en el delicioso bocadillo, ensalada o aderezo de sándwich de mañana. Las remolachas son especialmente buenas para encurtir porque conservan su color vibrante y la salmuera salada se equilibra muy bien con su dulzura natural.

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Reino Unido puede contar cuántas personas entran y salen del país por primera vez, revelan los planes del Ministerio del Interior

El Reino Unido podrá contar cuántas personas entran y salen del país por primera vez en los planes revelados el domingo por el Ministerio del Interior. El nuevo sistema digital significará que el Gobierno ahora puede medir con precisión los niveles de inmigración. El sistema también podrá verificar si las personas tienen permiso para ingresar al país, lo que significa que el Ministerio del Interior y los funcionarios fronterizos pueden tomar medidas enérgicas contra los delincuentes extranjeros que ingresan al Reino Unido. Aquellos que deseen venir al Reino Unido sin una visa o estatus migratorio deberán solicitar una Autorización Electrónica de Viaje (ETA) de estilo estadounidense, de las cuales se espera que se procesen alrededor de 30 millones cada año. Las estimaciones de migración en el Reino Unido han sido inexactas durante décadas, y el número de europeos que viven en el país se subestima en millones. Se estimó que 3 millones de personas del continente vivían en el Reino Unido, pero hasta el mes pasado ha habido más de 5,4 millones de solicitudes de europeos para el estatus de asentado. Se produce después de que altos parlamentarios conservadores plantearon preguntas sobre la calidad de los datos del gobierno sobre los migrantes en Gran Bretaña, lo que afecta los planes de servicios públicos para satisfacer la demanda. La semana pasada, John Hayes, un exministro de seguridad conservador, dijo: "Está realmente claro que recuperar el control de nuestras fronteras significa saber quién va y viene". Se espera que las nuevas reformas "totalmente digitales" del sistema de inmigración se completen para fines de 2025. Priti Patel, el ministro del Interior, dijo: "Ahora que hemos recuperado el control y hemos terminado con la libre circulación, la seguridad está en el corazón de nuestra estrategia de inmigración. “Nuestra nueva frontera totalmente digital brindará la capacidad de contar personas dentro y fuera del país, dándonos control sobre quién viene al Reino Unido. “Nuestro nuevo enfoque facilitará la identificación de amenazas potenciales antes de que lleguen a la frontera. El pueblo británico tendrá la confianza de que existen los controles más estrictos para mantenerlos a salvo ".

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"La verdadera batalla es entre fiat y cripto", tuiteó Elon Musk el sábado. "A fin de cuentas, apoyo lo segundo".

Se dice que el riesgo de una guerra nuclear sobre Taiwán en 1958 es mayor de lo que se conoce públicamente

WASHINGTON - Cuando las fuerzas comunistas chinas comenzaron a bombardear las islas controladas por Taiwán en 1958, Estados Unidos se apresuró a respaldar a su aliado con la fuerza militar, incluida la elaboración de planes para llevar a cabo ataques nucleares en China continental, según un documento aparentemente todavía clasificado que arroja nueva luz sobre lo peligrosa que fue esa crisis. Los líderes militares estadounidenses presionaron por un ataque nuclear de primer uso contra China, aceptando el riesgo de que la Unión Soviética tomara represalias en nombre de su aliado y millones de personas murieran, muestran decenas de páginas de un estudio clasificado de 1966 sobre la confrontación. El gobierno censuró esas páginas cuando desclasificó el estudio para su divulgación pública. El documento fue revelado por Daniel Ellsberg, quien filtró una historia clasificada de la Guerra de Vietnam, conocida como los Papeles del Pentágono, hace 50 años. Ellsberg dijo que había copiado el estudio ultrasecreto sobre la crisis del Estrecho de Taiwán al mismo tiempo, pero no lo reveló en ese momento. Ahora lo destaca en medio de nuevas tensiones entre Estados Unidos y China por Taiwán. Suscríbase al boletín The Morning del New York Times Si bien se ha sabido en general que los funcionarios de los Estados Unidos considerarían usar armas atómicas contra China continental si la crisis se agravaba, las páginas revelan con nuevos detalles cuán agresivos fueron los líderes militares al presionar por la autoridad. hacerlo si las fuerzas comunistas, que habían comenzado a bombardear las llamadas islas cercanas a la costa, intensificaban sus ataques. En cambio, la crisis de 1958 remitió cuando las fuerzas comunistas de Mao Zedong interrumpieron los ataques a las islas, dejándolas bajo el control de las fuerzas nacionalistas de la República de China de Chiang Kai-shek con base en Taiwán. Más de seis décadas después, persiste la ambigüedad estratégica sobre el estatus de Taiwán y sobre la voluntad estadounidense de usar armas nucleares para defenderlo. The previously censored information is significant both historically and now, said Odd Arne Westad, a Yale University historian who specializes in the Cold War and China and who reviewed the pages for The New York Times. “This confirms, to me at least, that we came closer to the United States using nuclear weapons” during the 1958 crisis “than what I thought before,” he said. “In terms of how the decision-making actually took place, this is a much more illustrative level than what we have seen.” Drawing parallels to today’s tensions — when China’s own conventional military might has grown far beyond its 1958 ability, and when it has its own nuclear weapons — Westad said the documents provided fodder to warn of the dangers of an escalating confrontation over Taiwan. Even in 1958, officials doubted the United States could successfully defend Taiwan using only conventional weapons, the documents show. If China invaded today, Westad said, “it would put tremendous pressure on U.S. policymakers, in the case of such a confrontation, to think about how they might deploy nuclear weapons.” “That should be sobering for everyone involved,” he added. In exposing a historical antecedent for the present tensions, Ellsberg said that was exactly the takeaway he wanted the public to debate. He argued that inside the Pentagon, contingency planning was likely underway for the possibility of an armed conflict over Taiwan — including what to do if any defense using conventional weapons appeared to be falling short. “As the possibility of another nuclear crisis over Taiwan is being bandied about this very year, it seems very timely to me to encourage the public, Congress and the executive branch to pay attention to what I make available to them,” he said about what he characterized as “shallow” and “reckless” high-level discussions during the 1958 Taiwan Strait crisis. He added, “I do not believe the participants were more stupid or thoughtless than those in between or in the current Cabinet.” Among other details, the pages that the government censored in the official release of the study describe the attitude of Gen. Laurence Kutner, the top Air Force commander for the Pacific. He wanted authorization for a first-use nuclear attack on mainland China at the start of any armed conflict. To that end, he praised a plan that would start by dropping atomic bombs on Chinese airfields but not other targets, arguing that its relative restraint would make it harder for skeptics of nuclear warfare in the U.S. government to block the plan. “There would be merit in a proposal from the military to limit the war geographically” to the air bases, “if that proposal would forestall some misguided humanitarian’s intention to limit a war to obsolete iron bombs and hot lead,” Kutner said at one meeting. At the same time, officials considered it very likely that the Soviet Union would respond to an atomic attack on China with retaliatory nuclear strikes. (In retrospect, it is not clear whether this premise was accurate. Historians say U.S. leaders, who saw communism as a monolithic global conspiracy, did not appreciate or understand an emerging Sino-Soviet split.) But U.S. military officials preferred that risk to the possibility of losing the islands. The study paraphrased Gen. Nathan Twining, the chairman of the Joint Chiefs of Staff, as saying that if atomic bombings of air bases did not force China to break off the conflict, there would be “no alternative but to conduct nuclear strikes deep into China as far north as Shanghai.” He suggested that such strikes would “almost certainly involve nuclear retaliation against Taiwan and possibly against Okinawa,” the Japanese island where U.S. military forces were based, “but he stressed that if national policy is to defend the offshore islands then the consequences had to be accepted.” The study also paraphrased the secretary of state, John Foster Dulles, as observing to the Joint Chiefs of Staff that “nobody would mind very much the loss of the offshore islands but that loss would mean further communist aggression. Nothing seems worth a world war until you looked at the effect of not standing up to each challenge posed.” Ultimately, President Dwight Eisenhower pushed back against the generals and decided to rely on conventional weapons at first. But nobody wanted to enter another protracted conventional conflict like the Korean War, so there was “unanimous belief that this would have to be quickly followed by nuclear strikes unless the Chinese communists called off this operation.” Ellsberg said he copied the full version of the study when he copied the Pentagon Papers. But he did not share the Taiwan study with reporters who wrote about the Vietnam War study in 1971, like Neil Sheehan of The Times. Ellsberg quietly posted the full study online in 2017 when he published a book, “Doomsday Machine: Confessions of a Nuclear War Planner.” One of its footnotes mentions in passing that passages and pages omitted from the study are available on his website. But he did not quote the study’s material in his book, he said, because lawyers for his publisher worried about potential legal liability. He also did little else to draw attention to the fact that its redacted pages are visible in the version he posted. As a result, few noticed it. One of the few who did was William Burr, a senior analyst at George Washington University’s National Security Archive, who mentioned it in a footnote in a March blog post about threats to use nuclear weapons in the Cold War. Burr said he had tried about two decades to use the Freedom of Information Act to obtain a new declassification review of the study — which was written by Morton Halperin for the RAND Corp. — but the Pentagon was unable to locate an unabridged copy in its files. (RAND, a nongovernmental think tank, is not itself subject to information act requests.) Ellsberg said tensions over Taiwan did not seem as urgent in 2017. But the uptick in saber-rattling — he pointed to a recent cover of The Economist magazine that labeled Taiwan “the most dangerous place on Earth” and a recent opinion column by The Times’ Thomas Friedman titled, “Is There a War Coming Between China and the U.S.?” — prompted him to conclude it was important to get the information into greater public view. Michael Szonyi, a Harvard University historian and author of a book about one of the offshore islands at the heart of the crisis, “Cold War Island: Quemoy on the Front Line,” called the material’s availability “hugely interesting.” Any new confrontation over Taiwan could escalate, and officials today would be “asking themselves the same questions that these folks were asking in 1958,” he said, linking the risks created by “dramatic” miscalculations and misunderstandings during serious planning for the use of nuclear weapons in 1958 and today’s tensions. Ellsberg said he also had another reason for highlighting his exposure of that material. Now 90, he said he wanted to take on the risk of becoming a defendant in a test case challenging the Justice Department’s growing practice of using the Espionage Act to prosecute officials who leak information. Enacted during World War I, the Espionage Act makes it a crime to retain or disclose, without authorization, defense-related information that could harm the United States or aid a foreign adversary. Its wording covers everyone — not only spies — and it does not allow defendants to urge juries to acquit on the basis that disclosures were in the public interest. Using the Espionage Act to prosecute leakers was once rare. In 1973, Ellsberg himself was charged under it, before a judge threw out the charges because of government misconduct. The first successful such conviction was in 1985. But it has now become routine for the Justice Department to bring such charges. Most of the time, defendants strike plea deals to avoid long sentences, so there is no appeal. The Supreme Court has not confronted questions about whether the law’s wording or application trammels First Amendment rights. Saying the Justice Department should charge him for his open admission that he disclosed the classified study about the Taiwan crisis without authorization, Ellsberg said he would handle his defense in a way that would tee up the First Amendment issues for the Supreme Court. “I will, if indicted, be asserting my belief that what I am doing — like what I’ve done in the past — is not criminal,” he said, arguing that using the Espionage Act “to criminalize classified truth-telling in the public interest” is unconstitutional. This article originally appeared in The New York Times. © 2021 The New York Times Company

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Trump has critiqued Republicans, such as Representative Liz Cheney, for their disinterest in Arizona vote recount on conservative media

Marco Rubio slams the proposed January 6 commission as ɺ partisan joke' that's ➫out damaging Republicans'

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Mom arrested after 4-year-old girl’s remains found in their Charlotte home, cops say

Police received several tips that foul play was involved in the girl’s disappearance.


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Pasta with spigarello, bacon and garlic

Here in Southern California, it’s funny to think of winter greens as even having a season. Stroll the produce aisle of your local supermarket pretty much year-round, and you can find vibrant bunches of rainbow chard or frilly escarole, the broad waxy leaves of pale green collards or delicate beet tops, their colorful stems a flamboyant extension of the roots.

But winter months are when local vegetables thrive and are at their peak, with sweeter leaves and superior flavor nurtured by colder weather. You can see the differences between year-round imports and seasonal greens best, of course, at local farmers markets. Right now, look for cabbages such as kale, members of the chicory family such as endive and escarole, as well as spinach, chard, beet and turnip greens, mustard and collard greens, and broccoli greens.

All too often, winter greens get a bad rap. They’re considered overly assertive and aggressive. The word “bitter” gets thrown around a lot. But treated properly, the greens can add a wonderful, even lively, dimension to a recipe. Which is why they’re so common in so many cuisines, such as the New Year’s staple of slow-cooked greens and black-eyed peas in the South, Chinese mustard greens quickly stir-fried with a touch of garlic and hot pepper, or slow-braised German cabbage. Consider winter greens as you might a relationship: Get to know them, treat them right and the rewards will be long-lasting.

Incorporate winter greens raw or cooked, depending on the variety and your tastes. Use small, tender leaves as a raw garnish or salad base. If the leaves are larger, or even the slightest bit tough, as with kale, massage them with a little vinaigrette or oil and salt the rubbing tenderizes the leaves, as with cooking, and mutes their dominant notes. And if you’ve grown weary of kale lately, just think beyond smoothies and kale chips — the stuff is incredibly versatile.

Many winter greens adapt particularly well to grilling or charring. Halve or quarter a head of endive or escarole and throw it on the grill the direct heat quickly caramelizes the leaves to bring out the vegetables’ sweetness. Some greens, such as chard or spigarello — a relative of the broccoli family often found in Italian cooking — can be quickly wilted or sautéed, or even added at the last minute to a soup or stew, lending bright color and only mildly aggressive flavor. Other varieties, such as mustards and older or larger-leafed vegetables, benefit from low and slow cooking, their peppery notes and tougher textures yielding with time.

You’ll find that many recipes call for separating the leaves from their thick stems before cooking. Fibrous stems break down more slowly than the more delicate leaves, which is why many preparations involve cooking the stems first, then adding the greens toward the end of the recipe.

Even the toughest winter greens require delicate care, and you’ll want to use them within a day or so after bringing them home. Look for leaves that are crisp and vibrant and store the greens, unwashed and refrigerated in a plastic bag before using. Wash the greens well right before preparing, to get rid of any dirt or pests in the nooks and crannies.

The next time you bring home a bunch of colorful beets or turnip roots, save the tops. Consider cooking them or adding them to a salad — or more — for flavor and nutrients. And with the current focus on combating food waste, you might even feel virtuous — deservedly so.


Riesgos

The typical German diet is pretty high in fat -- including saturated fat -- as well as refined sugars and carbohydrates. Typically the diet is deficient in vegetable, fruit and dietary fiber. High dietary fat is likely to increase your blood cholesterol levels, placing you at greater risk for heart problems and stroke. High intake of sugars and carbohydrates increases the risk of obesity and associated health problems. It has been noted that in the previously underdeveloped East Germany, the typical diet is more natural and healthy than in the industrialized West.


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