Otro

Naneh - Pasta de menta

Naneh - Pasta de menta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aquí tienes un ingrediente, digo imprescindible, que siempre tengo en la nevera y que te va a resultar muy útil. Normalmente lo uso para tzatziki, ensaladas de papa, salsas y bebidas de yogur. Este año tuve suerte y se hizo menta en el balcón, así que es toda mi propia producción. Menos sal porque todavía no soy dueño de la mina :))
La receta proviene del norte de Irán, después de que compré un frasco de pasta de menta, ya estaba pensando cómo podría reproducir la receta. No sabía que así es como se mantienen los greens en ese momento.


De hecho, esta pasta apenas necesita receta, ya que es extremadamente fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes:

- 300-400g de aceitunas negras deshuesadas

- el jugo de medio limón

- medio diente de ajo

¿Cómo procedes? Mezcla todos los ingredientes en una licuadora y obtendrás una pasta deliciosa. Como la pasta de aceitunas con anchoas y ajo es bastante densa, puedes doblarla con un poco de aceite de oliva.

Ahora que lo tienes preparado, es bueno saber que lo puedes comer vacío, sobre pan, pero que hay otras 4 combinaciones únicas en las que puedes disfrutarlo. Aquí tienes otras formas de incluir la pasta de aceitunas con ajo y anchoas en tu dieta diaria.

1. Mezcle la pasta de aceitunas con patatas hervidas, guisantes hervidos, luego agregue unas rodajas de tomate, un huevo duro y ¡obtendrá una ensalada excepcional!

2. ¡Mézclalo con mayonesa y obtendrás una crema sensación! Puedes untarlo directamente sobre el pan, combinarlo con un huevo frito o, por qué no, conservarlo como crema base para una hamburguesa completa.

3. Hierva un poco de pasta, agregue su pasta de aceitunas con ajo, parmesano y perejil fresco. ¿No suena bien?

4. Rellena un pollo con esta pasta, luego sírvelo con papas al horno. Es una excelente receta para los fines de semana en familia.

¿Ves lo fácil que es hacer una pasta de aceitunas con ajo y anchoas? Y es igual de fácil combinarlo con todo tipo de alimentos, para asegurarse de tener un ingrediente mágico. ¡Disfruto cocinando y buen apetito!


Tónico para la memoria - receta

ingredientes

  • 2 cucharadas de menta
  • 1 cucharada de albahaca
  • 2 cucharaditas de salvia
  • 1 litro de agua

Ponga el agua a hervir en una tetera. Pon las plantas en un frasco de vidrio. Vierta agua hirviendo sobre ellos y mezcle.

Tape el frasco y déjelo en infusión durante al menos 20 minutos.

Luego cuela el té y exprime bien las plantas para extraer todo el líquido.

Se puede endulzar con miel. Beba 1-2 tazas al día, media hora antes de comenzar la sesión de aprendizaje.


Ensalada de atún

Tiempo: Diez minutos

Ingredientes para 4 porciones:

  • 30 g de frijoles rojos hervidos,
  • 1 lata de atún en su propio jugo,
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad,
  • 1 pieza de apio rallado,
  • & frac12 pimientos morrones finamente picados,
  • & frac12 cebolla morada finamente picada,
  • 3 cucharadas de cebollas verdes picadas,
  • 1 cucharada de orégano
  • & frac14 cucharadita de pimienta

Ingredientes del aderezo:

  • 1/3 taza de yogur dietético,
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra,
  • 1/8 cucharadita de sal

Método de preparación

En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo. En un tazón grande, mezcle todos los demás ingredientes. Luego vierta el aderezo sobre la ensalada, revolviendo con cuidado. Deje la ensalada en la nevera durante 15 minutos y luego sirva.


Palta pelar, quitar las semillas, cortar en cubos y junto con pimiento morrón limpias de semillas y cortadas en cubos pequeños, las colocaremos en un bol, para utilizarlas posteriormente.

Después de haber preparado las verduras, las ponemos en una licuadora sobre la que agregaremos su yogur crema agria, jugo de limón, aceite de oliva y unas ramitas de perejil recién picado.

Revuelva hasta que la composición se endurezca.

Luego agregaremos crema de queso de cabra y sal a gusto o nada.

Pegar obtenido se coloca en un bol y se adorna con hojas de menta.

Servir con pan preferiblemente integral, frito en tostadora.

Para ser aún más sabroso pasta de aguacate podemos poner nuestras coberturas favoritas, o espolvorear las rodajas fritas con un poco de aceite de oliva y una pizca de pimienta molida.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Ideas para rematar

Huevos, espinacas frescas, tomates cherry o rábanos cortados en rodajas finas.


Ingredientes Sopa de cordero de "boda" turca y # 8211 Düğün Çorbası

  • 1 kg. cordero con hueso y # 8211 cabeza, cola, médula espinal, etc.
  • 3 litros de agua
  • 75 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla con 82% de grasa
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 10 granos de pimienta negra
  • 1 rama de canela
  • 1 hoja de laurel
  • opcional, 2 tiras de piel de limón

Cómo preparar sopa de cordero turco de "boda" & # 8211 hervir y deshuesar carne

1. Coloque el cordero con hueso en una olla lo suficientemente grande para contener tanto la carne como el líquido. Agrega las cebollas limpias, cortadas por la mitad, la rama de canela, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Agrega 3 litros de agua fría y 1 cucharadita de sal. Pon la olla a fuego adecuado hasta que empiece a hervir y a hacer espuma. Retire la espuma de la superficie con un batidor, luego reduzca el fuego a bajo. Cubra con una tapa y cocine los huesos a fuego muy lento durante 2 horas, hasta que la carne se caiga.


2. Retirar todos los huesos con un batidor y colocar sobre una superficie plana, dejando enfriar. Colar la sopa, desengrasarla, medirla y ponerla en una olla limpia. Necesitamos 2,5 litros de líquido, si sobra más que eso hierva para disminuir, si es menos se puede llenar con un poco de sopa de pollo o ternera o con agua hirviendo. Deseche la cebolla, los granos de pimienta, la rama de canela y la hoja de laurel.

3. Se deshuesa la carne y se tiran los huesos. Escoge la carne de cualquier rastro de cartílago y las partes con mucha grasa y córtala en trozos para que quepa la cuchara.


Cómo preparar sopa de cordero de "boda" turca & # 8211 Düğün Çorbası

4. En una olla adecuada, poner 1 cucharadita de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Agrega 75 gramos de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agrega la harina y mezcla rápidamente. Preparamos una base espesante de la sopa que también aparece en la gastronomía francesa bajo el nombre de rou, también mencionado por Larousse Gastronomique.

5. Tan pronto como la mezcla en la olla comience a oler ligeramente a pastel horneado, agregue la sopa de cordero caliente, un pulimento a la vez, revolviendo vigorosamente después de cada nueva rebanada de líquido. Después de haber agregado toda la sopa, hierva, agregue la carne cortada en trozos pequeños y sazone el jugo con sal al gusto. Reduzca el fuego, agregue la cáscara de limón & # 8211 si se usa & # 8211 y continúe cocinando a fuego lento durante otros 5-10 minutos, hasta que preparemos el aderezo necesario.


6. Machacar el ajo, añadir 100 ml encima. de agua fría y déjelo reposar un rato. Batir las yemas con el yogur y el jugo de limón, en un bol grande, hasta que se mezclen perfectamente. Agrega el jugo de ajo, colado por un colador y mezcla con el yogur y las yemas de huevo.

7. Apague el fuego en la olla para sopa. Agrega una cucharada de jugo caliente a la mezcla de yema de huevo, yogur y limón. Homogeneizar perfectamente, solo luego agregar el siguiente esmalte con jugo caliente. Continuar de la misma manera hasta que la mezcla en el bol se haya calentado bien. Solo cuando están calientes, se vierten las yemas de huevo con limón y yogur en la olla sopera, revolviendo bien de inmediato. Pruebe nuevamente, si es necesario, ajuste el sabor de sal y pimienta. Nuestro Düğün Çorbası está listo.


Sirviendo sopa de cordero de "boda" turca & # 8211 Düğün Çorbası

8. Antes de servir la sopa, ponga en una cacerola pequeña 1 cucharadita del aceite de oliva restante y caliente a fuego medio. Agrega los 25 gramos restantes de mantequilla y deja que se derrita. En la mantequilla derretida, mezcle rápidamente la pasta de tomate y el pimentón picante.

Con esta mezcla escurrimos la sopa después de que ya esté racionada en platos o cuencos y podemos espolvorear un poco de azúcar. Sin él, un poco de tomillo seco o incluso una pizca de menta seca serán bienvenidos.

La sopa es tan sabrosa que cuando la hago, nunca preparo el segundo plato, porque no tiene sentido. Todos queremos un suplemento de esta sopa, por lo que no podemos comer nada más. ¡Que te sea de utilidad!


Más simple, mejor: salsa de menta

Y cuando les digo que es una receta muy sencilla, créanme que no exagero. Pero esa es exactamente la belleza. Con tan pocos ingredientes, el sabor de tu comida cambiará mucho. Y no de todos modos. Así que veamos cuáles son los ingredientes necesarios para preparar este Salsa de menta inglés típico:

4 cucharaditas de menta fresca finamente picada
2 cucharaditas de cilantro
4-5 dientes de ajo
3 cucharaditas de azúcar
pimientos verdes picantes
una taza de vinagre

Como ves, tienes que estar entre los fanáticos de la comida picante si quieres agregar esta salsa de menta a tu filete. De lo contrario, puedes renunciar al pimiento picante, aunque debo admitir que el pimiento mejora mucho Salsa de menta.


Paletilla de cordero en costra de pistacho y menta

El lomo del cordero se deja descongelar. Poner el arroz risotto en una olla con 600 ml de agua fría, sin sal, y dejar hervir a fuego lento hasta que empiece a hervir. A continuación, enciende el fuego y deja que hierva, sin tapa, durante aprox. 15-17 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ponga las verduras congeladas en una olla con aprox. 200 ml de agua hervida y dejar a fuego medio durante 2-4 minutos hasta que las verduras estén cocidas "al dente".

Mezclar las verduras con el risotto y dejar enfriar.

Derretir la mantequilla en una olla pequeña, agregar una cucharadita de harina y sofreír. Verter la nata, llevar a ebullición y retirar la olla del fuego.

Separe las yemas y las claras de 2 huevos. Batir las claras hasta que se endurezcan, añadir una a una las yemas a la salsa y sazonar con sal y pimienta. Mezclar el risotto de verduras con la salsa. La espuma de clara de huevo se incorpora cuidadosamente al risotto de verduras. A continuación, la mezcla se vierte en 4 moldes de horno y se cuece a 200 ° C aprox. 25-30 minutos.

La paleta de cordero se seca ligeramente y se pasa por harina. Batir el huevo restante con sal y pimienta. Mezclar menta, pistacho y pan rallado. La carne se da primero a través del huevo batido, luego a través de la pasta de huevo y el pan rallado de menta y se fríe en aceite caliente por todos lados durante aprox. 5-8 minutos hasta que se dore. Calentar la salsa para pasta en una olla. El cordero se corta en rodajas, se coloca en platos con soufflé de verduras y salsa para pasta y se sirve.


100 g de galletas digestivas sin sal (o cualquier otra galleta sin sal), 50 g de pan rallado, 50 g de parmesano rallado, 50 g de mantequilla, 500 gramos de queso fresco de cabra, 3 huevos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de jugo de limón, sal, pimienta, 20 hojas de menta, 300 gramos de tomates, medio pepino, 4 cucharadas de aceite de oliva

Mezclar las galletas, el pan rallado, el queso parmesano y la mantequilla hasta obtener una pasta más gruesa. Engrasar una sartén para tartas (yo usé una sartén) con mantequilla y verter la mezcla de bizcocho, presionar con los dedos y dejar en la nevera hasta que esté preparado el queso crema.
Mezcle el queso con los huevos, uno por uno, mezclando bien después de cada uno hasta que quede suave. Agrega 10 hojas de menta finamente picadas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Vierta sobre la masa, luego hornee la tarta durante 45 minutos, a fuego medio. Retirar la tarta del horno, dejar enfriar. Los tomates y pepinos se cortan en cubos, agregue 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de jugo de limón, 10 hojas de menta finamente picadas, sal y pimienta. Pon la mezcla en un colador, encima de un bol y déjala en el frigorífico durante una hora. Justo antes de servir, decora con la mezcla de tomate.
Las mini tartas se pueden preparar de la misma manera.
¡Buen apetito!

Prueba también esta receta en video


Jarabe de menta fría - receta

Nos gusta esta receta porque no contiene azúcar, y la preparación no incluye hervir la planta.

Mediante el procesamiento térmico, las vitaminas se pierden y el producto final ya no es tan nutritivo y curativo. Este jarabe no solo es fragante y refrescante, sino que también es beneficioso para la salud.

Ingredientes

• 10 hojas de menta
• 6 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Si tienes mucha menta fresca, prepara una mayor cantidad de almíbar, manteniendo las proporciones de los ingredientes. Lavar las hojas de menta y exprimirlas para eliminar el exceso de agua. Tritúrelos con un mortero o con una batidora.

Agregue miel y jugo de limón recién exprimido sobre la pasta obtenida. Revuelva hasta que quede suave y transfiera la pasta a un frasco de vidrio. Envuelva el frasco con papel de periódico y deje las plantas en remojo durante unos días.

Colar, exprimiendo la papilla de menta, para extraer todo el líquido.

El almíbar obtenido se consume como cualquier almíbar. Use 2 cucharadas soperas en 1 vaso de agua fría. El jugo resultante es extremadamente refrescante y lleno de frescura. También tiene efectos desestresante.

1. Huffington Post, 5 beneficios para la salud de la menta: http://www.huffingtonpost.com/2013/12/07/health-benefits-peppermin_n_4393421.html

2. Por el Dr. Michael Kessler, DC, 10 increíbles beneficios para la salud del té de menta, Doctor Health Press: http://www.doctorshealthpress.com/general-health-articles/health-benefits-of-peppermint-tea/

3. WebMD, ¿Estrés de tráfico? La canela y la menta pueden ayudar: http://www.webmd.com/food-recipes/news/20050428/traffic-stress-cinnamon-peppermint-may-help

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Video: Youssou NDour - 7 Seconds ft. Neneh Cherry (Mayo 2022).