Pescado

Pescado al horno de sal

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Ingredientes para pescado al horno de sal

  1. Pez de río (tamaño pequeño) 3 piezas
  2. Sal marina gruesa 1 kg
  3. Vino blanco (seco) 200 mililitros
  4. Laurel 3 piezas
  5. Pimienta negra (guisantes) 1 cucharadita
  6. Limón 1 pieza
  • Ingredientes principales

Inventario:

Plato para hornear, cuchillo de cocina, tabla de cortar, guantes de cocina, horno.

Cocina

Paso 1: limpia el pescado.


Limpie el pescado de las branquias y las entrañas. Enjuague bien con agua fría y sal por dentro. Y ponga el pescado en el refrigerador mientras prepara los otros ingredientes.

Paso 2: rellenamos el pescado con especias.


Mezclar sal con vino y una rodaja de limón. Mezcle hasta que toda la sal esté húmeda.

Saca el pescado del refrigerador y pon cada rodaja de limón, hojas de laurel y granos de pimienta.

Paso 3: hornee el pescado en sal.


Espolvorea un poco de sal en el fondo de la sartén, coloca el pescado encima y vierte la sal restante. Envuelva cada mano con sal húmeda en cada pez, sellando firmemente dentro.
Mientras tanto, precaliente el horno a potencia media y envíele pescado en sal 60 minutos, o hasta que la corteza de sal se endurezca y se vuelva marrón claro.

Paso 4: sirve el pescado al horno con sal.


Después de hornear, deje que el pescado se enfríe un poco para que sea más fácil eliminar la corteza de sal. Y luego simplemente haga palanca con un cuchillo y se despegará fácilmente.

E igualmente, limpie el otro lado de su pescado de la sal.

Y sírvelo con polenta o cualquier otro plato a tu gusto. La carne del pescado horneado en sal deja fácilmente los huesos, y el sabor es simplemente increíble.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La sal se usa necesariamente gruesa, ya que la sal finamente molida es simplemente inconveniente.


Mira el video: Cómo hacer pescado a la sal (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mahpee

    Gracias por una explicación. Todo ingenioso es simple.

  2. Faeshicage

    Lo siento, pero creo que estás equivocado. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Doshicage

    Me recomendaron un sitio con una gran cantidad de información sobre un tema de su interés.

  4. T'iis

    Gracias por su información, ahora lo sé.

  5. Ryons

    ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Que adorable!!!!!!!!!!!!)

  6. Eoghan

    Bomba



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