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Ñoquis de patata en salsa de champiñones

Ñoquis de patata en salsa de champiñones


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Ingredientes para cocinar ñoquis de patata en salsa de champiñones

Para la salsa

  1. Puerro 1 pieza
  2. Tocino 100 gramos
  3. Champiñones 300 gramos
  4. Aceite de oliva 3-4 cucharadas
  5. Crema 200 mililitros
  6. Parmesano Rallado 70-80 gramos
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta molida al gusto

Para ñoquis de patata

  1. Papa 1 kilogramo
  2. Yema de huevo 1 pieza
  3. Sal 1 cucharadita
  4. Harina de trigo 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, champiñones
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola, sartén, espátula, cuchillo de cocina, cuchara ranurada, empujador.

Cocina

Paso 1: prepara la masa de papa.


Enjuague muy bien las papas, cepille la piel y luego hierva hasta que estén tiernas en agua con sal.
Pelar las papas hervidas de la piel y triturarlas con un mordisco hasta obtener un puré. Pero no use una licuadora.
Mezcle el puré de papas con la yema, la harina y la sal. Amasar una masa pegajosa uniforme.

Paso 2: esculpe ñoquis de patata.


Enrolle la masa terminada en salchichas y córtela en trozos pequeños para hacer ñoquis.
Por supuesto, la superficie de trabajo primero deberá rociarse con harina.

Paso 3: prepara la salsa de champiñones.


Calienta el aceite en una sartén y envía el tocino, cortado en trozos pequeños, en 2-3 minutos.
Al mismo tiempo, corta el puerro y envía su parte blanca en la sartén al tocino. Sigue friendo hasta que las cebollas estén más suaves.
Enjuague los champiñones, córtelos en trozos pequeños o en rodajas finas y colóquelos en una sartén. Cocine todo a fuego alto hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Agregue sal, pimienta crema y parmesano rallado ahora. Revuelva y cocine ya a fuego medio durante 3-4 minutoshasta que la salsa se convierta en la consistencia deseada.

Paso 4: cocina los ñoquis


Al mismo tiempo que empiezas a preparar la salsa, hierve los ñoquis de patata. Se hierven tan fácilmente como las albóndigas. Es decir, el agua salada se hirvió, bajó allí y esperó 2-3 minutoshasta que aparezcan los ñoquis.

Paso 5: Guisar los ñoquis en la salsa.

Use la cuchara ranurada para enviar los ñoquis de papa terminados de la sartén a la sartén con la salsa, hierva todo junto durante un par de minutos más y puede servir el plato terminado en la mesa.

Paso 6: Sirva los ñoquis de papa en salsa de champiñones.


Ñoquis de patata en salsa de champiñones es el plato caliente principal. Puede decorarlo con queso y hierbas en la parte superior para obtener un efecto y aroma adicionales. Te lamerás los dedos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de crema, puede usar crema agria grasa para cocinar.



Comentarios:

  1. Gubei

    En mi opinión, el tema es muy interesante. Charlemos contigo en PM.

  2. Laziz

    Creo que estas equivocado. Hablemos de esto.

  3. Janyl

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Te invito a discutir.

  4. Jazmina

    leyendo el tema?

  5. Dareau

    ¿Hay más opciones?

  6. Odran

    Como suena interesante



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