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Vino casero de uvas

Vino casero de uvas


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Los ingredientes

  1. Uvas 10 kg;
  2. Azúcar 2.5-3 kg.
  • Ingredientes principales
  • Porción 30 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

botella, guante o trampa de agua, tanque de fermentación

Cocina


1. Tomamos uvas sin lavar (es muy importante, de lo contrario no ocurrirá la fermentación) y recogemos cuidadosamente las bayas de ellas.

2. En un balde esmaltado, exprima las uvas en pequeñas porciones con las manos o el empujador hasta que el jugo se vuelva fuerte.

3. Luego cubrimos el recipiente con una gasa y lo dejamos fermentar al calor durante unos 4-5 días. Dos veces al día, mezcle la masa con una espátula de madera.

4. Después de que la pulpa (uvas trituradas) se levante, la doblamos en un colador para drenar el jugo y exprimirlo a través de una gasa.

5. Luego, vierta jugo de uva puro en frascos y vierta azúcar granulada, mezcle.

6. Nos ponemos un guante médico lavado en el cuello de la lata, perforamos varios agujeros en nuestros dedos con una aguja y lo envolvemos firmemente alrededor del círculo con una banda elástica.

7. Deje fermentar el vino durante 2-3 semanas a temperatura ambiente. Seguimos el guante, al comienzo del proceso se infla, y cuando se vuela, el vino está listo.

8. Después de que la levadura se asiente, y el vino se aclare, y los "caldos" se detengan, filtre cuidadosamente. Al decantar el vino, nos aseguramos de que la levadura no entre en botellas limpias, sellamos con corchos.

9. Llevamos el vino de uva a un lugar fresco durante aproximadamente un mes, y durante este tiempo transferimos el vino a otras botellas tres veces, dejando un residuo en las anteriores.

10. Luego, otro mes defendemos el vino en un lugar fresco y podemos probarlo.

Usando esta receta para el vino de uva, obtienes alrededor de 6 litros de bebida casera aromática semiseca.



Mira el video: # 97 Como Hacer Vino Casero (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kelwyn

    Considero que comete un error. Discutamos.

  2. Galtero

    Creo que admites el error.

  3. Dugor

    No es un mal sitio, pero deberías agregar más noticias.

  4. Whitford

    ¡Muy bien! Me gusta tu idea. Propongo mencionarlo para la discusión general.



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