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Huevos fritos con requesón

Huevos fritos con requesón



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Los ingredientes

  1. huevos 4 piezas
  2. bombilla 1 mediana
  3. tomillo 1-2 ramitas
  4. pan rallado grande 2 tazas
  5. requesón 400 gr
  6. crema 1/2 taza
  7. lonchas de jamón fino 100 gr
  8. aceite vegetal al gusto
  9. sal al gusto
  10. pimienta recién molida al gusto
  • Ingredientes principales Huevos, cuajada

Inventario:

horno, sartén

Cocina


Precaliente el horno a 220 ° C encendiendo la calefacción solo desde abajo. Ralle la baguette en un rallador grueso para hacer unos 2 vasos de pan rallado grande. Hornee en el horno durante 7-8 minutos.
Agregue aceite vegetal a la sartén. Agregue tomillo al aceite vegetal frío. Calentar Agrega cebollas finamente picadas. Freír hasta que la cebolla esté suave y transparente. Retire las ramitas de tomillo. Apague el fuego, agregue las migas de pan y mezcle.
En un tazón, mezcle el requesón y la crema hasta que quede suave. Sal, pimienta. Agregue la cebolla con el pan rallado y mezcle. Dividir en dos partes y poner la primera parte en una fuente para horno. Cubra con jamón en rodajas finas. Coloca encima la segunda parte de la masa de cuajada y en la superficie haz una cuchara para el hueco de las yemas. Rompa los huevos y póngalos en la superficie de la cuajada de tal manera que la yema entre en el receso. Pimienta Hornee en el horno durante 25-30 minutos.