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Los ingredientes
- Harina 1.5 tazas
- Mantequilla 200 gramos
- 3/4 taza de puré de calabaza
- Huevos 3 piezas
- Azúcar 3/4 taza
- Polvo de hornear para masa 2 cucharaditas
- Pizca de sal
- Ciruelas algunas piezas
- Ingredientes principales: calabaza, ciruela, harina
- Porciones 4-6
Inventario:
Forma 25x25 cm, plato, batidora, espátula
Cocina
Paso 1: ahogar el aceite.
Derrita la mantequilla a fuego lento. Al mismo tiempo, agregue azúcar y puré de calabaza a la mantequilla. Revuelva bien, retire del fuego tan pronto como el aceite se haya disuelto por completo y ajuste a temperatura ambiente.
Paso 2: prepara la masa.
Separar las yemas de las proteínas. Batir las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma exuberante.
Agregue las yemas de huevo al aceite enfriado con puré de calabaza y mezcle bien. Agregue la harina tamizada con levadura en polvo y mezcle con una batidora durante varios minutos.
Al final, agregue las ardillas batidas y mezcle ya con una espátula para no alterar la textura.
Paso 3: hornee un pastel de calabaza con ciruelas.
Coloque el pergamino para hornear en el fondo del molde y vierta la masa encima.
Enjuaga las ciruelas, corta en 4-6 partes y ponlo encima maravillosamente.
Hornear el pastel para 45 minutos a temperatura 180 grados. Verifique la preparación con un palillo de dientes, perforando la masa donde no hay drenaje.
Paso 4: sirve el pastel de calabaza con ciruelas.
Después de hornear, el pastel de calabaza con ciruelas se debe colocar sobre una rejilla y enfriar. Luego cortar en porciones y servir con té.
Buen provecho!
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