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Ingredientes para cocinar menestras con judías verdes y calabacín
- Judías verdes 1 kilogramo
- Calabacín 4-5 piezas (joven)
- Cebollas 3 piezas
- 5-6 dientes de ajo
- Pimiento vegetal 2 piezas
- Zanahoria 1 pieza
- Raíz de perejil 1 pieza (pequeña)
- Pasta de tomate 1-2 cucharadas
- Tomillo al gusto
- Laurel 2 piezas
- Eneldo fresco 1 manojo
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Ingredientes principales: frijoles, cebollas, zanahorias, pimientos, calabacín
- Sirviendo 8 porciones
Inventario:
Cacerola, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador, cucharada.
Cocina
Paso 1: saltea las cebollas.
Cortar la cebolla en cubos pequeños y enviarla a freír en aceite caliente.
El aceite no necesita mucho, unas cuatro cucharadas serán suficientes.
Cuando la cebolla se vuelva translúcida, agrégale el ajo picado y fríelos por unos segundos más.
Paso 2: guisa las verduras.
Pelar los pimientos, cortarlos en tiras y enviarlos a freír la cebolla con ajo. Barajar
Pelar las zanahorias y la raíz de perejil, rallar y enviar a freír con otras verduras.
Revuelva y cocine a fuego lento todos juntos durante varios minutos. Agregue un poco de agua si es necesario.
Paso 3: agregue frijoles y calabacín.
Enjuague, calabacín y corte en cubos medianos. Envíelos a la olla para verduras estofadas.
Corta las vainas de frijoles en trozos más cortos y envíalos a la sartén después del calabacín.
Paso 4: guisar el guiso.
Agregue tomillo, laurel, pimienta y pimentón al guiso. Vierta todo con agua caliente para que cubra completamente las verduras y deje hervir a fuego medio hasta que estén cocidas.
Un par de minutos antes de retirar las verduras del fuego, agregue pasta de tomate y eneldo picado al guiso. Finalmente, sal al gusto y mezclar bien.
Paso 5: sirva el guiso de verduras con judías verdes y calabacín.
Sirve el guiso de verduras con judías verdes y calabacín caliente. Decora cada porción con hierbas frescas y disfruta de un plato fragante y sabroso. Una cena maravillosa y abundante para toda la familia.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Puede agregar tomates pelados (frescos o en escabeche en su propio jugo) al guiso en lugar de pasta de tomate.
Cometer errores. soy capaz de demostrarlo. Escríbeme por MP, te habla.
No vale la pena.
Sí, todo es una fantasía.