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Filete de salmón en mantequilla con anchoas

Filete de salmón en mantequilla con anchoas

Los ingredientes

  1. Filete de salmón con piel 400 gr
  2. Mantequilla 3 cucharaditas
  3. 4 anchoas
  4. Ajo al gusto
  5. Limón al gusto
  6. Perejil al gusto
  7. Pimienta al gusto
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Anchoa, Salmón, Aceite, Verdes

Cocina


Retire las espinas pequeñas del filete de salmón con unas pinzas, si las hubiera. Agregue sal ligeramente. Cortar en porciones.
Exprima el ajo y mezcle con mantequilla y anchoas picadas.Dividir la mezcla resultante de aceite con ajo y anchoas en 2 partes iguales.
Calienta la sartén, disuelve la mitad del aceite y coloca el filete de pescado con la piel hacia abajo. Freímos durante medio minuto sin girar y lo enviamos al horno precalentado a 210 ° C durante 8 minutos. Sacamos la sartén del horno y ponemos el pescado en los platos.
En la sartén todavía caliente enviamos la mitad restante del aceite. Disuelva la mezcla con el aceite en el que se frió el pescado. Vierta los filetes de pescado en platos, luego los filetes deben ser pimienta, vierta con jugo de limón y agregue las verduras.