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Champiñones rellenos

Champiñones rellenos


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Los ingredientes

  1. champiñones 600 gr
  2. cebolla blanca 1 pc
  3. panceta de cerdo 80 gr
  4. espinacas 3 racimos
  5. crema 200 ml
  6. queso rallado 1 taza
  7. baguette al gusto
  8. aceite de oliva al gusto
  9. sal al gusto
  10. pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: espinacas, champiñones, queso

Cocina


Precaliente el horno a 190 C. Baguette rallar en un rallador grueso para obtener aproximadamente 1 taza de migas. Forra la bandeja para hornear con papel para hornear y extiende las migajas de manera uniforme. Secar en el horno durante unos 10 minutos.
Pele los champiñones, separe las patas y coloque las tapas de champiñones en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Espolvorear con aceite de oliva, sal y pimienta, doblar en la licuadora las patas de los champiñones y la cebolla, cortar en varios trozos. Moler, picar finamente la panceta de cerdo. Freír en una sartén. Retire los chicharrones, póngalos en un plato con una toalla de papel y, en la grasa derretida, fría la mezcla de patas de champiñones y cebollas.
Chuleta gruesa o espinacas. Agregue a la sartén y fríe durante 3-4 minutos, luego agregue la crema y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4-5 minutos. Apaga el fuego, agrega el queso rallado y mezcla. Agregue tocino y 3/4 de pan rallado. Mezcle bien e inmediatamente comience con la mezcla resultante de tapas de champiñones. Espolvorea con las migajas de pan restantes. Hornea en el horno a 190 ° C durante 25-30 minutos.