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Pastel de gelatina "Crema agria"

Pastel de gelatina "Crema agria"



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Los ingredientes

Para la prueba

  1. leche tibia 200 ml
  2. levadura seca 1 cucharadita (o 12 gramos de levadura viva)
  3. huevo 1 pc
  4. sal 14 cucharaditas
  5. azúcar 2 cucharadas
  6. aceite vegetal 2 cucharadas
  7. harina 350 gr

Para llenar

  1. crema agria (contenido de grasa 20-30%) 500 ml
  2. huevos 4 piezas
  3. azúcar 110 gr
  4. azúcar de vainilla 2 paquetes (20 gr)
  • Ingredientes principales
  • Cocina del mundo

Cocina

Método de cocción

1. Mezcle leche tibia, azúcar y huevos.

2. En un recipiente aparte, mezcle 200 g de harina tamizada con sal y agrégueles la mezcla preparada de ingredientes líquidos. Mezcle todo bien con un batidor.

3. Agregue otros 100 gramos de harina tamizada, amase con las manos y, si es necesario, agregue un poco más de harina, necesitaba 1 cucharada más. harina

4. Cuando la masa se vuelva un poco espesa, agregue aceite vegetal y amase la masa en un tazón. No debe pegarse a sus manos, pero al mismo tiempo no debe estar apretado.

5. Deje que la masa quepa en un recipiente debajo de una película durante 1 hora.

6. Para el relleno, mezcle la crema agria, los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede suave. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

7. Prepare la fuente para hornear lubricando previamente con aceite vegetal.

8. Picar la mesa con un poco de harina y amasar un poco la masa, formando una bola.

9. Usando un rodillo, extienda un pastel, el diámetro debe ser ligeramente más ancho que el plato para hornear. El grosor de la masa debe ser de aproximadamente 5 mm.

10. Exprima un poco la masa con harina y use un rodillo para transferirla al molde, distribuyéndola por toda la superficie y formando lados de 5-6 cm de altura.

11. Vierta la mezcla de crema agria y envíe al horno para hornear a una temperatura de 180 grados durante 35-40 minutos.

12. Cuando el pastel esté listo, no lo retire, déjelo en el horno con la puerta abierta durante otros 20 minutos.

13. Cuando la torta se haya enfriado por completo, solo entonces retírela del molde.

¡Que tengas una buena fiesta de té!