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Ingredientes de cerdo y vegetales al estilo chino
- Carne de cerdo 1 pieza
- Almidón de patata 1 cucharada
- Pimiento rojo dulce 1/2 piezas
- Chalota 1 pieza (con hierbas para servir)
- 1/2 zanahoria
- Puerro 1/2 porción blanca
- 2 dientes de ajo
- Jengibre 2 centímetros
- Aceite vegetal para freír (coco, girasol) 2 cucharadas
- Pizca de sal
- Pimienta molida
- Vinagre de arroz (o jugo 1/2 limón) 3 cucharadas
- Agua 3 cucharadas
- Salsa de soja 5 cucharadas
- Azúcar moreno 3 cucharadas
- Ingredientes principales: cerdo, cebolla, zanahoria, pimiento
- Sirviendo 2 porciones
- Cocina mundial: asiática, oriental
Inventario:
Sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, tenedor, cuchara, tazón.
Cocinar carne de cerdo con verduras en chino:
Paso 1: prepara la carne.
Enjuague la carne de cerdo, séquela y córtela en rodajas finas. La carne debe cortarse tan finamente que se fríe rápidamente y no se deja cruda por dentro.
Espolvorea la carne de cerdo con pimienta, sal y almidón. Mezcle bien los trozos de carne para que queden cubiertos con especias y almidón por todos lados.
Paso 2: prepara las verduras.
Enjuague y pele todas las verduras.
Puedes picar como quieras. Aquí las zanahorias se cortan en tiras, los pimientos y las chalotas en cubos medianos, los puerros en medios anillos y el ajo y el jengibre se cortan muy finamente.
Paso 3: freír las verduras.
Calienta una cucharada de aceite vegetal en una sartén y fríe las verduras a fuego alto para 4 minutosrevolviendo a menudo.
Después de freír, retire las verduras de la sartén.
Paso 4: freír la carne.
Agregue otra cucharada de aceite a la sartén y, cuando se caliente, ponga la carne allí.
Y a fuego alto, fríe el cerdo por 3-4 minutospara que ella cambie de color por todos lados.
Paso 5: freír la carne de cerdo con verduras.
Agregue las verduras previamente fritas a la carne de cerdo y mezcle bien.
Paso 6: prepara la salsa.
Ahora necesita hacer la salsa, para esto solo mezcle la salsa de soya (5 cucharadas), el agua (3 cucharadas), el azúcar (3 cucharadas) y el vinagre de arroz (3 cucharadas). Por supuesto, puede reemplazar el vinagre de arroz con jugo de limón, pero el sabor es ligeramente diferente.
Paso 7: agrega la salsa.
Agregue la salsa recién preparada a la sartén de cerdo con verduras.
Revuelva todo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos. Gracias al almidón, la salsa está ligeramente espesa y envolverá trozos de carne de cerdo y verduras, que es muy sabrosa.
Paso 8: sirva carne de cerdo con vegetales en chino.
Sirva la carne de cerdo con vegetales calientes, como guarnición, el arroz blanco o integral es ideal. Decora con cebollas verdes en la parte superior y disfruta de una obra maestra china hecha a mano.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Puedes cocinar pollo de acuerdo con la misma receta.
Sí, se ha decidido.
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Algo nuevo, escriba mucho a Esche.
Bravo, esta espléndida oración acaba de grabar
Lo siento, pero creo que estás equivocado. Estoy seguro. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM.
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