Ensaladas

Ensalada "Panzanella"

Ensalada "Panzanella"



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Ingredientes para la preparación de ensalada "Panzanella"

  1. Tomates (Cereza) 500 gramos
  2. Pimienta búlgara 1 pieza
  3. Cebolla (roja) 1 pieza
  4. Ajo 1 diente
  5. Anchoas 1 tarro
  6. Pan (rancio) 3-4 rebanadas
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Jugo de limón 2 cucharadas
  10. Orégano 1 cucharadita
  11. Aceite de oliva 8 cucharadas
  • Ingredientes principales: anchoa, cebolla, pimiento, tomate, ajo, pan
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Ensaladeras, sartén, cucharada, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: prepara los picatostes.


Cortar el pan en dados y freír en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Freír hasta que estén doradas por todos lados.

Paso 2: picar las verduras.


Enjuague los tomates cherry, séquelos y córtelos en cuartos. Si los tomates son grandes, córtelos en cubos.

Pimienta, cebolla y ajo, pelar, enjuagar y picar en cubos muy pequeños. Cortar la cebolla en aros o medias aros.

Paso 3: picar las anchoas.


Escurra la mantequilla de las anchoas y córtelas en trozos pequeños.

Paso 4: mezcla y sazona la ensalada.


Ponga en un plato hondo todas las verduras preparadas, anchoas y picatostes.
Mezcle por separado el aceite de oliva restante, el jugo de limón, el orégano y la sal con pimienta negra. Revuelva hasta que quede suave.
Vierta el aderezo en una ensalada, mezcle y coloque en una ensaladera en porciones.

Paso 5: sirva la ensalada Panzanella.


Sirva la ensalada Panzanella inmediatamente después de la preparación para que los picatostes no tengan tiempo de remojarse. Este es un maravilloso plato de verano, increíble por su simplicidad y sabor. Pruébalo seguro, ¡definitivamente te gustará!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Algunas recetas usan vinagre, vino o manzana en lugar de jugo de limón.


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