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Tarta de fresas con crema de mantequilla cuajada

Tarta de fresas con crema de mantequilla cuajada


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Los ingredientes

Bizcocho

  1. huevos 5 pcs.
  2. azúcar 180 gr
  3. harina 180-200 gr
  4. polvo de hornear 2 cucharaditas
  5. vainillina al gusto
  6. pizca de sal

Crema

  1. requesón 350 gr
  2. leche condensada 70 ml
  3. mantequilla 200 gr
  4. azúcar glas 70 gr

Jarabe

  1. agua 280 ml
  2. azúcar 200 gr

Bayas

  1. fresas o cualquier otra baya al gusto
  • Ingredientes principales Fresa, requesón, mantequilla, harina, bizcocho, leche condensada
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

licuadora o batidora, forma 22 cm, cuchillo

Cocina


Paso 1 - Galleta.


Batir los huevos con una licuadora en una espuma ligera, luego, sin parar de batir, agregue gradualmente el azúcar y bata todo hasta que esté espléndido. Agregue vainillina, harina tamizada, levadura en polvo y revuelva suavemente con una espátula. La masa debe resultar bastante espesa, pero no demasiado obstruida con harina. Cubra la parte inferior del formulario con papel pergamino, engrase los lados con mantequilla. Agitando suavemente, vierta la masa y colóquela en el horno precalentado. Hornee a una temperatura promedio durante aproximadamente 30-40 minutos. La preparación de la galleta se puede verificar con una brocheta, debe salir completamente seca. Retire la galleta caliente del molde y colóquela boca abajo sobre una rejilla. Deje que la galleta se enfríe por completo

Paso 2 - Crema.


Batir la mantequilla con azúcar en polvo a alta velocidad durante unos 3-4 minutos. Batir el requesón con leche condensada durante unos cinco minutos hasta que los trozos de requesón estén completamente disueltos y mezclar con aceite.

Paso 3 - Jarabe.


Agregue azúcar al agua, prende fuego y deje hervir. Hervir el almíbar durante un par de minutos y enfriar.

Paso 4: ensamblar el pastel.


Divide la galleta enfriada en tres pasteles. Humedezca bien cada pastel con almíbar, unte con crema y coloque con fresas picadas. Cubra con jarabe empapado en jarabe, cubra nuevamente con crema y coloque las fresas. Cubra con un tercer pastel, humedezca con jarabe y unte el pastel resultante con crema en la parte superior y en los lados. Decorar con fresas y dejar en remojo durante una hora.



Comentarios:

  1. Timo

    Considero, que estás equivocado. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM.

  2. Crowell

    que esto no es cierto.

  3. Avent

    Yo debería



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