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Buñuelos de calabacín

Buñuelos de calabacín

Los ingredientes

Papitas fritas:

  1. Calabacín 1 kg
  2. Eneldo 20 g
  3. Hojas de menta 10 g
  4. Cebolla 50 g
  5. Brynza 200 g
  6. Harina de trigo 150 g
  7. 2 huevos
  8. Aceite vegetal 2 cucharadas
  9. Sal 1 cucharadita

Salsa Zaziki:

  1. Pepino 150 g
  2. Yogurt natural 350 g
  3. 2 dientes de ajo
  4. Eneldo 10 g
  5. 2 cucharadas de aceite de oliva
  6. Vinagre de vino tinto 1 cucharada
  7. Sal 1 cucharadita
  • Ingredientes principales: cebolla, calabacín, ajo, queso, harina, verduras.
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina MundialCocina Griega

Inventario:

tazón, sartén, cuchillo, rallador

Cocina


Paso 1 - Prepara el calabacín.


En un rallador fino, frote el calabacín, espolvoree con sal y póngalo en un colador, déjelo por 30 minutos, retire el líquido del calabacín y exprímalo con cuidado.

Paso 2: agrega las verduras.


Pica finamente las cebollas, el eneldo, las hojas de menta y agrégalas al calabacín.

Paso 3: agrega el queso feta y los huevos.


Agregue queso feta picado y 2 huevos batidos. Mezclar todo

Paso 4: agrega harina.


Agregue la harina de trigo y mezcle bien.

Paso 5 - Tiempo para freír.


Calienta la sartén a fuego alto, agrega 2 cucharadas. aceite vegetal y cuchara la masa. Forme buñuelos redondos. Freír por ambos lados a fuego lento durante 3 a 4 minutos hasta que estén doradas. Servir caliente con salsa griega de zaziki.

Paso 6 - No te olvides de la salsa.


Salsa Zaziki: pepino, ajo y eneldo, finamente picados, mezclar con yogur. Agregue ajo, eneldo, aceite de oliva, vinagre y sal, mezcle todo bien. Pon el yogurt en el refrigerador por 30 minutos. Antes de servir, vierta una cucharadita de aceite de oliva encima.