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Ingredientes para cocinar empanadas de calabacín con queso
- Calabacín 1 pieza
- Requesón (aquí oveja) 200 gramos
- Cebolla 1 pieza
- 5 dientes de ajo
- Eneldo 1 manojo
- Tomillo al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Pimentón al gusto
- Pan rallado 150 gramos
- Huevos 2 piezas
- Ingredientes principales: cebolla, calabacín, queso
- Porción 4-5
Inventario:
Asadera, pergamino, plato, rallador, cucharada.
Cocina
Paso 1: prepara los ingredientes.
Enjuaga el calabacín, pélalo y ralla en un rallador mediano. Drene el exceso de jugo para que la masa se seque.
Pica finamente la cebolla o salta a través de un rallador. Agregue las cebollas al calabacín.
Mezcle el queso con ajo picado y perejil picado muy fino.
Paso 2: prepara la masa para las chuletas.
Combine calabacín, cebolla, queso, hierbas, ajo y especias. Agregue los huevos y mezcle todo muy bien para obtener una masa homogénea.
Agregue las migas de pan, dejando un poco para la formación de chuletas, y amase una masa bastante densa que se sostiene en la palma de la mano y no se extiende.
Paso 3: formamos chuletas de calabacín con queso.
Forme empanadas de calabacín con las manos mojadas. Y enrolle cada tocho en pan rallado inmediatamente después de darle forma.
Paso 4: hornee las chuletas de calabacín con queso.
Extienda el pergamino en una bandeja para hornear y coloque las empanadas de calabacín sobre él. Hornearlos cuando 180 grados durante 35-40 minutos.
Durante la cocción, voltee las empanadas para que queden cubiertas con un color dorado por todos lados. No debe esperar que se oscurezcan, una corteza ligera es suficiente.
Paso 5: sirve las empanadas del calabacín con queso.
Sirva las empanadas con calabacín y queso a la mesa caliente, inmediatamente después de cocinar. Este es su plato principal, guarnición y aperitivo. Incluso los niños comen tales chuletas de verduras con gran placer. ¡Recomiendo a todos que lo prueben!
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Puedes mezclar galletas para empanar empanadas ya formadas con parmesano rallado.
