Espagueti con Hígado de Pollo

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Ingredientes para cocinar espaguetis con hígado de pollo

Hígado de pollo 500 gramos
Spaghetti 150-200 gramos
Cebolla 1 pieza
Leche 100 mililitros
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Pimentón al gusto
Tomillo al gusto
Romero al gusto
Perejil fresco para servir
Aceite vegetal para freír

Ingredientes principales: cebolla, pollo, verduras
Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Sartén, sartén, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, colador.

Cocina

Paso 1: remoja el hígado.

Enjuague bien el hígado en varias aguas.

Después del lavado, llene el hígado de pollo con leche y déjelo así 30 minutos. Esto eliminará la amargura que podría aparecer en los despojos después de una limpieza inadecuada de fábrica.

Paso 2: picar la cebolla.

Pelar y picar finamente la cebolla con un cuchillo o picar con una licuadora.

Paso 3: freír las cebollas.

Calienta el aceite en una sartén.

Y envíe cebollas picadas para freír.

Freír hasta que estén doradas, a menudo revolviendo.

Paso 4: freír el hígado.

Cuando la cebolla esté lista, retire el hígado de la leche y sacúdalo.

Luego ponga el hígado de pollo en una sartén a la cebolla.

Freír el hígado hasta que esté marrón por todos lados, es decir. 2-3 minutos de cada lado Al mismo tiempo, no es necesario mezclar el hígado, simplemente déle la vuelta suavemente una vez y recójalo con un tenedor.

Paso 5: disuelve las especias.

Verter en un vaso sobre 200-250 mililitros agua caliente

Y disuelva todas las especias en él, mezclando bien.

Paso 6: vierta las especias en el hígado.

Vierta agua caliente con especias en una sartén al hígado y cocine todo a fuego medio.

Cocine a fuego lento sin tapa para 15 minutoshasta que parte del agua se evapore y no se forme salsa en la sartén.

Paso 7: cocina los espaguetis

Simultáneamente con la preparación del hígado, cocine los espaguetis. Para hacer esto, envíelos a agua hirviendo con sal y cocínelos allí tanto como se indique en el empaque de la pasta.

Tire los espaguetis preparados en un colador para drenar el exceso de agua.

Paso 8: sirva los espaguetis con hígado de pollo.

Coloque los espaguetis preparados en un plato para servir y viértalos encima con salsa de hígado, y ponga el hígado encima. Decorar con perejil picado y servir.