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Los ingredientes
- Calabacín joven 2 uds.
- 3 zanahorias
- Judías verdes 200 gr
- Cebolla 2 piezas
- Patata 3-4 piezas
- Caldo (vegetal o pollo) 350-400 gr.
- Verdes para servir
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal opcional
- Ingredientes principales: papa, cebolla, zanahoria
- Sirviendo 4 porciones
Inventario:
sartén, tapa, cuchillo, tabla
Cocina
Paso 1: picar las verduras.
Calabacín y papas cortadas en cubos medianos. Cortar las judías verdes en trozos cortos. Pique las zanahorias en círculos y las cebollas en cubos pequeños.
Paso 2: guisa las verduras.
Ponga papas, cebollas, zanahorias y frijoles en una sartén, agregue un poco de mantequilla y cocine a fuego lento. 20-25 minutos Debajo de la cubierta. No te olvides de consultar. Y si resulta que las verduras dieron un poco de jugo, agregue un poco de agua.
Paso 3: agrega el caldo.
Agregue el calabacín, vierta el caldo, sal, pimienta al gusto y hierva a fuego medio. Cocinar sopa 20 minutos.
Paso 4: sirva sopa de vegetales con calabacín.
Sazone la sopa de calabacín vegetal con hierbas frescas y sirva caliente.
Buen provecho!
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