Carne

Costillas estofadas con verduras

Costillas estofadas con verduras

Los ingredientes

  1. Costillas 800 g
  2. Condimento para la carne 2 cucharadas.
  3. Cubo de pollo 1 pc.
  4. Cebolla 1 pc.
  5. Apio (raíz) 1 pc.
  6. 3 zanahorias
  7. Frijoles (empapados el día anterior) 200 g
  8. Pasta de tomate 2 cucharadas
  9. Pizca de pimienta negra molida
  10. Mejorana 20 g.
  11. Mantequilla opcional
  12. Aceite vegetal opcional
  13. Sal opcional
  • Ingredientes principales

Inventario:

sartén, cuchillo, rallador, espátula, sartén

Cocina

Paso 1: freír la carne.


Cortar las costillas en trozos pequeños para que quepan en la sartén, espolvorear con especias y freír con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas.
Agregue cebollas finamente picadas y un poco de mantequilla a las costillas. Rellene con una pequeña cantidad de agua y agregue el cubo de caldo (observe la cantidad de sal en los condimentos, puede ser diferente), cubra y cocine a fuego lento 45 minutos.

Paso 2: guisa las verduras.


Los frijoles deben remojarse con anticipación y hervirse hasta que estén suaves (puede usar enlatados) Rallar las zanahorias y el apio en un rallador mediano.
Freír el apio y las zanahorias en mantequilla hasta que estén suaves, agregar frijoles, pasta de tomate y mejorana, sal y pimienta. Saca un poco.

Paso 3: Estofar las costillas con verduras.


Agregue la mezcla de vegetales a las costillas, mezcle y cocine a fuego lento juntos 20 minutos. Intente, si es necesario, sal y pimienta nuevamente.

Paso 4: sirva las costillas guisadas con verduras.


Sirva las costillas guisadas con verduras a la mesa caliente con pan.
Buen provecho!