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Valui fragante salado para el invierno

Valui fragante salado para el invierno

Los ingredientes

  1. Valui hervido 1 kg.
  2. Ajo 1 Gol
  3. Sal para salazón 50 gr.
  4. Sal para cocinar 25 gr.
  5. Eneldo al gusto
  6. Pimienta de Jamaica al gusto
  7. Laurel al gusto
  • Ingredientes principales: ajo, champiñones, verdes
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, recipiente conveniente, cuchara ranurada, colador, tazón grande, cucharada, frasco, plato

Cocina

Una receta paso a paso para los hongos salados: para la preparación de deliciosos hongos salados para el invierno, preparamos las especias necesarias. Antes de proceder a la selección del valor, es necesario procesar adecuadamente cada hongo y remojarlos durante varias horas en agua, que drenamos y cambiamos varias veces. Lavamos los champiñones pelados una vez más, los ponemos en una sartén y los llenamos con un litro de agua, agregamos 1 cucharada. sal y cerrando la sartén con una tapa puesta en una estufa encendida a alta temperatura, mezclar suavemente con una cuchara ranurada y llevar a ebullición durante 5 minutos, hervir. Poner los champiñones hervidos en un colador y enjuagar bien con agua corriente. Para calcular la cantidad de sal pesada en la balanza. Por cada kilogramo de champiñones debes tomar 50-60 g. sal para sal. Pesar los champiñones nuevamente en una cacerola, en la que se vertió 1 litro de agua previamente, poner en la estufa y llevar a ebullición, después de lo cual cocinamos durante exactamente 5 minutos. Colocamos los champiñones enfriados en capas bastante densas para que el jugo se destaque en frascos esterilizados, después de colocar ramas de eneldo, dientes de ajo en el fondo, laurel, pimienta negra y sal al gusto. Repetimos y alternamos entre las capas de hongos el proceso de agregar todas las especias y condensar los hongos en un frasco para que el jugo los cubra. Cerramos los frascos preparados con champiñones con tapas de plástico o vidrio y los almacenamos en el refrigerador o en la bodega. ¡Cocinamos deliciosamente, simplemente cocinamos, preparamos deliciosos champiñones salados para el invierno en casa juntos! Buen provecho a todos!