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Papa de panadero o papas fritas Boulanger

Papa de panadero o papas fritas Boulanger



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Los ingredientes

  1. Papas ya peladas 1 kg
  2. Cebolla 3 piezas
  3. Ajo 1 diente
  4. Mantequilla 50-70 gr
  5. Caldo de pollo de unos 400 ml.
  6. Sal, pimienta negra, especias al gusto.
  • Ingredientes Principales Papa

Cocina


1. Cebolla cortada en medio aros finos, pase 30 g de mantequilla por 5 minutos. Agregue el diente de ajo picado y fríalo por otros 5 minutos. Las cebollas deben volverse transparentes, no es necesario freírlas hasta que estén doradas. 2. Corte las papas en rodajas finas 3. Pon la mitad de las cebollas en forma, la mitad de las papas, sal y pimienta. Pon la segunda capa de cebollas y papas. Sal y pimienta Opcionalmente, la capa superior de papas se puede colocar ordenadamente para que se vea visualmente hermosa. Vierta el caldo, el caldo no debe cubrir la capa superior de papas. 4. Ponga trozos de mantequilla encima. Hornee durante 45 minutos a 200 grados y otros 45 minutos a 180 grados. Si la parte superior se dora rápidamente, mueva la forma un poco más abajo.