Sopas

Sopa de crema de pimiento

Sopa de crema de pimiento

Los ingredientes

  1. Pimiento rojo búlgaro 8 piezas
  2. Cebolla 1 pc.
  3. Sal al gusto
  4. Aceite de oliva con trufa blanca 2 cucharadas.
  5. 2 dientes de ajo
  6. Tocino ahumado 6 rebanadas
  • Ingredientes principales: pimienta, ajo
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

sartén, licuadora, horno, cuchillo

Cocina

Paso 1: hornear pimienta.


Enjuague el pimiento, póngalo en la rejilla y póngalo precalentado hasta 200 grados El horno. Hornear sobre 40 minutos.
Voltee cuidadosamente los pimientos un par de veces durante la cocción.

Paso 2: pelar los pimientos.


Enfríe un poco los pimientos al horno, límpielos de colas, cáscaras y semillas. Cortar en pedazos.

Paso 3: freír la cebolla y el ajo.


Picar la cebolla y el ajo finamente. Calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes (no fríes por mucho tiempo).

Paso 4: corta las verduras con una licuadora.


Agregue la cebolla frita con ajo a los pimientos pelados y picados en la sartén. Con una licuadora, bate todo hasta que esté suave. Batir bien para hacer una sopa cremosa y suave.
Al mismo tiempo, fríe el tocino para que quede crujiente.

Paso 5: Sirva la sopa de crema de pimiento.


Vierta la sopa de crema de pimiento en un plato, agregue el tocino y comience la degustación.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para cocinar los picatostes para la sopa, corte el pan blanco en cubos, engrase con una pequeña cantidad de aceite vegetal y seque en un horno precalentado a 200 grados hasta que esté crujiente.