Sopas

Sopa de brócoli y queso cheddar

Sopa de brócoli y queso cheddar



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Los ingredientes

  1. Brócoli 2 piezas
  2. Patata 5 piezas (aproximadamente 500 g)
  3. Cebolla 1 pc.
  4. Ajo 2 dientes.
  5. Caldo de verduras 5 cucharadas.
  6. Queso Cheddar 200 g
  7. Crema 12% 1/2 cucharada.
  8. Aceite de oliva 2 cucharadas
  9. Ají al gusto
  10. Semillas de alcaravea 1/3 cucharadita
  11. Pimienta al gusto
  12. Sal al gusto
  13. Verduras frescas al gusto
  • Ingredientes principales Brócoli, Rutabaga, Papa
  • Sirviendo 4 porciones

Cocina

Paso 1: corta los ingredientes.


Corta las papas en cubos, las cebollas en cubos pequeños, corta el brócoli en inflorescencias, corta el ajo en rodajas finas.

Paso 2: saltea las cebollas.


Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla con un poco de sal. Sofría por 2 minutos. Agregue el ajo y fríalo por medio minuto.

Paso 3: cocina las verduras.


Vierte el caldo en la sartén, agrega las papas. Llevar a ebullición y cocinar por 5 minutos (las papas deben permanecer sólidas).

Agregue brócoli, semillas de alcaravea, chile, pimienta, sal, si es necesario, y cocine 4-5 minutoshasta que el brócoli esté tierno.

Revuelva ocasionalmente.

Paso 4: agregue queso y crema.


Rallar el queso. Agregue queso cheddar rallado, crema y hierbas frescas a su sopa al gusto. Revuelva, hierva y cocine a fuego lento hasta que el queso esté completamente derretido.

Paso 5: sirva la sopa de brócoli con queso cheddar.


Sirva la sopa caliente, adornando con queso cheddar rallado y hierbas frescas.
Buen provecho!