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Ingredientes para cocinar carpas con tomates
- Carpa 1.5 kilogramos
- Tomate 2 piezas
- Ajo 2-3 dientes
- Salvia 2-3 hojas
- Romero 1-2 ramitas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva opcional
- Limón 1 pieza
- Ingredientes principales: carpa, tomate, ajo
- Porción 2-3
Inventario:
Bandeja de horno, tabla de cortar, cuchillo de cocina.
Cocina
Paso 1: limpia el pescado.
Limpia la carpa, enjuaga, quita las entrañas y las escamas. Cortar las branquias.
Después del lavado, seque la carpa.
Paso 2: rellenamos la carpa con tomates.
Cortar los tomates en rodajas finas. Cortar los dientes de ajo a lo largo en 3-4 partes.
Sazone la carpa con sal y pimienta, frotándola con especias por dentro y por fuera.
Dentro de la carpa, en su estómago cortado, hay trozos de tomate, ajo, ramitas de romero y hojas de salvia.
Paso 3: hornee la carpa con tomates.
Precalentar el horno a 180 grados.
Coloque la carpa rellena en una bandeja para hornear engrasada y hornee para 35-40 minutos. Para freír, aceite el pescado en la parte superior. También puedes hornear carpas en papel de aluminio, ya es cuestión de gustos y preferencias personales.
Paso 4: sirve la carpa con tomates.
Sirva la carpa con tomates calientes, colóquela sobre una almohada de hierbas frescas, vierta el jugo de limón encima y adorne con finas rodajas de limón. Dejo la guarnición a su discreción, elija la misma que generalmente sirve con cualquier otro pescado.Buen provecho!
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