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Sandwich con verduras al horno

Sandwich con verduras al horno



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Ingredientes para hacer un sándwich con verduras al horno

  1. Ciabatta 4 rebanadas
  2. Margarina o mantequilla 40 gramos
  3. Pesto (rojo) 1 cucharada
  4. Pimiento rojo búlgaro 1 pieza
  5. Berenjena 1 pieza
  6. Calabacín o calabacín 1 pieza
  7. Cebolla roja 1 pieza
  8. Albahaca fresca 1 pieza
  9. Ajo 2 piezas
  10. Rúcula 50 gramos
  11. Alcaparras 2 cucharadas
  12. Aceite de oliva 3 cucharadas
  13. Pimentón picante
  • Ingredientes principales: berenjena, cebolla, pimiento, calabacín, pan
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Bandeja de horno, horno, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: picar las verduras.


Corta las alcaparras muy finamente, corta la albahaca en tiras finas.
Lave y seque la rúcula con toallas.
Lave las verduras, séquelas y córtelas en círculos muy finos.

Paso 2: hornee verduras.


Doble la cebolla, el calabacín, la pimienta y la berenjena en una bandeja para hornear, pimienta y vierta el aceite de oliva. Extienda los círculos de manera uniforme y hornee precalentado hasta 200 grados horno para 10-15 minutos o hasta que estén doradas.

Paso 3: mezcle las verduras con pesto.


Cuando las verduras estén horneadas, mézclelas con albahaca, pesto rojo, alcaparras y dientes de ajo picados. Pruébalo y agrega más sal si crees que es necesario. Para mi gusto, aquí no se necesita sal en absoluto.

Paso 4: agrega las verduras al horno al pan.


Rodajas de chapata con margarina. Extienda rúcula sobre ellos y luego verduras al horno. Servir tibio.

Paso 5: sirve un sándwich con verduras al horno.


Los sándwiches con verduras al horno son mucho más saludables y sabrosos que otros. Las verduras aquí son muy fragantes y sabrosas, especialmente si las horneaste bien. Por supuesto, puede complementar el conjunto de verduras o eliminar algo, guiado por su gusto.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes freír ligeramente la chapata para que quede crujiente.