Carne

Albóndigas de cerdo

Albóndigas de cerdo



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Ingredientes para cocinar albóndigas de cerdo

  1. Carne de cerdo picada 1 kg
  2. Cebolla 1 pieza (grande)
  3. Papa 3 piezas
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta al gusto
  6. Pimentón al gusto
  7. Tomillo al gusto
  8. Albahaca al gusto
  9. Pan rallado opcional
  10. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales
  • Porción 6-8

Inventario:

Licuadora, sartén, tamiz, espátula, cucharada.

Cocina

Paso 1: picar las papas.


Si gira la carne picada usted mismo, tome carne grasosa, ya que una albóndiga será jugosa.
Agregue la cebolla enrollada en la picadora de carne o licuadora a la carne picada.
Lavar las papas, pelarlas y picarlas en una licuadora. Para mayor comodidad, corte las papas en cubos antes de colocarlas en el recipiente del aparato. Escurra el líquido de las papas picadas.

Paso 2: mezcle la carne picada con papas.


Mezcle la carne picada con cebolla y papas en un recipiente hondo.

Paso 3: agrega otros ingredientes.


Agregue los huevos, la sal, las especias y mezcle bien hasta obtener una consistencia uniforme de carne picada.
Cubra y refrigere 30 minutospara que todos los ingredientes se sumerjan en especias y se enfríen.

Paso 4: Empane las albóndigas en pan rallado.


Forme bolitas con las manos húmedas de carne picada, simplemente rodéelas en sus palmas. Luego enrolle cada albóndiga en pan rallado.

Paso 5: freír las albóndigas de cerdo.


Calienta mucho aceite vegetal en una sartén y envía las albóndigas a la sartén. Deben recostarse en la sartén en una capa, si no encajan todas a la vez, tome otra sartén o fría en lotes.

Cocine a fuego medio-alto hasta que estén doradas por todos lados.

Luego transfiera las albóndigas a un tamiz para eliminar el exceso de grasa de ellas. También puedes frotar las albóndigas con toallas de papel.

Paso 6: sirva las albóndigas de cerdo.


Sirve las albóndigas de cerdo calientes como bocadillo. Asegúrese de acompañar la salsa (tome su favorito) y brochetas convenientes o tenedores pequeños para no ensuciarse las manos mientras come.
Por supuesto, puede servir albóndigas como plato principal, agregando un plato de acompañamiento.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En la carne picada, puede agregar hierbas frescas, por ejemplo, perejil o eneldo.