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Ingredientes para cocinar albóndigas de cerdo
- Carne de cerdo picada 1 kg
- Cebolla 1 pieza (grande)
- Papa 3 piezas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Pimentón al gusto
- Tomillo al gusto
- Albahaca al gusto
- Pan rallado opcional
- Aceite vegetal para freír
- Ingredientes principales
- Porción 6-8
Inventario:
Licuadora, sartén, tamiz, espátula, cucharada.
Cocina
Paso 1: picar las papas.
Si gira la carne picada usted mismo, tome carne grasosa, ya que una albóndiga será jugosa.
Agregue la cebolla enrollada en la picadora de carne o licuadora a la carne picada.
Lavar las papas, pelarlas y picarlas en una licuadora. Para mayor comodidad, corte las papas en cubos antes de colocarlas en el recipiente del aparato. Escurra el líquido de las papas picadas.
Paso 2: mezcle la carne picada con papas.
Mezcle la carne picada con cebolla y papas en un recipiente hondo.
Paso 3: agrega otros ingredientes.
Agregue los huevos, la sal, las especias y mezcle bien hasta obtener una consistencia uniforme de carne picada.
Cubra y refrigere 30 minutospara que todos los ingredientes se sumerjan en especias y se enfríen.
Paso 4: Empane las albóndigas en pan rallado.
Forme bolitas con las manos húmedas de carne picada, simplemente rodéelas en sus palmas. Luego enrolle cada albóndiga en pan rallado.
Paso 5: freír las albóndigas de cerdo.
Calienta mucho aceite vegetal en una sartén y envía las albóndigas a la sartén. Deben recostarse en la sartén en una capa, si no encajan todas a la vez, tome otra sartén o fría en lotes.
Cocine a fuego medio-alto hasta que estén doradas por todos lados.
Luego transfiera las albóndigas a un tamiz para eliminar el exceso de grasa de ellas. También puedes frotar las albóndigas con toallas de papel.
Paso 6: sirva las albóndigas de cerdo.
Sirve las albóndigas de cerdo calientes como bocadillo. Asegúrese de acompañar la salsa (tome su favorito) y brochetas convenientes o tenedores pequeños para no ensuciarse las manos mientras come.
Por supuesto, puede servir albóndigas como plato principal, agregando un plato de acompañamiento.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- En la carne picada, puede agregar hierbas frescas, por ejemplo, perejil o eneldo.
