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Es un plato muy sabroso, se puede hacer con carne, pero yo elegí sin ella, es igual de bueno, tibio y frío.
- 1 kg de frijoles en vainas redondas
- 3 tomates grandes
- 1 kg de pimientos morrones
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Verduras caseras a base de tomates y pimientos.
- sal
- pimienta
- petróleo
- perejil
Porciones: -
Tiempo de preparación: menos de 90 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Frijoles con pimientos asados y tomates al horno:
Limpiar las vainas y lavar. Escurrir y agregar sobre la cebolla y el ajo picados y endurecer en aceite. Agregue una taza de agua y cocine a fuego lento con la tapa de la olla puesta.
Mientras tanto, cocine los pimientos en la estufa. Cuando estén listos, ponerlos en un bol, espolvorear con sal y tapar. Dejar actuar unos 10 minutos, luego pelar y cortar en tiras. Agregue los frijoles junto con los tomates cortados en cubitos, las verduras, la sal y la pimienta.
Pon el plato en el horno a fuego lento para reducir la salsa.
Al final, espolvorear con perejil picado.
¡Buen apetito!
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