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Pastel de espagueti

Pastel de espagueti


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Hoy probé una receta de espaguetis un poco diferente a la que había hecho hasta ahora. La receta se llama bizcocho de espagueti porque la preparación tomó la forma de un bizcocho o tarta, como quieras llamarlo.

  • Los ingredientes necesarios para 6 porciones son:
  • - 400 g de espaguetis
  • - 600 ml de crema agria
  • 4 huevos orgánicos
  • - 150 g de tomates secos
  • - 80 g de queso rasa Gouda
  • - 80 g de queso brie cortado en cubitos
  • - 2 manos parmezan ras
  • - 2 manos de espinacas baby
  • - 5-6 hojas de salvia
  • - Un poco de aceite de coche
  • - un cubo de mantequilla
  • - sal marina
  • - pimienta

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

CÓMO PREPARAR RECETA Pastel de espagueti:

¡Pongámonos a trabajar! :)

Herví la pasta en abundante agua con sal. Ojo, mete la pasta en el agua solo cuando esté hirviendo y déjala hervir menos de 2 minutos del tiempo indicado en el paquete. Luego déjelos escurrir.

En un tazón grande, mezcle la crema agria, los huevos batidos, la sal marina y la pimienta al gusto.

Luego agregue los quesos, guardando 4 cubos de queso Brie para después. Agregue las espinacas tiernas, los tomates secos finamente picados y mezcle. Al final, agregue la pasta y mezcle bien.

Engrasar un molde de 23 cm de diámetro con mantequilla y colocar en él la mezcla de pasta. Poner en el horno precalentado (180 grados) durante 30 minutos hasta que tenga una costra de cobre.

Durante este tiempo, poner unas hojas de salvia y un poco de aceite de oliva en un mortero. Muele con cuidado las hojas sin romperlas.

Pasados ​​30 minutos saca la bandeja del horno, y con el dorso de una cuchara forma 4-5 pequeños espacios en los que insertas

las hojas de salvia y un cubo de queso Brie restante y volver a poner en el horno durante otros 10 minutos.

Los quesos refinados combinan a la perfección con la pasta crujiente por fuera y esponjosa por dentro, así como con los tomates secos. Pruébelo con confianza y degustará un trozo de gastronomía italiana en su casa. Recuerde, ¡la pasta Hutton es la mejor!

¡Buen provecho!


Tarta de Capellini

Cuando una de mis personas favoritas en la tierra recibió recientemente un diagnóstico de cáncer sorpresa, quise HACER algo. Y no se limite a decir & # 8220Llámeme si necesita algo & # 8221 porque ellos no & # 8217t llaman .

Pero que podria y hacer por él y su familia? No soy médico. No soy bueno en el cuidado de niños . Pero puedo cocinar. Y aprendí hace mucho tiempo que el lema & # 8220Just Do It & # 8221 es aplicable en estas situaciones.

El objetivo era tener comidas buenas y saludables en el refrigerador para cuando llegaran a casa del hospital después de la cirugía.

Además de las Enchiladas Verdes de Pollo que sabía que le encantaban, hice un Capellini Torte . Es apto para niños y produce lo suficiente para alimentar a cualquiera que pase por allí en los próximos días. Empaqué esas comidas mientras esperaba que se horneara una barra de pan de remolino de canela.

Fue una alegría absoluta saber que cuando entraron a la casa, momentos después de que me fui, fueron recibidos con el embriagador olor a pan recién horneado y una nevera llena.

  • 1 libra de pasta cappellini (cabello de ángel) de trigo integral
  • 3 calabacines medianos, rebanados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada fina
  • 1 cucharada de ajo picado
  • & frac12 taza de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 & frac12 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 taza de requesón pequeño
  • 1 taza de queso ricotta bajo en grasa
  • & frac12 cucharaditas de pimienta negra recién molida
  • 8 tomates roma, en rodajas
  • 1 & frac12 tazas de queso mozzarella, rallado
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de migas de panko
  1. Cocine la pasta hasta que esté al dente (aproximadamente 3 minutos). Escurrir y reservar.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Agregue el perejil, la albahaca y el jugo de limón. Agregue los quesos de requesón y ricotta, sal y pimienta, y mezcle bien.
  3. Vierta la mezcla sobre los espaguetis en un tazón grande y mezcle bien.
  4. Coloque la mitad de la mezcla de espaguetis en un molde desmontable bien engrasado. Presione para darle forma. Coloque la mitad de los tomates en rodajas y el calabacín encima y espolvoree con la mitad de la mozzarella. Coloque el espagueti restante en capas, coloque el resto de las verduras y cubra con el mozzarella restante.
  5. Mezcle el queso parmesano y las migas de panko y espolvoree por encima.
  6. Hornee a 350 durante 45 minutos o hasta que el queso esté caliente y burbujeante, y el panko se dore.
  7. Deje reposar el pastel durante al menos 10 minutos antes de soltar el molde desmontable y cortarlo en rodajas.

¿Quiere reducir los carbohidratos? Use calabaza espagueti o calabacín en espiral en lugar de la pasta. Esta receta es increíblemente versátil.


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