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Risotto con calabaza y champiñones secos.

Risotto con calabaza y champiñones secos.


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Ingredientes para hacer risotto con calabaza y champiñones secos.

  1. Arroz Arborio 200 gramos
  2. Vino blanco 100 mililitros
  3. Calabaza 250 gramos (peso después de la limpieza)
  4. Champiñones secos 2 puñados
  5. Queso parmesano rallado 0.5 tazas
  6. Perejil 1 manojo
  7. Caldo de pollo 1 litro (aprox.)
  8. Tomillo al gusto
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta al gusto
  11. Pimentón al gusto
  12. Cebolla 1 pieza
  13. 2 dientes de ajo
  14. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: calabaza, champiñones, arroz
  • Porción 2-3

Inventario:

Sartén, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador.

Cocina

Paso 1: remoja los champiñones.


Los hongos secos deben prepararse con anticipación, por ejemplo, en la noche. Vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos insistir durante varias horas.

Cuando los champiñones estén empapados, drene el exceso de agua y córtelos en trozos pequeños.

Paso 2: freír las verduras.


Cortar la cebolla en cubos pequeños y freírla en aceite vegetal hasta que esté suave. Agrega el ajo picado en rodajas finas y fríe hasta que aparezca un aroma brillante.
Luego agregue los champiñones, la calabaza picada y el arroz. Revuelva y caliente un poco.

Paso 3: agrega el caldo y el vino.


Ahora debe guisar el risotto de la siguiente manera: vierta un poco de caldo y vino alternativamente, revuelva y, cuando el líquido se evapore, agregue más.

Al final agregue especias, perejil finamente picado y parmesano rallado, mezcle bien. Cuando el queso se derrita, el risotto estará listo, puedes servirlo en la mesa.

Paso 4: Sirve el risotto con calabaza y champiñones secos.


El risotto con calabaza y champiñones secos es un plato independiente, tiene un sabor muy peculiar y brillante, por lo que usarlo como guarnición es simplemente ilegal. Pruébelo usted mismo y compruébelo usted mismo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para cocinar, use solo el vino que le gusta probar.



Comentarios:

  1. Brandon

    ¡Gracias! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Es ¡¡

  2. Nikor

    esto no es logico

  3. Brock

    Totalmente comparto tu opinión. Es una buena idea. Te apoyo.

  4. Yobei

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Propongo discutirlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.



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