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Sopa de pollo campesina

Sopa de pollo campesina



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El pollo limpio y lavado se coloca en una olla con 3,5 l de agua fría. Llevar a ebullición y espumar con un batidor de varillas tantas veces como sea necesario.

Después de que haya hervido durante unos minutos, agregue las verduras cortadas en cubitos (cebolla, zanahoria, apio, chirivía, papa, brócoli, etc.) y cocine durante ~ 15 minutos.


Pelar una calabaza, rallarla y ponerla aparte con el aceite y un poco de sal, luego ponerla en la olla con el pollo y el resto de las verduras.

En un litro de agua hirviendo, hierve los cuadrados de Arnos / fideos por 2 minutos, apaga el fuego y déjalos por otros 3 minutos, luego pásalos por un chorro de agua fría.

Después de que la carne y las verduras hayan hervido, agregue los cuadrados de Arnos / fideos, las verduras finamente picadas y la sal al gusto.

Sirva caliente, preferiblemente con crema agria.


Video: Sopa de pollo campesina (Agosto 2022).