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Morels Steakhouse lanzará el menú anual Burgerfest

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El menú de mayo incluye una variedad de hamburguesas con temas que abarcan todo el mundo.

No se puede superar las deliciosas hamburguesas que se sirven junto con cervezas artesanales.

No necesitamos muchas excusas para visitar Morels French Steakhouse en el Palazzo de Las Vegas. El servicio, la vista y la cocina siempre dan en el clavo. Pero en mayo, este lugar de delicias gastronómicas comenzará el verano con una celebración de un mes de cervezas artesanales estadounidenses y hamburguesas caseras para su Burgerfest anual 2014.

Se nos hace la boca agua al pensar en las hamburguesas de carne de res alimentadas con pastura y perfectamente cocinadas que adornan su menú anual, incluido The American, con salsa barbacoa, aros de cebolla, lechuga iceberg y queso cheddar ahumado; El mexicano, con pico de gallo, aguacate, queso fresco, repollo y chipotle; y el francés, con tostadas blancas de "tartina abierta", mostaza integral, queso trufado, mayonesa, rúcula y huevo frito.

No olvide celebrar las cervezas también. Las opciones incluyen Anchor Steam California Lager, Chimay Triple, Kronenbourg 1664 Blanc, Lagunitas IPA y Stone Black IPA.

¡Realmente no puedes superar esta combinación! ¿Es mayo todavía? Te veo allí.

Haga clic aquí para obtener más información sobre Las Vegas.


LA VOZ DE LA COMUNIDAD GAY, LESBIANA, BI, TRANS Y QUEER DE CHICAGO DESDE 1985

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& # 151 El 13 ° Festival Anual de Hamburguesas Roscoe Village se llevará a cabo del 13 al 14 de julio en 2000 W. Belmont Ave., de 11 a.m. a 10 p.m. Más allá de las hamburguesas y los acompañamientos, los visitantes también disfrutarán de dos escenarios de música ecléctica, una zona infantil llena de diversión y artistas / comerciantes, incluidos una docena de artistas ecológicos. La novedad de este año será un escenario programado por el Culinary Fight Club de Chicago y presentado por Sam Adams, entre sus actividades en el escenario habrá sesiones de maridaje de comida y cerveza, demostraciones de cerveza casera y concursos de cocina todos los días. 5 p. M. el sábado y de 17:30 a 19:00 h. el domingo & # 41. Los proveedores incluyen Billy Goat Tavern, BopNGrill, D.S. Tequila Company, Timothy O & # 39Tooles y Carol & # 39s Pub, entre otros. Consulte RoscoeVillageBurgerFest.com.

& # 151Stan & # 39s Donuts & Coffee ha lanzado Stan & # 39s Cookies en sus 12 tiendas del área de Chicago. Hay cinco sabores principales de las galletas Stan & # 39s, horneadas diariamente en cada tienda: Chi Town Chunk & # 40 Chocolate Chunk & # 41, Raisin The Bar On Oatmeal & # 40 Oatmeal Raisin & # 41, Espress Yourself & # 40 Chocolate Espresso & # 41, Toffee Talk & # 40 Toffee Pecan Coconut & # 41 y Snickerdoodle. Para celebrar el debut de Stan & # 39s Cookies, Stan & # 39s llevará a cabo una degustación de galletas y leche en toda la comunidad el jueves 18 de julio de 12: 30-1: 30 p.m. más información está en https://www.eventbrite.com/e/milk-meet-your-match-tickets-64823833832.

& # 151El 1 de julio, Fry the Coop abrió su primera ubicación en Chicago en Wells Street Market, 205 W. Wacker Dr. El menú de Wells Street Market incluirá Fry the Coop & # 39s Nashville Fried Chicken Sandwich & # 40 $ 10.49 & # 41, Sándwich de pollo y queso & # 40 $ 10,99 & # 41, sándwich de pollo frito con mantequilla picante & # 40 $ 9,99 & # 41 y sándwich de pollo frito con rosquilla & # 40 $ 9,99 & # 41. Los acompañamientos incluyen papas fritas caseras, papas fritas sazonadas, papas fritas con queso y ensalada de repollo. El restaurante estará abierto de 11 a.m. a 4 p.m. De lunes a viernes.

La segunda ubicación de & # 151Black Dog Gelato & # 39, en 1012 W. Lake St., abrió el 5 de julio. El horario será del mediodía a las 11 p.m. a diario. La tienda de West Loop contará con el mismo menú de sabores exclusivos que la tienda de Damen Avenue: caramelo de anacardo con queso de cabra, vainilla malteada, chocolate, balsámico de fresa, sorbete de chocolate, galleta de menta, caramelo de sal marina de vainilla, pistacho y espresso chip. El Black Dog Gelato original está en 859 N. Damen Ave.

& # 151Green Curtain Events ha anunciado el 4to Festival Anual de Tacos y Tamales del 19 al 21 de julio en las calles 16 y Peoria. El Festival de Tacos y Tamales tiene como objetivo retribuir a la comunidad en la que se realiza, ya que una parte de las ganancias beneficiará al Grupo Comunitario de Frida Kahlo local y a Oportunidades para Todos. Los vendedores de comida incluirán Tamales de Yvolina, Taqueria Los Comales, Spicy Mexican Grill, Juanitas Mexican Food, Taqueria La Ciudad, Super Pollo Mexican Food, La Cebollita Grill, Don Pedro Carnitas y más. Consulte http://chicagotacofest.com/.

& # 151En torno al tradicional encierro que tiene lugar cada julio en Pamplona, ​​España, Mercat a la Planxa, 638 S. Michigan Ave., donará $ 1 de cada menú de degustación vendido hasta el 12 de septiembre al Chicago French Bulldog Rescue. & # 40Mercat a la Planxa & # 39s menú de degustación de ocho platos está disponible a $ 55 por persona con un mínimo de dos invitados, y cuenta con una selección de tapas españolas de autor, así como una paella y postre. & # 41 En culminación de la Promoción, Mercat a la Planxa albergará un evento para perros & # 34Meat and Greet & # 34 el 14 de septiembre.

& # 151En honor al Día de la Bastilla y el año histórico de 1789, Bistronomic & # 40 840 N. Wabash St. & # 41 ofrecerá un menú de cena de tres platos a $ 39, así como una hamburguesa especial de $ 17.89. Desde el viernes 12 de julio hasta el domingo 14 de julio, Bistronomic ofrecerá un menú de cena de tres platos a $ 39 con ensalada nicoise de atún ahi con gajos de aguacate, huevos duros, virutas de hinojo, aceitunas Nicoise, papas alevines y una vinagreta de limón. Hamburguesa francesa con carne de res Angus, paté de campo casero, queso suizo y salsa de coñac y patatas fritas con bistec plano, puré de ajo asado y Atilde & copye y patatas fritas de pomme cortadas a mano.

& # 151El 16 de julio, JoJo & # 39s Milk Bar, 23 W.Hubbard St., lanzará su desafío gastronómico & # 34Sweet 16 & # 34. Los concursantes deberán completar un batido Three & # 39s Company de 16 onzas, una hamburguesa doble Smash de 16 onzas, una cerveza de barril clara u oscura de 16 onzas y una porción de 16 onzas de papas fritas JoJo en 16 minutos. Aquellos que completen el desafío recibirán la comida completamente compensada además de ser recompensados ​​con una tarjeta de regalo de JoJo de $ 20, un sombrero de JoJo y su foto en la pared con un bigote de leche, los que no lo hagan pagarán por el costo & # 40 $ 50 & # 41.

& # 151El restaurante asiático informal y rápido Wow Bao ahora tiene zoodles y tazas de lechuga como opciones base para su popular tazón. Además, la compañía ha presentado su primer pan bao sin gluten. Los icónicos bollos al vapor están rellenos con una variedad de rellenos dulces y salados, desde bistec picante Hunan hasta verduras de trigo integral y chocolate, pero su bao sin gluten está hecho con tapioca y harina de arroz que se rellena con pollo teriyaki y tamari. 40 un reemplazo de la salsa de soja & # 41. Los zoodles y tazas de lechuga están disponibles en seis ubicaciones de Chicago, incluidas 46 E. Chicago Ave., 200 N. Michigan Ave., 1 W. Division St., 2806 N. Clark St., 1 W. Upper Wacker Dr. y 225 N. Michigan Ave.

& # 151El domingo 21 de julio, & # 34Camp & # 34 Headquarters Beercade, 213 W. Institute Pl., Presentará Wet Hot American Cider Fest, de 12 a 5 p.m. Con la compra de un boleto & # 40 $ 25 cada uno & # 41, los invitados recibirán la entrada al evento, un vaso personal de cinco onzas, así como seis boletos para actividades / bebidas. Para probar más sidras y / o jugar juegos de campamento de verano, se pueden comprar boletos adicionales en el sitio en cantidades de seis, 12 y 24. Cada sidra y juego valdrá un boleto cada uno. Consulte https://www.universe.com/events/wet-hot-american-cider-fest-tickets-chicago-RK0XTW.

& # 151 En reconocimiento a Discovery Channel & # 39s & # 34Shark Week & # 34 este julio, aliveOne, 2683 N. Halsted St., ofrecerá bebidas especiales que incluyen Dogfish Head American Beauty por $ 5 cada una y un cóctel & # 34Jaws & # 34 por $ 8 con CH Key Gin, sirope demerara, zumo de lima natural y pomelo La Croix. Además, Castaways, 1603 N. Lake Shore Dr., ofrecerá un cóctel especial & # 34The Hammerhead & # 34 & # 40 Captain Morgan ron de coco, jugo de piña y curacao azul & # 41 por $ 9 cada uno durante el 28 de julio al 28 de agosto. 4.

El decimotercer Veggie Fest anual será en Lisle & # 39s Danada South Park del 10 al 11 de agosto. Solo algunas de las adiciones recientes al patio de comidas internacional incluyen cuatro estilos de tortillas veganas, alitas de coliflor de búfalo & # 40 servidas con salsa ranch vegana & # 41, un tazón de Buda con quinua y un toque de tostada de aguacate. Consulte VeggieFestChicago.org.

& # 151 El primer festival anual de cerveza Trotter Project, presentado por Helios Construction, debutará en The Irish American Heritage Center, 4626 N Knox Ave., de 1: 30-5 p.m. el domingo 11 de agosto. El evento de fiesta y bebida con boleto es el inicio oficial de los Días de Charlie Trotter, que regresa del 11 al 18 de agosto. Los boletos cuestan $ 35 para el evento del 11 de agosto, visite https://www.eventbrite.com/e/trotter-project-beer-fest-tickets-63883105087.

& # 151Jeong, 1460 W. Chicago Ave., tiene un menú que se inspira en los ingredientes tradicionales coreanos de la infancia del chef Dave Park con sus abuelos en Corea. Sin embargo, uno de sus postres toma prestado algo de su infancia que es un poco menos tradicional & # 40 y japonés & # 41: Hi-Chew. Park elabora un caldo dulce usando Hi-Chews, y lo incorpora para hacer un mochi acolchado, servido con un sorbete hecho con vino de arroz turbio coreano Makgeolli, así como gajos de pomelo para agregar un poco de acidez. Todo el postre está cubierto con un delicado merengue elaborado con omija o bayas de cinco sabores que tienen cinco sabores distintos: ácido, amargo, dulce, picante y salado.

& # 151Ace Hotel Chicago & # 39s City Mouse, 311 N. Morgan St., tiene un nuevo chef ejecutivo: Matt Danko. Danko ahora supervisa todas las operaciones culinarias en el hotel, y está trabajando en estrecha colaboración con los chefs Jason Vincent y Ben Lustbader, así como con Josh Perlman & # 40, el equipo del galardonado restaurante Giant & # 41, quienes son los socios de City Mouse.

& # 151Hay un nuevo menú Picnic in the Park de Fairmont Chicago, Millennium Park, 200 N. Columbus Dr. Creado por chefs de su gastropub interno, Columbus Tap, Deluxe Park Totes for Two ofrece el menú por $ 67 hasta septiembre . 2. Fairmont & # 39s Deluxe Park Tote for Two ofrece una variedad de platos, que incluyen charcutería con dos carnes, dos quesos, una baguette pequeña y aceitunas variadas Ensalada de pollo rostizado Columbus Tap & # 39s con col rizada y una opción de postre como una rebanada de pastel de chocolate sin harina, rebanada de tarta de queso estilo Chicago o la elección del chef. Los comensales también pueden elegir entre una botella de Robert Mondavi Chardonnay o Cabernet Sauvignon y disfrutar de dos botellas de agua de manantial Fairmont. Se pueden reservar con 24 horas de anticipación, visite https://fairmontchicago.wufoo.com/forms/2019-picnic-in-the-park/.

& # 151Dakota 94, 5304 W. Devon Ave., ahora está abierto todos los días a partir de las 8 a.m. Un restaurante de desayuno, almuerzo y cena familiar, Dakota 94 es un lugar del vecindario que ofrece cocina estadounidense, con todo hecho en casa desde cero. Propiedad de los socios operativos de Kanela Breakfast Club, el dúo de marido y mujer Peter y Kayla Lardakis, el nombre & # 34Dakota 94 & # 34 es un guiño a las raíces y la relación de Lardakis & # 39. & # 40 Interstate 94 conecta la casa de Peter en Chicago con la ciudad natal de Kayla en Dakota del Norte. & # 41

& # 151Wake & # 39n Bacon & # 151, un café con bebidas alcohólicas con un menú exagerado de comidas y bebidas que se puede personalizar completamente con complementos de CBD & # 151, debutará este verano en, sí, 420 W. Belmont Ave. El lugar lo hará estar dirigido por el dúo de marido y mujer y los veteranos de la industria de Chicago Gabriel Ayala & # 40 Dragonfly, SafeHouse, Blackfinn & # 41 y Sarah Ayala & # 40 Jalapeno, Dragonfly, NY Lounge & # 41.

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Morels Steakhouse lanzará el menú anual Burgerfest - Recetas

The Capital Grille es bien conocido por su selección de carne de res curada en seco y tallada a mano, mariscos frescos y una extensa y galardonada lista de vinos que alberga aproximadamente 4.000 botellas en la bodega del restaurante con temperatura controlada del piso al techo.

También ofrecen más de 325 selecciones de vinos del Nuevo y Viejo Mundo, incluida una lista del capitán de algunos de los vinos más codiciados y codiciados del mundo. Para los huéspedes con gustos especialmente exigentes, el restaurante ofrece un vino privado
membresía de casillero, por contrato de arrendamiento anual. Reconocido de forma rutinaria por Wine Spectator
revista, el restaurante también ha recibido el premio de la Federación Culinaria Estadounidense
“Logro de excelencia
Otorgar."

El evento de degustación de vinos principal de Capital Grille & # 8217s está de vuelta y para cualquier entusiasta del vino y / o entusiasta de la comida, no puede equivocarse. Este evento presenta una colección de vinos notables seleccionados a mano por uno de los Maestros Sommeliers del mundo, George Miliotes. Este evento único ofrece a los entusiastas del vino la rara oportunidad de probar cosechas conocidas, así como vinos internos que querrán conocer, de cinco de
las regiones vitivinícolas más famosas del mundo.
“Creo firmemente que la educación enológica debe ser experiencial y de primera mano”, observó Miliotes. “Es por eso que estoy encantado de poder ofrecer una exploración del vino divertida y completa en The Capital Grille. Estamos especialmente contentos de traer algunos de los vinos más exclusivos del mundo a nuestros huéspedes este verano, con un sabor esclarecedor.
viaje."

Recientemente tuvimos la oportunidad de visitar The Capital Grille. Durante nuestra visita pudimos probar su excelente comida junto con su evento de cata de vinos maestro que regresó. Este es un programa de vinos que brinda a los clientes una maravillosa oportunidad de degustar excelentes vinos que se han combinado específicamente con su menú, todo por 25 dólares adicionales por persona. Este especial está disponible hasta septiembre. Con la reputación de ser uno de los mejores asadores de Las Vegas, esta es una excelente oferta. Este evento presenta una colección de vinos seleccionados a mano por el maestro sommelier, George Militoes.

Las primeras siete semanas (del 7 de junio al 25 de julio) del
El evento de cata de vinos principales de Capital Grille
característica:

Vino del famoso NapaValley de California, incluido un Bancroft Ranch
Merlot de los estimados viñedos Beringer

Un Cabernet Sauvignon de
Sella & amp Mosca Marchese di Villamarina, y otros italianos
varietales

Un Pinot Noir y otros varietales de la Bodega Villa Maria Selección de Nuevos
Zelanda

Los segundos seis
semanas (26 de julio - 5 de septiembre)
destacar:

Vinos de renombre mundial de

Valle de Napa, incluido un Chardonnay de
Bodega y viñedos Cambria

Una colección impresionante de
España, incluido un Jorge Ordoñez Muscat Alejandría

Varios vinos de Australia, incluido The Chook Sparkling Shiraz

Nuestro amable anfitrión, Corey, nos guió a través de los vinos, al tiempo que sugirió algunos de los mejores platos del menú. Comenzamos nuestra cena con una variedad de aperitivos que incluían pasteles de langosta y cangrejo, mozzarella envuelta en prosciutto con tomates maduros y calamares fritos con pimientos cherry picantes. Nos quedamos impresionados con todos los aperitivos, pero nuestro favorito era la langosta y los pasteles de cangrejo.

La combinación de ambos con mostaza seca y pimiento rojo fue una forma maravillosa de comenzar la comida. Cada bocado combinó muy bien con el Cambria Bench Break Chardonnay Santa Maria, 2006. Las notas cítricas ricas y mantecosas acentuaron la riqueza de la langosta y la delicadeza del cangrejo. Quedamos muy impresionados con este vino que tenía una gran estructura y sensación en boca.

LUNETTA PROSCECCO, TRENTINO, PROSECCO

TERUZZI y amp
PUTHOD TERRE DI TUFI, TOSCANA 2007
Mezcla de Vermentino, Chardonnay y Vernaccia

GAMA GRAGGY TE MUNA ROAD,
MARTINBOROUGH, 2008/09 Sauvignon Blanc

ROTURA DE BANCO CAMBRIA, SANTA MARIA 2006
Chardonnay

Luego pasamos a probar una ensalada fresca de mozzarella, tomate y albahaca con 12 años
Balsámico. Los tomates de la herencia fueron rociados con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico añejo. Una ensalada de tomate refrescante, ligera y muy sabrosa.

FONTERUTOLI POGGIO ALLA BADIOLA, TOSCANA 2007
Mezcla Sangiovese / Merlot

ROCA SALVAJE
CUPID & # 8217S FLECHA. CENTRAL OTAGO 2008 Pinot Noir

A los platos principales que le dan a Capital Grille su increíble reputación como uno
de los mejores asadores de Las Vegas y de todo el país. El Filet Mignon fue el mejor que hemos tenido. Ahora hemos comido en muchos restaurantes excelentes en nuestros viajes culinarios, pero esta noche nos sorprendió gratamente y la carne superó a otros excelentes filetes que hemos disfrutado.

El filete literalmente se derritió en nuestra boca como mantequilla. También probamos el Porcini
Filete Delmonico frotado envejecido con Balsámico. El Balsámico aporta dulzura a la
carne. La salsa es generosa para este bistec añejado en seco. Para aquellos que quieran un rib-eye más tradicional, el filete Delmonico es abundante, con hueso y clásico rib eye.
sabores. Con 22 0z. , no pasarás hambre.

RANCHO BERINGER BANCROFT, MONTAÑA HOWELL, VALLE DE NAPA
Merlot 2003

GRAGGY RANCH TE KAHU, HAWKS BAY 2006 Merlot

SELLA & amp MOSCA MARCHESE DI VILLAMARINA, SARDINA 2003 Cabernet
Sauvignon

FREEMARK ABBY SYCAMORE, RUTHERFORD, NAPA VALLEY 2003 Mezcla Cabernet Sauvignon

¿Teníamos espacio para el postre? Corey nos convenció de que la tarta de queso con frutos rojos de temporada era el final perfecto para nuestra increíble experiencia gastronómica. El pastel de queso era una versión más ligera de su primo de Nueva York. Estaba delicado con el relleno de ricotta y la corteza de galletas Graham. No nos decepcionó.

Diez vinos de todo el mundo con combinaciones sugeridas de Corey completaron la velada. Sin embargo, nos fuimos con algunos de los favoritos de la noche:

ROTURA DE BANCO CAMBRIA, CHARDONNAY, SANTA MARIA 2006

Conocemos bien la denominación y quedamos impresionados por las influencias ligeras pero no exageradas del roble con una agradable mineralidad y cítricos. Este era un encantador Chardonnay de cuerpo ligero.

MARCA LIBRE
ABBEY SYCAMORE, RUTHERFORD, CABERNET BLEND, Valle de Napa 2003
De lejos nuestro favorito de la noche y teníamos la botella en nuestra mesa para disfrutarla aún más. La fruta negra y los toques de chocolate con un final largo y persistente muestran por qué esta zona y el productor hacen algunos de los mejores Cabernets de California que hemos tenido.

A cada invitado se le presentan notas de cata de George Miliotes, así como espacio para agregar notas propias. Además, The Capital Grille preparará vuelos personalizados para invitados particularmente interesados ​​en comparar y contrastar variedades similares de las regiones que se presentan durante cada fase del evento. Estos vinos excepcionales
los emparejamientos están disponibles hasta septiembre. La vista, la comida y el vino harán de su velada una experiencia inolvidable.


Noticias: Menús especiales y obsequios en Disneyland para el fin de semana de San Valentín

¿Celebrarás el romance, la amistad o la familia en Disneyland Resort en febrero? Luego, esté atento a las delicias especiales y los menús en algunos de sus restaurantes favoritos de Disneyland que celebran San Valentín y día de los rsquos el 14 de febrero!

Disneyland & # 8217s Castillo de la Bella Durmiente

Por supuesto, con San Valentín & # 8217s Day cayendo en domingo este año, algunos lugares se celebrarán durante todo el fin de semana & # 8230

Parque Disneyland

Échale un ojo a San Valentín y Día de los rsquos Algodón de azúcar en los carritos de la calle alrededor del parque el día de San Valentín y rsquos. (¡Asegúrate de buscar este dulce regalo en Disney California Adventure también!)

Carnation Cafe contará con & ldquoSurf y césped & rdquo con solomillo y brocheta de camarones con verduras el día 14.

El hermoso restaurante Blue Bayou ofrecerá un & ldquoSweetheart Duet & rdquo el 14 de febrero: filet mignon envuelto en tocino y fletán con acompañamiento. Los huéspedes del restaurante Blue Bayou también tendrán la oportunidad de disfrutar de un & ldquoSweetheart Brindis & rdquo por $ 11.95 por persona. El brindis incluye sidra espumosa servida en una copa de champán grabada con el logotipo de Blue Bayou, que es suyo.

Y Cafe Orleans ofrecerá Camarones Salteados Y Eguidos Y Salchicha Andouille con calabacín y tomates cherry y pasta de linguini en una crema de gambas al vapor.

Disney California Adventure

El 13 y 14 de febrero, Carthay Circle contará con la Cena de amor para dos.

Por $ 140 (más impuestos y propina), su comida incluirá tres platos: langosta y espárragos para comenzar, seguido de bistec a la florentina para dos, servido con coles de Bruselas salteadas y cortadas, chirivías y tocino, y papas alevines asadas con Brie. El postre será Corazones de chocolate para dos con espresso de chocolate y frambuesa de chocolate blanco servido con salsa de chocolate caliente.

Disfrute de Carthay Circle

Nos encantan los helados especiales de Clarabelle & rsquos Hand-Scooped Ice Cream, por lo que nos complace decir que estarán sirviendo San Valentín & rsquos Sundaes todo el fin de semana, del 12 al 14.

Se venderán los siguientes carros pan en forma de oso de peluche y pan en forma de corazón durante el fin de semana: Mortimer & rsquos Market, carritos del área de Pacific Wharf y Boudin Bread Cart. Los carros de Pacific Wharf en particular también tendrán un Galleta de azúcar de San Valentín en juego.

Wine Country Trattoria ofrecerá un Especial 14 de febrero. Una ensalada de rúcula será seguida por su elección de cola de langosta o césped de surf & lsquon con solomillo de ternera y camarones con verduras. Un cannoli de ricotta con una compota de bayas será el postre.

Justo encima de la Trattoria, la Terraza de Degustación Alfresco servirá un muestra de postre especial: una tarta de frutas de vainilla, macarrones de frambuesa y tiramisú se combinarán con un vino espumoso.

Hoteles en Disneyland Resort

en el Hotel Disneyland ofrecerá una comida única del 13 al 16 de febrero. El cassoulet de gambas y vieiras con alcachofa frita y crema de bogavante comenzará el comida de tres platos. El segundo y principal plato contará con filet mignon a la parrilla con fettuccine de morillas y espárragos, mientras que el pastel crujiente de frambuesa y chocolate blanco será el postre. Los huéspedes también encontrarán el mismo especial disponible en el Steakhouse 55 Lounge.

Napa Rose en Disney & rsquos Grand Californian servirá & ldquoChef Andrew Sutton & rsquos Cena del día de San Valentín & rsquos de cuatro platos y rdquo el 14 de febrero.

Storytellers Cafe servirá Filet Mignon envuelto en tocino con reducción de Cabernet y risotto de tomate secado al sol con bogavante el día de San Valentín y rsquos.

Y finalmente, el buffet Disney & rsquos PCH Grill en el Paradise Pier Hotel tendrá una estación de salteado de mariscos junto a su estación de tallado y estación de pizza de leña (y no olvide la estación Mini Taco y el bar Macaroni and Cheese). También disponible estará dulces especiales en honor al día.

Aquí & # 8217s deseándole un San Valentín lleno de diversión & # 8217s Day, sin importar dónde lo celebre!

¿Cuál de estas opciones sería tu mejor experiencia gastronómica en Disneyland Valentine? ¡Háganos saber con un comentario a continuación!

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Morels Steakhouse lanzará el menú anual Burgerfest - Recetas

1409 Palisade Ave
(Entre W Englewood Ave y State St)
Teaneck, Nueva Jersey 07666





APERITIVO
Ternera & quotTocino & quot- espárragos blancos, avellana, huevo
Pierna de pato: almendras, rúcula, huevo, refresco de cereza negra
Lengua- lo mein, cebollino, soja, anacardos, sésamo
Coliflor de búfalo - guisantes
Gnocchi- carrillera de ternera, champiñón
Pollo Relleno - Morel, cebolletas
Ensalada de espinacas baby: arándano, fresa, ruibarbo, semillas de girasol, vinagreta de ajo silvestre
Sopa del DIA

ENTRADA
Costillas con chile y chocolate: puré de papas, brócoli rabe, cebollas en escabeche
Bronzini- patty pan squash, alcachofas
Pechuga de pollo, garbanzos, ensalada israelí

FILETE
8 oz. Filete de pimienta, guisantes, zanahorias, cebollas
8 oz. Filete de champiñones y cebollas
Ustard de miel 8 oz. Filete de percha- papa morada y ajo negro, espárragos, chimichurri
10 onzas. Filete de falda glaseado con dátil: arroz jazmín, broccolini, mango y jengibre
12 onzas. Rib Eye- papa, judías verdes, cebolla, estragón

SUPERVISIÓN RABINICA
RCBC / Glatt Kosher

Horas
Domingos a jueves de 5:30 pm a 9:30 pm

Cocina: Nuevo americano
Promedio Cheque: $50 - $60
Atuendo: Casual aseado

Succah en Succot:
Menú Nueve Días: No
Abierto para Pesaj: No

ESTACIONAMIENTO / PARA LLEVAR / CLASES DE COCINA / 4, 5, 7 CENA DE DEGUSTACIÓN FIESTAS PRIVADAS / SALA DE FIESTA / CATERING EN EL PREMISO / BYOB - La botella debe ser Kosher Mevushal y cerrada / COMEDOR AL AIRE LIBRE SOLO CON RESERVA

RESERVAS Recomendado
TARJETAS DE CRÉDITO Todos mayores
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Inaugurado en febrero de 2009, Etc. Steakhouse ofrece una experiencia gastronómica íntima con comida excepcionalmente magnífica y un servicio personalizado excepcional. Los propietarios, los amigos Chef Seth Warshaw y Yisachar Novoseller ofrecen a sus clientes algo diferente a lo que se han acostumbrado. Ya sea que se trate de un amuse bouche para cada mesa (en la casa, por supuesto) o tal vez un limpiador de paladar sorbete de melón entre el aperitivo y el plato principal, nuevamente en la casa, intentan hacer de la experiencia gastronómica solo eso, una experiencia. Y tienen una gran filosofía: "Si no podemos hacerlo bien, entonces no vale la pena hacerlo". Nuestro objetivo es servir una excelente comida y brindar un excelente servicio. Queremos ser los mejores y nos esforzamos por lograrlo. & Rdquo

Ingrese al restaurante por su modesta entrada, marcada nada más que por un simple letrero de madera. Una vez dentro, la decoración, tanto clásica como moderna, marca el tono de la aventura culinaria que el chef Seth Warshaw y su dedicado equipo han preparado.

El nombre del restaurante es en realidad un acrónimo familiar de Seth. Eva es su hija menor, Tzippy es su esposa y Carmela es su hija mayor. Y todos saben que estarás en buenas manos con Seth al timón. Seth recibió su formación culinaria en el Instituto de Educación Culinaria en Manhattan, NY. Allí, fue educado con algunos de los mejores chefs de la industria culinaria. Rápidamente se hizo conocido por sus platos únicos y su capacidad para combinar ingredientes, sabores y texturas para crear obras maestras culinarias. Y debe haber valido la pena, ya que Seth ganó la 4ª Competencia Culinaria Anual en el Kosherfest 2011. La pasión del chef Warshaw & rsquos por la comida y el deseo de complacer a su clientela es evidente en todos sus platos distintivos. En Etc. Steakhouse, solo se utilizan los productos más frescos y las carnes más selectas son seleccionadas personalmente por Seth o su sous chef de confianza Torre Leibchen cada mañana.

Trabajan continuamente en su menú, que cambia constantemente con las estaciones, así que asegúrese de volver a menudo para renovar su experiencia gastronómica con ellos. Siéntase libre de traer su vino kosher favorito para mejorar su placer culinario. Está invitado a participar en un menú de degustación de chefs, que se ofrece en 5, 7 o 13 platos para experimentar realmente lo que distingue a la parrilla, etc. de otros restaurantes kosher.

Echa un vistazo a las reseñas de nuestro grupo de Facebook Great Kosher Restaurant Foodies:


Outback Steakhouse & # 8217s icónico Bloomin & # 8217 Onion inspira nuevas selecciones de menú

Un toque en las costillas y el pollo hacen platos innovadores y apetecibles

Tampa, FL (RestaurantNews.com) Millones de personas disfrutan de la cebolla Bloomin ’en Outback Steakhouse cada año. La mezcla patentada de condimentos y salsa picante exclusiva la ha convertido en un favorito de los asadores, a menudo replicado pero nunca duplicado. Ahora, dos platos inspirados en las flores están tomando nota del famoso aperitivo de Outback.

El Costillas torcidas australianas y Pollo frito en flor se agregaron recientemente al nuevo menú Outback.

Ambos platos fueron desarrollados por los equipos culinarios de Outback y Outback International con las costillas

inspirado en las populares Royal Bloomin 'Ribs en Brasil. La marca Outback es muy apreciada en Brasil y ha ganado varios premios por su excelente comida, servicio y lealtad a la marca.

"Cuando desarrollamos recetas, tenemos la experiencia del huésped a la vanguardia de la experiencia del sabor", dijo el chef Efrem Cutler, quien dirige el equipo de investigación y desarrollo de Outback Steakhouse. "Nos desafiamos a nosotros mismos para crear comida deliciosa y deliciosa que no puedas dejar de comer porque es adictiva".

Las tiernas costillas Baby Back se sazonan con la harina Bloom característica de Outback y se mezclan con salsa de barbacoa picante, la combinación perfecta de jugosa, crujiente y pegajosa. La pechuga de pollo deshuesada se reboza a mano y se fríe hasta que se dore. Ambos se rocían con la salsa picante Bloom para completar el plato.

“El matrimonio entre el condimento y la salsa es evidente ya que se complementan”, dijo Cutler. “Los sabores dulces, picantes y de rábano picante de la salsa acentúan los sabores salados, profundos y ricos del condimento, creando armonía en la paleta. Puede probar cada capa de sabor desde el delicioso centro de la cebolla, el pollo o la costilla hasta la textura exterior crujiente y las salsas atrevidas y distintivas ".

Las costillas torcidas australianas se sirven con encurtidos picantes caseros y comienzan en $ 9.99. * El pollo frito Bloomin 'se sirve en un pan tostado con mantequilla o acompañado de un acompañamiento recién hecho como entrada, a partir de $ 11.99 * y $ 14.99 * respectivamente. Más información está disponible en el menú digital.


Compendio semanal de medios de comunicación de alimentos de Chicago de LTHForum.com

De la edición del 2 de marzo del Lector de Chicago's Restaurantes sección:

Un oasis de crema de huevo. la atención se centra en el buen servicio de mostrador a la antigua y David Hammond de LTH visita The Depot en el oeste de Roosevelt Road. También se proporciona una lista de varios otros lugares dignos de la ciudad que ofrecen servicio de mostrador, con la contribución de los miembros de LTH Gary Wiviott, Mike Sula y Seth Zurer.
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De hoy Chicago Tribune - Buena comida sección:

Rompiendo mitos. Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición y en este especial para el Tribune, la dietista Janet Helm ofrece un cuestionario para ayudar a los lectores a & quot; separar los hechos alimentarios de la ficción & quot. guías populares de dietas de moda que se han publicado a lo largo de los años.

El precio de la popularidad. Bill Daley informa que a pesar de que su precio está aumentando, French Gigondas, de la región del Ródano, sigue siendo un gran valor en comparación con su conocido vecino del sur, Chateauneuf du Pape. Se incluyen notas de cata.

Hora de la verdad. Robin Mather Jenkins presenta una revisión favorable de Granos integrales todos los días, en todos los sentidos, de Lorna Sass.

Edamame. Bill Daley archiva esta útil guía.
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De hoy Chicago Sun-Times - Comida sección:

Mesas abundantes. Leah A. Zeldes informa sobre la tradición del banquete, con raíces del sur de Italia, que acompaña al Día de San José (19 de marzo). La Sra. Zeldes también proporciona listas de las mesas del día de San José que están abiertas al público: Ven a la mesa y mesas de San José. Y en esta pieza complementaria, La conexión polaco-italiana de San José, la Sra. Zeldes informa sobre cómo la cultura fuertemente irlandesa de Chicago en realidad influyó en el intercambio de las tradiciones del día de San José entre los católicos de ascendencia no italiana.

Buen viaje, buen provecho !. Lynne Marek informa que el Ritz Tango Cafe en Ukranian Village colaborará con la compañía de cotizaciones Vine Journeys International para presentar una muestra de Argentina en el café el viernes. . . & quot La Sra. Marek explica que varios otros restaurantes del área de Chicago también se están esforzando por llevar gustos & quot auténticos & quot de sus respectivas culturas a los comensales locales, a través de este tipo de eventos culinarios especiales.

El beneficio de Blackbird trae a Mario Batali a la ciudad. Denise I. O'Neal informa que Mario Batali se unirá al chef de Blackbird, Paul Kahan, en una comida benéfica que busca recaudar fondos para octavo mirlo, un sexteto musical que espera & quot. . . lanzará su propia temporada 2007-2008 de conciertos en el Harris Theatre en Millennium Park. & quot; La Sra. O'Neal también adelanta los próximos eventos en La Cantina Enoteca de Italian Village y la 13a edición anual de Flower & amp Garden Show, que comienza en Rosemont este fin de semana.

Catas por la ciudad. Celeste Busk adelanta los próximos eventos en Kit Kat Lounge and Supper Club, Parlor, Sam's Wine & amp Spirits (Downers Grove) y Timothy O'Toole's.
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De hoy Daily Herald - Comida sección:

Vea lo que hay de fresco en la cocina en el espectáculo de jardinería. La editora de alimentos Deborah Pankey explica que este programa ya no se trata solo de jardinería.

La comida y la cocina cruzan la barrera del idioma. en la entrega de esta semana de Chef du Jour, Leah A. Zeldes describe y entrevista a Kei Uchikawa, nativo de Osaka, Japón, quien es el chef ejecutivo de L'anne en Wheaton.

[url = http: //www.dailyherald.com/food/story.asp? id = 288475 & amprec = fdclasses0307 [w] Clases de comida y vino [/ url]. una lista completa de los próximos eventos gastronómicos del área, degustaciones y clases desglosados ​​por día.
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En la entrega de esta semana de Revista de Chicago's Plato, Penny Pollack y Jeff Ruby, junto con Mark Boyer, recapitulan la aparición del domingo pasado de Grant Achatz y Michael Ruhlman en el Steppenwolf Theatre.
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Las actualizaciones de algunos medios de comunicación de Chicago, que no "van a la prensa" los miércoles por la mañana, se editarán en la publicación de cada semana a medida que estén disponibles.

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Al proteger a los demás, te salvas a ti mismo. Si solo piensas en ti mismo, solo te destruirás a ti mismo. --Kambei Shimada

Cada interacción humana es una oportunidad para la decepción. --RS


Burger king

Eres un diablo afortunado. ¡Acabas de encontrar recetas para todas tus comidas famosas favoritas! El exitoso autor y presentador de televisión Todd Wilbur le muestra cómo duplicar fácilmente el sabor de platos y golosinas icónicas en casa por menos dinero que comer fuera. ¡Las recetas de Todd son fáciles de seguir y divertidas de hacer! Encuentra tus recetas favoritas de imitación de Burger King aquí. Nuevas recetas agregadas cada semana.

  • Coney Island americana
  • Applebee y # 039s
  • Arby & # 039s
  • Tía anne & # 039s
  • Brisa de las Bahamas
  • Baja Fresh
  • Barney y # 039s Beanery
  • Baskin-Robbins
  • Benihana
  • Bennigan y # 039s
  • Gran chico
  • BJ & # 039s Restaurant & amp Brewhouse
  • Bob Evans
  • Bojangles & # 039
  • Bonchon
  • Parrilla de Bonefish
  • Boston Market
  • Buca di Beppo
  • Alas salvajes de búfalo
  • Burger king
  • Cocina de pizza de California
  • Capital Grille
  • Carl & # 039s Jr.
  • Carnegie Deli
  • Carrabba y # 039s
  • Hamburguesa con queso en el paraíso
  • Fábrica de tarta de queso
  • Cheddar y # 039s
  • Chevys
  • Chi-Chi & # 039s
  • Chick-fil-A
  • Chile & # 039s
  • Chipotle
  • Cinnabon
  • Puente de reclamo
  • Grano de café y hoja de té
  • Alas cósmicas
  • Barril de galletas
  • El diario de la reina
  • Del Taco
  • Denny & # 039s
  • ¡Bucear!
  • Dominó y # 039s
  • Doble árbol
  • Dunkin & # 039 Donuts
  • Bagels de Einstein Bros.
  • El Pollo Loco
  • Emeril & # 039s

El sándwich de desayuno dulce y salado hecho con dos rebanadas de tostadas francesas apareció por primera vez en el menú de Burger King en 2019, pero fue solo por tiempo limitado. En 2021, BK trajo de vuelta el sándwich de desayuno, y esta vez vino con un nuevo ingrediente: mantequilla para untar de arce. La primera versión del sándwich fue buena, pero la secuela con la nueva extensión de arce es excelente.

Y ahí es donde comienza este clon. El truco aquí para la mantequilla de arce para untar es solo de tres ingredientes y se enfriará en su refrigerador mientras prepara las tostadas francesas fáciles. Busque rebanadas pequeñas y delgadas de pan blanco para eso. Sara Lee hace una barra de pan llamada Delightful que funciona muy bien.

Los verdaderos sándwiches de tostadas francesas vienen con salchicha, tocino o jamón, así que elija su favorito e insértelo entre el huevo y el queso. Si sus ingredientes se enfrían mientras prepara, simplemente coloque cada sándwich ensamblado en el microondas durante unos 15 segundos antes de servir para obtener una tostada francesa perfectamente calentada y un queso derretido pegajoso.

Echa un vistazo a más de mis recetas de imitación de Burger King aquí.

Con una simple pila de carne, tocino, queso y salsa secreta, el BK Stacker original se introdujo en 2006 como un producto dirigido a los hombres. Hombres hambrientos. El Stacker venía con una, dos, tres o cuatro empanadas de ternera de 2 onzas y varias rebanadas de tocino encima, junto con un poco de la salsa Stacker ultrasecreta. A pesar de que el sándwich había desarrollado una especie de culto a lo largo de los años, se eliminó del menú en 2012.

Hoy, el BK Stacker ha sido revivido, pero esta vez como una versión más grande y mala con un nuevo nombre, y empanadas de carne más carnosas que pesan un cuarto de libra cada una. Y al igual que el original, puede apilar las hamburguesas, pero esta vez hasta un máximo de tres porque las hamburguesas son muy grandes. Buena suerte al poner tu boca alrededor de un triple con casi una libra de carne entre los bollos.

Al igual que con el Stacker original, el gran secreto de este sándwich es la salsa Stacker. Su base es una combinación típica para untar hamburguesas de mayonesa / salsa de tomate / condimento de pepinillo dulce, pero esta tiene un toque de sabor a apio y romero que no se encuentra en otras salsas para hamburguesas. Para obtener el jugo de apio, puede rallar un tallo de apio en un rallador o Microplane y luego presionar la pulpa a través de un colador de malla de alambre. Obtendrá mucho jugo, pero solo necesita un poco para que su salsa hackeada tenga un sabor perfecto. Para que lo sepas, todos los demás trucos de Stacker Sauce que investigué omiten el jugo de apio y el romero.

La receta aquí hace cuatro hamburguesas individuales, pero siéntase libre de apilar tantas hamburguesas como pueda.

En enero de 2011, Burger King presentó la primera hamburguesa rellena del mundo de la comida rápida. Trozos picantes de jalapeño real y pequeños trozos de queso cheddar se incrustan en la empanada de res de un cuarto de libra que se asa a la parrilla y se apila en un panecillo espolvoreado con maíz con lechuga, tomate y una excelente salsa poblana picante. Hacer la hamburguesa no es un gran secreto: simplemente corte los jalapeños y el queso cheddar y mézclelos en la carne molida, luego congele las hamburguesas para que mantengan su forma al asarlas. La congelación también evitará que el queso se derrita demasiado. El verdadero truco de esta receta es la salsa. Tuve que diseñar la fórmula para hacer mucho más de lo que usarás en estas 4 hamburguesas porque debe haber suficiente volumen para que tu procesador de alimentos o licuadora funcione correctamente su magia. Si tiene un procesador de alimentos extremadamente pequeño, ciertamente puede cortar la receta de salsa a la mitad y habrá suficiente para todas sus hamburguesas. Pero, de nuevo, si sigue la receta completa, le quedará salsa extra para untar en otros sándwiches o para usar como salsa para alcachofas a la parrilla.

Fuente: Recetas ultrasecretas paso a paso por Todd Wilbur.

En 1954, en Miami, Florida, James McLamore y David Edgerton construyeron el primer restaurante Burger King. En 1991, se podían encontrar más de 6.400 establecimientos de Burger King en cuarenta países y en los cincuenta estados. Eso le da a este gigante de las hamburguesas más de $ 6 mil millones en ventas cada año, lo que la convierte en la segunda cadena de comida rápida más grande del país.

Para muchos, el plato favorito del menú es una hamburguesa asada a la parrilla concebida por los socios en un viaje de negocios de Orlando a Miami en 1957. Apodado el "Whopper", este sándwich es abrumadoramente popular. Las cifras muestran que Burger King vende más de 540 millones al año, o casi 2 millones cada día. Y con más de 1.023 combinaciones diferentes de los ocho ingredientes, incluida una versión vegetariana, realmente puede "hacer las cosas a su manera". ¡Prueba esta receta de imitación de Burger King Whopper hoy!

The Burger Wars se ha convertido en la pelea de comida más grande desde la escena de la cafetería de la película. Casa animal. Los dos gigantes de las hamburguesas, McDonald's y Burger King, han estado clonando el producto estrella del otro en la sangrienta batalla por el gran dólar de las hamburguesas. Burger King dio un paso al frente con el Big King, la versión de Burger King del Big Mac de McDonald's. Sí, tenía dos empanadas de carne, salsa especial, lechuga, queso, encurtidos, cebollas en un panecillo de semillas de sésamo, aunque todo estaba organizado de manera un poco diferente y no hay panecillo en el medio. Luego, McDonald's lanzó el Big 'N Tasty, que se parecía mucho al Whopper de Burger King, con lechuga fresca, tomate y cebolla encima de una enorme hamburguesa de ternera. ¿Quién está ganando esta pelea aprovechando la popularidad del producto de la otra compañía? Nadie, de verdad. McDonald's decidió alterar su receta Big 'N Tasty haciéndola más pequeña y más barata y luego cambió el nombre a BigXtra !, mientras que Burger King limitó la venta del Big King y luego lo sacó del menú. Pero esta pelea por la comida está lejos de terminar. Más recientemente, Burger King modificó su fórmula de papas fritas en un intento fallido de robar a los fanáticos de la receta de papas fritas ganadora de McDonald's. Y McDonald's ha agregado más sándwiches de desayuno para competir con la amplia selección de desayunos de Burger King. Entonces la guerra continúa. Y el campo de batalla está salpicado de salsa de tomate.

Para honrar el Día Internacional de la Paz el 21 de septiembre de 2015, Burger King publicó una carta abierta a McDonald's en Los New York Times y Chicago Tribune proponiendo que los dos gigantes de las hamburguesas pidan un alto el fuego en sus "guerras de las hamburguesas" y honren el día uniendo fuerzas para vender una mezcla de un día de sus dos famosas hamburguesas en una tienda emergente ubicada en Atlanta: la mitad del camino punto entre las dos ciudades donde se ubican las sedes de las cadenas (Chicago y Miami). La carta decía que el "McWhopper" incluiría "Todos los trozos más sabrosos de su Big Mac y nuestro Whopper, unidos en una hamburguesa deliciosa y pacífica". Burger King invirtió mucho tiempo y dinero en la campaña, construyendo un hermoso sitio web y un video de YouTube súper elegante, pero desafortunadamente la propuesta fracasó. El director ejecutivo de McDonald's, Steve Easterbrook, respondió con su propia carta abierta en la que decía: "Nos encanta la intención, pero creemos que nuestras marcas podrían hacer algo más grande para marcar la diferencia". En otras palabras, "Gracias, pero no gracias". Termina su carta con un mordaz p.s. que dice: "Una simple llamada telefónica será suficiente la próxima vez". Ay.

Parece que no habrá un verdadero McWhopper en nuestro futuro cercano a la comida rápida, pero eso no significa que todavía no puedas probar uno por ti mismo. O al menos un clon de uno que usa este Receta ultrasecreta que reuní a partir de la información que se encuentra en el sitio web de McWhopper y las recetas de pirateo que creé hace años para Big Mac y Whopper. Si te gustan los dos sándwiches, te prometo que tus esfuerzos se verán recompensados ​​aquí. Esta es una hamburguesa realmente buena.

En la receta a continuación se incluye mi nuevo truco mejorado de la salsa secreta de McDonald's del nuevo libro, Recetas ultrasecretas paso a paso, además de las instrucciones de montaje completas de la hamburguesa. El Whopper está construido con una hamburguesa asada al fuego, por lo que necesitará una parrilla para eso, y la hamburguesa Big Mac se puede cocinar en una sartén en la estufa. Los tamaños de los bollos son diferentes para cada una de estas hamburguesas, por lo que si quieres que sea auténtico, deberás comprar un paquete de bollos pequeños de semillas de sésamo y un paquete de bollos grandes. Junte los seis componentes de cada una de las dos hamburguesas y, aunque las dos mitades saben muy bien por sí solas, cuando se combinan, estos ingredientes hacen una hamburguesa deliciosa y única que no se parece a ninguna de las que haya probado antes.


Resumen de alimentos y comidas del 22 de julio

Hotel en chocolate:Valley View Casino El chef pastelero ejecutivo Daniel Sampson ha construido un modelo del hotel del casino, que abrirá en noviembre, con chocolate y azúcar. El hotel de chocolate tiene más de 4 pies de alto, 5 1/2 pies de largo y casi 4 pies de ancho, y tardó más de 100 horas en construirse. La escultura está hecha de 132 libras de chocolate blanco y 16 libras de manteca de cacao, y se completa con ventanas y detalles hechos de azúcar vertida y chocolate templado. El hotel de chocolate estará en exhibición a través de la apertura del hotel real. El hotel contará con 108 habitaciones y suites, una piscina y un centro de eventos, y los huéspedes pueden comenzar a hacer reservaciones el 1 de agosto, vaya a valleyviewcasino.com o llame al 760-291-5500.

El buffet de Harrah's abre:Harrah's Rincon in Valley Center ha abierto su nuevo buffet de $ 6.2 millones, que brinda a los comensales más de 200 opciones para cenar (incluida una estación de pasta hecha a pedido que tiene 655,360 combinaciones posibles). Otras características son un ahumador brasileño, horno Tandoor, estación de pho, favoritos caseros, una estación de tallado, barra de postres y más. El buffet está abierto de 11 a.m. a 3:30 p.m. y de 16:30 a 21:00 h. De lunes a jueves, de 11 a.m. a 3:30 p.m. y de 4:30 a 10 p.m. Viernes de 9 a.m. a 3:30 p.m. y de 4:30 a 10 p.m. Sábados y de 9 a.m. a 3:30 p.m. y de 16:30 a 21:00 h. Domingo. Los precios oscilan entre $ 15,99 y $ 26,99, visite harrahsrincon.com.

Back Alley Grill celebra el primer aniversario:Para celebrar su primer aniversario, Back Alley Grill en San Marcos ha anunciado nuevos horarios, nuevas adiciones al menú y más. El propietario J. MichaelMarx dijo que el restaurante / bar detrás de Dogtopia en 925 W. San Marcos Blvd. ahora está abierto los domingos desde el mediodía hasta la puesta del sol, y albergará fiestas de fútbol los lunes por la noche en septiembre. El restaurante ahora también tiene un patio apto para mascotas, nuevas sillas de salvavidas y fosos para herraduras. Y las nuevas adiciones al menú incluyen una hamburguesa Huki Lau, PulledPork (estilo luau o BBQ) y ensalada Island Cole Slaw. Los nuevos especiales semanales incluyen Street Taco Tuesday y Wing 'In it Wednesdays. Marx dijo que está planeando una fiesta luau de aniversario a fines de agosto. Llame al 760-736-4400.

Smashburger para abrir dos ubicaciones más:Smashburger, la cadena de restaurantes informales con sede en Denver, abrirá su segundo establecimiento en el condado de San Diego el 5 de agosto en el centro comercial Del Mar Villageshopping en 1555 Camino Del Mar y el tercero el 25 de agosto en el centro de riesgo en Mission Valley en 7676 Hazard Center Drive. El primero abrió en La Jolla la primavera pasada. Smashburger es conocido por sus hamburguesas y artículos especiales hechos a la medida de cada uno de sus mercados, incluido el San Diego Smashburger (con aguacate y cilantro fresco), la ensalada Pacific Coast Wedge y la selección de cervezas artesanales regionales y vinos de California. Visite smashburger.com.

Los piratas invaden el mercado principal:Piratas disfrazados, que representan a Pirate's Booty Foods, ofrecerán muestras de los productos de la empresa de 11 a.m. a 6 p.m. Sábado en Major Market, 1855 S. Center City Parkway en Escondido. Llame al 760-741-7827.

Bebidas estilo libre:Souplantation en Del Mar (3804 Valley Center Drive) sirve como mercado de prueba para el dispensador de refrescos Coca-Cola Freestyle, que ofrece a los huéspedes 106 opciones de bebidas en una máquina estándar de ocho válvulas. Las opciones de pantalla táctil incluyen Orange Coke, Raspberry Coke, SpriteWith Grape, Minute Maid Light Strawberry Lemonade y más, así como las ofertas tradicionales. Vaya a souplantation.com.

Luna Grill abrirá en Carlsbad:Luna Grill abrirá una tercera ubicación en San Diego en 2681 Gateway Road, Suite 101, en el Bressi Village Center en Carlsbad en septiembre. Luna Grill ofrece brochetas a la parrilla, ensaladas, sándwiches y más, el restaurante estará abierto para el almuerzo y la cena a partir de las 11 am. a las 9 p.m. todos los días. Vaya a lunagrill.com.

Bar de remodelaciones Fish Market:The Fish Market ha completado recientemente una renovación y expansión en el área del bar del restaurante de 29 años en Via de la Valle, 640, Solana Beach. El bar ahora tiene más asientos, imágenes de pescadores en vidrio grabadas y televisores de pantalla plana. La barra también amplió el número de grifos beerson a ocho. Visite fishmarket.com.

Flippin ’Pizza estrena el camión de catering:Flippin’Pizza, la cadena de pizzerías con puntos de venta en Carlsbad, Encinitas, LaCosta y Vista, presentó su nuevo camión de pizza para estacionamiento y servicio, que se utilizará para catering en el lugar y como pizzería al borde de la carretera en ubicaciones en todo el condado. La ubicación del camión cada día se publicará en Twitter, Facebook, mapas de Google y otras redes sociales. La compañía también nombró al residente de Encinitas Warren Osher como ganador de su promoción "Pizza por un año". Los clientes que visitaron las tiendas en junio podrían competir si se enteraron de la "palabra del día" en las promociones de las tiendas. Para conocer las ubicaciones, visite flippinpizza.com.

Verano en Tango:Tango Restaurant & amp Lounge en Escondido tiene varias ofertas especiales para julio. 5-10-15 los lunes tienen $ 5, $ 10 y $ 15 aperitivos, entrantes, postres y botellas de vino a partir de las 5 p.m. para cerrar Los martes de degustación ofrecen de $ 3 a $ 7 degustaciones del menú de la cena de 4 a 9 p.m. en el salón Los miércoles de vino a mitad de precio ofrecen botellas de vino a mitad de precio con la compra de un aperitivo de $ 10. Los miércoles combinados ofrecen un entrante, un acompañamiento y un cóctel por $ 10 a partir de las 5 p.m. hasta el cierre en el salón y los jueves 5-6-7 ofrecemos cinco platos pequeños diferentes por $ 6 hasta las 7 p.m. en el salón. Vaya a tangoongrand.com o llame al 760-747-5000.

Jamba trae ropa:Los smoothielocations de Jamba Juice han introducido prendas de vestir en sus tiendas, con artículos que incluyen camisetas, gorros, bolsas de lona y más, que van desde los $ 12 a los $ 22. Vaya a headlineentertainment.net orjambajuice.com.

P.F. Etiqueta de vino de Chang:P.F. Los restaurantes de Chang han lanzado VINEYARD 518, una etiqueta de vinos artesanales disponible exclusivamente para los comensales. P.F. Chang's está trabajando conWattle Creek Winery en Mendocino. Los primeros vinos disponibles son Sauvignon Blanc y una mezcla de Syrah. Vaya a pfchangs.com.

Especiales de almuerzo de verano:East Village Asian Dinerin Encinitas ofrece almuerzos especiales de lunes a viernes para el verano en 628S. Carretera de la costa.Por $ 6.95, elija entre tazones de arroz, wraps, sándwiches, ensaladas y platos de fideos asiáticos. Vaya a toeateastvillage.com.

Casa Guadalajara gana:Casa Guadalajara en OldTown fue recientemente nombrada Mejor Casa Mexicana para Cenas por el Capítulo de San Diego o la Asociación de Restaurantes de California. Casa Guadalajara es parte del grupo de restaurantes Bazaar del Mundo de Diane Powers. El restaurante ofrece mariscos, platos de chipotle, especialidades inspiradas en el mango, tortillas hechas a mano, guacamole y salsas, y más. Vaya a www.casaguadalajara.com o llame al 619-295-5111.

Especialidades BICE:El BICE Ristorante en el Gaslamp Quarter ha introducido clases de cocina, una mesa del chef y happy hour en el bar de quesos. El happy hour de la barra de queso se ofrece de 5 a 7 p.m. De domingo a jueves, los huéspedes pueden degustar selecciones de queso con maridajes de vino. Tres quesos y una copa de vino de casa cuesta $ 15, y cinco quesos con una muestra de vinos (espumosos, blancos o tintos) cuesta $ 35. Además, los lunes por la noche, el chef Mario Cassineri ofrecerá una comida en la mesa del chef. El evento de seis platos de aperitivos, platos principales, postre y queso cuesta $ 85 por persona, o $ 105 por persona con un maridaje. Las reservas son entre las 5 y las 8 p.m. y debe hacerse con una semana de anticipación. Además, las clases de cocina son de 10 a 13 h. Martes, con un mínimo de cuatro personas para realizar la clase. Las clases cuestan $ 125 por persona y cuentan con tres platos. Vaya a www.bicesandiego.com o llame al 619-239-2423.

Verano en Hotel Solamar:Durante todo el verano, el Hotel Solamar y el restaurante Jsix en San Diego ofrecen ofertas especiales, que incluyen Sangria Happy Hour con melocotón-nectarinesangria Pick Your Poison en Jsix y LOUNGEsix (cóctel Mischief o SummerKiss) y Ice Cream, You Scream (varios helados en Jsix, con $ 1 donado a Dress for Success). Vaya a www.hotelsolamar.com o llame al 619-819-9500.

Karl Strauss lanza otra nueva cerveza:KarlStrauss Brewing Co.está lanzando la última cerveza de su serie CoastalReserve, la Whistler Imperial Pils. La cerveza toma un pilsner clásico y agrega más maltas, lúpulo y alcohol para hacer una infusión más fuerte con un 7,5 por ciento de ABV. Whistler Imperial Pils estará disponible a principios de julio en borrador y en botellas de 22 onzas. Vaya a www.karlstrauss.com o llame al 858-273-2739.

Miércoles de vino:Los restaurantes Mimi's Cafe ofrecen vinos a mitad de precio por botella los miércoles. Vaya a tomimiscafe.com.

Verano en el Del:El Hotel del Coronado tiene varias opciones para cenar en verano. De 17 a 21 h. De miércoles a domingo hasta el 5 de septiembre, los comensales pueden disfrutar de la cena en el Sun Deck Bar & amp Grill, que está abierto para el almuerzo pero también abre para la cena en el menú de verano. Los elementos del menú de verano incluyen Del's Famous White Corn ClamChowder, calamares, ensaladas y combinaciones de pinchos y más. Los domingos de Jazz en el Sunset Bar son de 6 a 10 p.m. hasta el 5 de septiembre, y las clases de mixología de verano se ofrecen a las 4 p.m. De jueves a septiembre 2. Las clases cuestan $ 10, visite hoteldel.com.

María María abre:El músico Carlos Santana y el chef Roberto Santibáñez han abierto su quinto restaurante María María, que se especializa en cocina fresca y “nueva mexicana”, en Mission Valley en 1370 Frazee Road. Los elementos del menú incluyen tacos de pato cocido a fuego lento y mojitos de mandarina. María María está abierto de 11 a.m. a medianoche de domingo a miércoles y de 11 a.m. a 2 a.m. de jueves a sábado, con un menú de brunch los sábados y domingos. música los jueves, viernes y sábados. Vaya a www.mariamariarestaurants.com o llame al 619-574-6800.

Sammy's gana:Sammy's Woodfired Pizza recibió recientemente un premio Medallón de Oro a la Mejor Pizza por parte del Capítulo del Condado de San Diego de la Asociación de Restaurantes de California. Vaya a www.sammyspizza.com.

Coronado resort trae de vuelta el blues brunch:LoewsCoronado Bay Resort ha recuperado su popular Blues, Brews & ampBarbecue, un nuevo servicio de brunch de 11 a.m. a 2 p.m. Domingos en su Market Cafe. El menú del chef Marc Ehrler incluye canribs de cerveza, pollo asado, pechuga asada a fuego lento, salmón asado con tomate y habanero y cochinillo asado. También están disponibles cerveza de barril KarlStrauss y otras bebidas con música blues en vivo. Los boletos cuestan $ 38 para adultos, $ 19 para niños. El precio de adulto incluye cerveza y mimosas. Llame al 619-424-4444.

Servicio de cena Cafe Merlot:Café Merlot en la Bodega Rancho Bernardo estará abierto para cenas de 17 a 20 hs. el primer viernes del mes de agosto a octubre. Café Merlotis en 13330 Paseo del Verano Norte, Suite E, visite cafemerlot.com o llame al 858-592-7785.

Catering de crepes de California:California Crepes, que abrió un local en el Gaslamp Quarter en febrero, anunció recientemente el lanzamiento de su servicio de catering. Algunas de las especialidades hechas a pedido de la crepería incluyen Julian (manzanas con especias y crema batida) y Hollywood (tomate, aguacate y queso). Vaya a www.cacrepes.com.

Hoja de hojalata para abrir:Cohn Restaurant Group abrirá su última empresa, Tinleaf Fresh Kitchen, en Carlsbad en agosto. El restaurante de barrio rápido e informal promete servir comida de calidad a precios asequibles, utilizando ingredientes frescos de empresas locales, cuando sea posible. Los elementos del menú oscilarán entre $ 3 y $ 13 e incluirán ensaladas para crear sus propias ensaladas, ensaladas exclusivas, sándwiches especiales, sándwiches tallados a mano, elementos combinados para preparar un plato y comidas nocturnas temáticas de estilo familiar, así como al estilo belga. patatas fritas, sopas caseras, cervezas artesanales locales y vinos por copa. Tinleaf estará en 6985 El Camino Real, Suite 108, y estará abierto de 11 a.m. a 9 p.m. De domingo a jueves y de 11 a.m. a 10 p.m. Viernes y sabado. Vaya a www.tinleafkitchen.com o llame al 760-431-5323.

Flood se une al equipo de chef de George:El chef TravisFlood ha sido contratado como chef de cocina para George's en Cove en La Jolla. El nativo de San Diego ha pasado la mayor parte de la última década en el área de la Bahía trabajando en restaurantes como Fifth Floor, PicoloTeatro di Sausalito y Moose's Restaurant. También ayudó al chef Mark Sullivan en el Festival de Cine de Sundance de 2010 y trabajó como chef personal para el creador de PayPal, Peter Thiel, de 2004 a 2007.

W Hotel nombra nuevo chef:W Hotel San Diego ha nombrado a John García como su nuevo chef ejecutivo. La carrera de cocina de 15 años de García incluye servir más recientemente como chef decuisine en el Ritz Carlton en Laguna Niguel. Fue aprendiz con el chef Martin Scharff de Michelin Star en el Hotel Eisenkrug en Dinkelsbuel, Alemania, y ha cocinado en el Hotel del Coronado, el Hotel Bellagio en Las Vegas, Simon Kitchen del Hard Rock Hotel y el Restaurante Bar and Patina Group's Catal. El 22 de abril, García fue invitado a cocinar en James Beard House en Nueva York.

Cicciotti gana premio:“La cocina de Cicciotti: los favoritos italianos de la familia ---- Rápido, fácil y delicioso” de GaetanoCicciotti fue nombrado recientemente el ganador de No ficción: Cocina y ampCrafts de 2009 en los Premios del Libro de San Diego. El libro de 96 páginas incluye recetas de Spaghetti alla Carbonara, Rigatoni conMelanzane e Salsicca y más. Vaya a cicciottis.com.

El chef de Terra lanzará un libro de cocina:Jeff Rossman, chef y propietario de Terra Restaurant en Hillcrest, lanzará "FromTerra's Table: New American Food Fresh From Southern California's Organic Farms" este otoño a través de Chefs Press Inc. La tapa dura de 208 páginas tendrá un costo de $ 29.95 e incluirá información sobre productos orgánicos locales. granjas. Cada receta incluirá recetas de maridajes de cerveza y vino que incluyen “tostadas” de queso a la parrilla con champiñones y chalotes asados, ravioles de cebolleta caramelizada, bisque de calabaza, costillas estofadas Karl Strauss Amber Lager, daiquiri de aguacate y más. Vaya a chefspress.com.

Los chefs de Marine Room lanzan un libro de cocina:BernardGuillas y Ron Oliver, los chefs del Marine Roomrestaurant de La Jolla, han publicado "Flying Pans ---- Two Chefs, One World", una combinación de libro de cocina y diario de viaje. El libro, recientemente nominado como "Libro de cocina del año" en el Libro de The Year Awards, contiene más de 40 recetas inspiradas en sus aventuras gourmet globales, incluidas recetas extraídas de las cocinas de Perú, la República Checa, Italia, el Caribe, Suiza y más. El libro se vende por $ 35 en Borders, Barnes & amp Noble y en línea entwochefsoneworld. Los chefs iniciaron la publicación del libro esta semana con una gira promocional por Nueva York.

Bourdain para hablar en Escondido:El chef, autor, presentador de televisión y provocador Anthony Bourdain hablará sobre comida, sus libros, sus viajes y más a las 8 p.m. 18 de septiembre en el CaliforniaCenter for the Arts, Escondido. Los boletos cuestan $ 45- $ 55. Llame al 800-988-4253.

Menú de verano de Thornton Winery:Cafe Champagne atThornton Winery en Temecula ha lanzado sus menús de almuerzo y cena de verano. Los platos del almuerzo incluyen ensalada de pollo con chipotle y naranja a la parrilla ($ 16), tocino a la pimienta, pizza de higo y brie ($ 16) ClassicBacon Cheeseburger ($ 16) Short Rib Sliders ($ 15) y VineyardsTapas Plate ($ 20). Los platos de la cena incluyen Cioppino de mariscos ($ 29) Solomillo de cordero a la parrilla ($ 33) Salmón a la parrilla a la parrilla ($ 31) y Salchicha picante y linguini de camarones ($ 28). Vaya a thorntonwine.com o llame al 951-699-0099.

Menú de verano de Brockton Villa:Brockton Villa en La Jolla abrió para su servicio de cena de temporada hasta el 7 de noviembre. Los platos incluyen sopa épica con almejas marinas, cangrejo azul, papas Yukon y lubina a la plancha con crema de azafrán, papas fritas asadas, rúcula orgánica y salsa de Vera Cruz y Brockton Villa Cioppino Con Camarones, Pescado Fresco Del Día Y Mariscos En Caldo De Tomate Y Azafrán. Complete una comida con CoastToast, servido con helado de canela o vainilla. Brockton Villa está abierto para desayuno, almuerzo y cena de 8 a.m. a 9 p.m. Visite diariamente www.brocktonvilla.com o llame al 858-454-7393.

Bikinitini de Fleming:Fleming's PrimeSteakhouse & amp Wine Bar ofrece el Bikinitini, un cóctel de 99 calorías que es uno de los dos cócteles bajos en calorías del menú del bar "5 por $ 6 'hasta 7". malvaviscos (un brindis por un bikini de lunares) Vaya a flemingssteakhouse.com.

Menú de tiempo limitado de Gordon Biersch:El restaurante Gordon Biersch, que tiene una ubicación en Mission Valley, ha introducido su menú tropical y cerveza SommerBrau, disponible hasta agosto. 1. Los nuevos artículos incluyen camarones con coco, tacos de filete isleño, pizza margarita con jalapeño, langosta de Key West y linguini con camarones y más. Los nuevos artículos también incluyen un StrawberryMojito de Dragon Fruit. Vaya a www.gordonbierschrestaurants.com.

Cócteles Grand Del Mar:El Lobby Lounge en The Grand Del Mar ofrece nuevos cócteles exclusivos, incluido el Amor Dulce Amor (tequila con infusión de fresa, Cointreau, fresas, jugo de lima fresco), Mint Lemongrass Collins (ginebra con infusión de mintlemongrass, licor de jengibre, jarabe simple, jugo de lima fresco) , Sangría de Las Rambles (vino tinto o cava español, ron especiado, limonada, frutas frescas), Margarita de jalapeño (tequila con infusión de jalapeño, Cointreau, jugo de limón fresco) y más. Vaya a www.thegranddelmar.com o llame al 858-314-2000.

Brunch de jazz de verano de los domingos:Big Easy inHillcrest está sirviendo artículos de brunch de inspiración cajún con jazz en vivo en su patio desde el mediodía hasta las 3 p.m. Domingos. Los artículos para el brunch incluyen Meatloaf Scramble, Banana Fosters Waffle, Po-BoySandwich de cerdo desmenuzado, Gumbo y más. Vaya a www.thebigeasyrestaurant.com.

Cócteles de verano de Stingaree:El restaurante y club nocturno Stingaree en San Diego ha presentado su menú de cócteles de verano. Las nuevas bebidas son Brazilian Kiss (ron, ginger ale, Sprite, naranjas y limas), Sparkling Saketini (vodka, sake espumoso, fresas machacadas y guarnición de pitahaya seca) y BasilGrape Martini (Ciroc, Cointreau, Hpnotiq, limonada, uvas machacadas y hojas de albahaca) . Vaya a stingsandiego.com.

Sheerwater se centra en los peces:Sheerwater en el Hotel del Coronado tiene un nuevo concepto de menú llamado "Sheerwater: Fishby the Sea". Los artículos para el almuerzo incluyen el plato de mariscos refrigerados, los mejillones SaltSpring, los deslizadores BLT de salmón ahumado, la trucha de Tazmán al horno, el pastel de cangrejo azul BLT, la quesadilla de surf y césped y más. Las opciones para cenar incluyen fondue de cangrejo azul y queso cheddar, tortas de cangrejo azul frito, mahi-mahi asado, vieiras salteadas, langostinos al ajillo y más. Vaya a www.hoteldel.com/sheerwater o llame al 619-522-8490.

Mitad de precio en Jsix:El restaurante Jsix en SanDiego ahora ofrece porciones de la mitad del tamaño de varios platos principales por la mitad de precio de 5:30 a 6 p.m. y de 9 a 9:30 p.m. a diario. Los platos principales incluyen vieiras Mano De León a la parrilla con guisantes ingleses, morillas de tocino ahumado y puré de papas con crema de espinacas y lomo de cerdo ahumado envuelto en tocino con ensalada de farro, rúcula, crema de almendras y salsa de cereza de oporto. Además, hasta el Día del Trabajo, se cobrará una tarifa por descorche cuando los huéspedes traigan su propio vino. Vaya a www.jsixsandiego.com o llame al 619-531-8744.

Wendy's presenta las ensaladas:Los restaurantes Wendy's han introducido cuatro nuevas ensaladas, con la adición de Apple PecanChicken (mezcla de primavera, queso azul desmenuzado, Granny Smith y trozos redapple, nueces tostadas, arándanos secos y pollo a la parrilla), BLT Cobb (mezcla de primavera, tocino ahumado en madera de manzano, tomates picados, queso azul migas, huevos duros picados y pollo a la parrilla), Pollo César picante (lechuga romana, tomates uva, queso asiago, crutones de pan francés y pollo picante) y Baja (mezcla de primavera, quesos cheddar y pepper Jack, guacamole, pico degallo, totopos y chile). Cada ensalada se prepara recién en la tienda y se sirve con aderezos totalmente naturales y sin conservantes de Marzetti, con sabores que incluyen vinagreta de granada, rancho de aguacate, césar con ajo y limón y jalapeño rojo cremoso. El precio de venta sugerido es de $ 5,99 en towendys.com.

Fleming presenta un menú de precio fijo:Fleming'sPrime Steakhouse & amp Wine Bar, que tiene dos ubicaciones en SanDiego, ha introducido un menú de precio fijo de verano que estará disponible hasta el 27 de septiembre. Hay un par de cenas de tres platos disponibles por $ 39.95, que incluyen un plato principal de Beef Flemington o Cedar - Barramundi asado en plancha con la opción de ensalada de espinacas y champiñones o sopa de maíz de verano y postre Key Lime Pie. Visite flemingssteakhouse.com.

Cena de vino:El hotel Westgate en San Diego acogerá al enólogo Tom Lane de Bianchi Vineyards en Paso Robles para una cena a las 6:30 p.m. Jueves. Los vinos se combinarán en una cena de seis platos del chef Fabrice Hardel. Los boletos cuestan $ 75. Vaya a www.westgatehotel.com o llame al 619-557-3655.

Luaus auténtico:El Kona Kai Resort en ShelterIsland organiza una serie de verano de luaus al aire libre en la arena de 6 a 9 p.m. Viernes hasta el 3 de septiembre en 1551 Shelter Island Drive, SanDiego. El programa incluye saludo lei y mai tai, cena buffet luau y entretenimiento polinesio seguido de un espectáculo de baile polinesio con bailarines de hula y fuego. Los boletos cuestan $ 42 para adultos, $ 19.95 para niños de 5 a 12 años. Llame al 800-566-2524.

Bola del museo Blacktie-BBQ:El Oceanside Museumof Art será el anfitrión de su Blacktie-BBQ Museum Ball 2010 a las 6 pm el sábado, con música de The Mar Dels y catering del restaurante 333Pacific (entremeses de Mushroom and CrabCufflinks, Buñuelos de langosta de Maine, ostras y más Tux y Tailscourse de medio salteado cola de langosta, sushirolls de mousse de langosta al horno y micro greens BBQ Dry Rubbed Flatiron Steak andStrawberry Shortcake). También habrá una subasta en vivo y silenciosa y más boletos cuestan $ 200. Llame al 760-435-3720.

Celebración del cumpleaños de Ruby:Para celebrar su cumpleaños, Ruby’s Diners ofrecerá RubyBurger y papas fritas por $ 2.80 desde las 11:30 a.m. hasta cerrar el lunes, hasta agotar existencias. Vaya a torubys.com.

Concurso de vinos:The Temecula Valley WineSociety organizará su sexto concurso anual de vinos del sur de California el martes y miércoles en la bodega Maurice Car'rie en Temecula. Los ganadores serán anunciados en una cena de gala, que está abierta al público, el 28 de julio. Visite www.tvwinesociety.org.

Degustación de martes en Tango:El Restaurante Tango en Escondido albergará su Cata final el martes de 4 a 9 p.m. el martes. Durante el evento, los invitados en el salón pueden degustar platos pequeños por $ 3 a $ 7 platos que incluyen ensalada de lechuga Baby Gem, sopa de champiñones, lubina chilena, cangrejo de caparazón blando, filete envuelto en tocino y costillas cortas. Vaya a tangoongrand.com o llame al 760-747-5000.

Lanzamiento de costillas a la barbacoa:Briar Rose Winery en Temecula organizará su recaudación de fondos BBQ & amp Blues con un BBQ RibThrowdown a las 5:30 p.m. 31 de julio. Los poseedores de boletos pueden juzgar las costillas BBQ de cuatro negocios locales y seleccionar al ganador también, frijoles horneados, mazorcas de maíz a la parrilla, ensalada de papa con eneldo rojo, bizcocho con bayas y un vaso de vino Briar Rose. El vocalista de blues JamalArtwork proporcionará música en vivo. Los boletos cuestan $ 48, llame al 951-308-1098.

BBQ Smokin ’Q Classic:Vista VillageBusiness Association será la sede de la segunda Smokin ’Q ClassicBBQ anual de 11 a.m. a 5 p.m. 31 de julio en la esquina de las calles South Santa Fe y Main. El evento, que está autorizado por la Kansas CityBarbecue Society, cuenta con 45 equipos, y los visitantes pueden comprar gustos de cada equipo. El evento también cuenta con vendedores, carnavales y juegos. Vaya a www.vistarodrun.com o llame al 760-414-9391.

Eventos de luciérnagas:Firefly Grill & amp Wine Bar en Encinitas ofrece cenas y catas de vino en 251 N. El Camino Real, Suite B. Vaya a fireflygrillandwinebar.com o llame al 760-635-1066.

-- 6:30 pm. 4 de agosto:Cata de vinos Vindino $ 15

- 17 de agosto:Benefit for Innocent Justice Foundation (con comida y vino) $ 100 ($ 120 en la puerta)

-- 6:30 pm. 18 de agosto:Vino de la bodega Mauritson Cena $ 75

-- 6:30 pm. 25 de agosto:Cena del Enólogo de Tolosa $ 75

Vino de mujeres y golf:El resort Grand Del Mar ofrece "Solo para mujeres: experiencia de golf y vino" en tres sesiones este verano. Con un límite de 40 participantes, las mujeres recibirán ayuda de golf de los instructores del resort y luego se reunirán con el director de vinos Jesse Rodríguez, quien les dará consejos sobre cómo combinar el vino con la comida. Las sesiones cuestan $ 40 y están programadas de 5 a 7 p.m. 5 y 2 de septiembre. Visite thegranddelmar.com o llame al 858-314-1930.

Celebra el tomate:Pacifica Del Mar ofrecerá una cena de tomate con maridaje de vinos a las 6 p.m. El 10 de agosto la cena cuesta $ 80 por persona.Los artículos para la cena incluyen aperitivos pasados ​​de esferas de tomate y melón, satay Caprese, patatas fritas con salsa de tomate y tomate seco al horno y BLT Elixir Sopa de tomate apenas cocida con tomillo, trufa de verano y mozzarella, cangrejo relleno frito, tomate verde, ensalada de achicoria de verano y vinagreta de tomate y estragón. Semillas de albahaca, apio infantil, rábano francés y vieira Espumal Greg Norman Wagyu New York, WarmTomato Ragu, puré de pomme de rábano picante y demi de tomate guisado y sorbete de tomate con fresas francesas y espuma de albahaca. Visite www.pacificadelmar.com o llame al 858-792-0476.

Hora del cóctel:El Lobby Lounge en The GrandDel Mar será el anfitrión de "Dominar la mixología: Summer Sins and Saints", una clase sobre cómo preparar cócteles fríos, a las 4 p.m. 14 de agosto por $ 25 por persona. Los cócteles incluyen mojitos con infusión de hierbas y frutas tropicales, así como brebajes sin alcohol. Vaya a granddelmar.com o llame al 858-314-1988.

Festival de blues y barbacoa:Harrah's RinconCasino & amp Resort albergará su Blues & amp BBQ Festival desde la tarde hasta las 6 p.m. 14 de agosto. El BBQ Cook-Off de $ 10,000 incluirá carne de cerdo, pollo y ternera, y el entretenimiento estará a cargo de ArtworkJamal y Acid Blues Band, Aunt Kizzy’z Boyz y BillMagee Blues Band. La entrada es gratuita, pero las muestras de comida y bebida tienen un costo adicional. Vaya a harrahsrincon.com.

Festival del vino, la comida y la cerveza de CoBA:La Facultad de Administración de Empresas de Cal State San Marcos organizará un Festival de vino, comida y cerveza de 4 a 7 p.m. 14 de agosto en MarksteinHall en CSUSM. Los boletos cuestan $ 52.24 para admisión general y $ 36.87 para ex alumnos de CSUSM, y las ganancias se beneficiarán de becas CoBA y oportunidades de enriquecimiento académico. El festival incluirá vino, comida y cerveza (como sugiere el nombre) para los mayores de 21 años, visite tocobawinefestival.com.

Cena de coctelería Grant Grill:El Grant Grill en el US Grant Hotel en San Diego será el anfitrión de una Cena de Mixología de cuatro platos el 27 de agosto por $ 65 por persona. Los platos para la cena incluyen pastel de nuez y mantequilla marrón con higos asados ​​y jamón de pato panceta con ñoquis de mascarpone, avellanas tostadas y melocotones amarillos glaseados Lomo de venado ahumado con un dúo de crema y Bloomsdale, espinacas, hinojo caramelizado y tarta de almendras de chocolate con mousse de café expreso y helado de crema fraiche. Los cócteles incluyen Walnut Rocks (ginebra, licor de nueces y limón Meyer), SterlingStrawberry Daiquiri (ron, consomé de fresa, Falernum y lima), Rocky Mountain Blackberry (ginebra de trigo, Leopold's Blackberry, mora prensada en casa, claras de huevo frescas y amargos de Angostura) y Cold Castaño con mantequilla (licor de castañas, bourbon con mantequilla y espuma de Orangelico). Vaya a grantgrill.com o llame al 619-744-2077.

Pisado de uva:Orfila Vineyards & amp Winery presentará su Grape Stomp de 4 a 8 p.m. El 28 de agosto el evento ofrece uvas pisando fuerte en un barril de cinco pies, una cena buffet, baile, paseos en carruajes, degustación de vinos y visitas a bodegas. Los boletos cuestan $ 85, visite www.orfila.com o llame al 877-727-9463.

Brunch de jazz:The Westgate Hotel en San Diegowill organiza brunches de jazz en su Riviera Fountain Terrace a partir de las 10 a.m. a las 2 p.m. Domingos hasta el 5 de septiembre. El brunch cuesta $ 49 por persona. Visite westgatehotel.com o llame al 619-557-3655.

Ciclo de cenas de vino artesanal:Temecula Creek Innis continúa con su serie de cenas de vino, "Un saludo al vino del sur de California", hasta el otoño. Vaya a www.temeculacreekinn.com o llame al 951-587-1465.

- 8 p.m. 20 de agosto en la Casa de Piedra:"AllThings Local" con Palumbo Family Vineyards $ 95 por una comida de seis platos

-- 7:30 pm. 15 de octubre en Temet Grill:“Una historia de dos valles” con Leonesse Cellars $ 85 por comida

Cena con vino Bistro West:Bistro West albergará una cena de maridaje de cinco platos de comida regional y vino "A Taste of Italy" a las 6:30 pm el 24 de agosto en 4960 Avenida Encinas en Carlsbad. Los cursos incluyen Trentino Gnocchi, Barolo Wine Risotto (cubierto con un pequeño filet mignon), Braised Pierna de jabalí y más. La cena cuesta $ 65, visite bistrowest.com o llame al 760-930-8008.

Recaudación de fondos Wine & amp Feed:El Pegasus RisingProject será el anfitrión de su recaudación de fondos inaugural Wine & amp Feed a las 6 p.m. 28 de agosto en Carlsbad Wine Merchants, 5814 Van Allen Way, Suite155, Carlsbad. La organización sin fines de lucro de San Diego rescata caballos y los usa para ayudar a los miembros del servicio y a sus familias a recuperarse del trastorno de estrés postraumático y la lesión cerebral traumática. Los boletos cuestan $ 50 e incluyen vinos, cervezas y bebidas no alcohólicas, aperitivos y postres. Envíe un correo electrónico a [email protected] o llame al 760-994-0024.

Sabor en la cala:La Jolla albergará su Taste at the Cove anual de 5:30 a 9 p.m. 1 de septiembre con comida, moda, una subasta y atletas profesionales en Scripps Park. El evento contará con más de 30 restaurantes, y las ganancias beneficiarán a la Fundación de Medicina Deportiva de San Diego. Las mesas para 10 están disponibles por $ 3,000 y los asientos VIP en el salón de la pista para 10 están disponibles por $ 5,000. Visite www.tasteatthecove.com.

Mes del vino de California:Temecula Valley celebrará el Mes del Vino de California en septiembre con eventos y ofertas, que incluyen un "pasaporte" de degustación de $ 40, una serie de videos en línea para ayudar a planificar un itinerario, un paquete "Sip and Stay" en South Coast WineryResort & amp Spa, una pisada de uva y más. Vaya a www.temeculawines.org.

Festival de arte y vino de La Jolla:La JollaArt & amp Wine Festival regresará de 11 a.m. a 6 p.m. 9 y 10 de octubre un pase de dos días cuesta $ 15, y un pase de un día cuesta $ 10 para adultos, $ 5 para niños menores de 12 años y militares y personas mayores, y gratis para niños de 2 años o menos. El evento, en su segundo año, contará con un jardín de vinos y cervezas, un patio de comidas, música en vivo y más. Vaya a lajollaartandwinefestival.com.

Festival de comida y vino de la bahía de San Diego:Los boletos ya están a la venta para el séptimo festival anual que presenta 170 bodegas, 800 vinos, 60 restaurantes locales, chefs famosos y eventos que incluyen clases de cocina, conferencias, catas de vino, subastas y cenas, programadas del 17 al 21 de noviembre en varias ubicaciones de San Dieg. Detalles en www.worldofwineevents.com o 619-342-7337.

BBQ 'n Blues:Terra Restaurant en la serie BBQ ‘n Blues de Hillcrest, de 6 a 9 p.m. Desde los jueves hasta el 16 de septiembre, los comensales pueden elegir entre una selección de platos principales (costillas estilo St. Louis a la parrilla, lomo de cerdo marinado en jerk, filete de falda a la parrilla con chimichurri y salmón a la barbacoa glaseado con mostaza Hoisin son solo algunos) y dos lados, que rotan semanalmente, por $ 17.95. Los músicos incluyen Ben Powell y Robin Henkel Terra está en la cuadra 3900 de VermontStreet. Llame al 619-293-7088.

Cosecha para la esperanza:Séptimo evento anual de recaudación de fondos de la Fundación Emilio Nares de 3 a 6 p.m. El 19 de septiembre incluye comida, vinos y subastas en vivo y silenciosas en el salón de la azotea del restaurante Stingaree, 454 Sixth Ave., San Diego. Los boletos cuestan $ 125 Visite www.enfhope.org.

Alquimia del hogar,960 Rancheros Drive, Suite L, San Marcos www.alchemyofthehearth.com o 760-233-2433:

- 10 a.m. a 1 p.m. Lunes a 29 de julio:Campamento de cocina global $ 225

- 1 a 3 p.m. Lunes a 29 de julio:Campamento KidsIron Chef $ 225

- 10 a.m. a 1 p.m. 2-5 de agosto:Cocina mágica de MagnificentGirls $ 225

- 1 a 3 p.m. 2-5 de agosto:Campamento de aventura para hornear para niños $ 225

- 10 a. M. Al mediodía del 9 al 12 de agosto:El Chop ShopCamp $ 225

- 1 a 3 p.m. 9-12 de agosto:The Global KitchenCamp $ 225

- 10 a. M. Al mediodía del 16 al 19 de agosto:The BreakfastClub $ 225

- 1 a 3 p.m. 16-19 de agosto:Tierra de dulces $ 225

La bruja de la cocina127 N. El Camino Real, Encinitas 760-942-3288 o www.kitchenwitchonline.com:

- 11 a.m. martes y miércoles:Campamento para niños $ 69

Estudio de arte dulce de Roz,277 S. Rancho Santa FeRoad, Suite N, San Marcos www.rozsweetartstudio.com:

- 10 a.m. a 1 p.m. Lunes-30 de julio (de 8 a 11 años):Niños cocinando / horneando $ 225

- 10 a.m. a 1 p.m. 2-6 de agosto (de 8 a 11 años):Arte multimedia para niños $ 225

Alquimia del hogar:Ofrece clases de cocina en su nueva ubicación, 960 Rancheros Drive, Suite L, San Marcos Clases a las 4 p.m. están dirigidos a niños y adolescentes. Alchemy ofthe Hearth está abierto de 10 a.m. a 9 p.m. Lunes a viernes y de 10 a.m. a 4 p.m. Sábado. Vaya a alchemyofthearth.com o llame al 760-233-2433.

- 10 a.m. jueves:Cocina con destino a la universidad: estadounidense $ 50

- 4 p.m. Jueves:Cocinando con tus hijos $ 40

- 6 p.m. Jueves:Cocinando Con Cerveza $ 65

- 10 a.m. viernes:Cómo iniciar su propio negocio basado en alimentos $ 65

- 4 p.m. Viernes:Los pequeños Napoleones $ 40

-- 6:30 pm. Viernes:El vino y la comida del verano $ 65

- 10 a.m. Sábado:Días perezosos de verano $ 50

-- 1:30 de la tarde. Sábado:Solo Cheesecake $ 65

- 5 p.m. Sábado:The Dinner Club $ 65

- 10 a.m. Lunes:Cocinar Sin Lactosa $ 65

- 4 p.m. Lunes:Brownies asesinos de Mars $ 40

- 6 p.m. Lunes:Dominar el arte de la cocina francesa $ 65

- 10 a.m. martes:Huevos malvados Benedict $ 50

- 4 p.m. Martes:Ataque de refrigerio saludable para niños $ 40

- 6 p.m. Martes:Alimentos saludables y reconfortantes $ 50

- 10 a.m. miércoles:Cocina con destino a la universidad: italiano $ 50

- 4 p.m. Miércoles:Adolescentes que cocinan $ 50

- 6 p.m. Miércoles:Simplemente Vegetariano $ 50

- 10 a.m. 29 de julio:Sándwiches Panini Italianos $ 50

- 4 p.m. 29 de julio:Pasteles para LittleHands $ 40

- 6 p.m. 29 de julio:Explore lo que es local y fresco $ 65

- 10 a.m. 30 de julio:La clase de cocina de una hora: salteado rápido $ 25

- 11:30 a.m. 30 de julio:Conchas Rellenas $ 25

- 1 p.m. 30 de julio:Cooking 101: KitchenKnow-How $ 50

- 6 p.m. 30 de julio:Etiopía: la cuna de la civilización $ 65

- 10 a.m. 31 de julio:Cooking 101: Where's theBeef $ 65

-- 1:30 de la tarde. 31 de Julio:Salsa $ 50

Jardines de Alta Vista:Mary Dralle ofrece clases de cocina en Alta Vista Gardens, 1270 Vale Terrace Drive en Vista. Las clases cuestan $ 20 e incluyen degustaciones y registro de recetas [email protected]

-- 1:30 de la tarde. Sábado:Hey Boo-Boo ¿Qué hay en la canasta de picnic?

Café Merlot:El restaurante de la Bodega Bernardo ofrece clases de vino y cocina en 13330 Paseo del VeranoNorte en Rancho Bernardo $ 50 por persona, visite cafemerlot.com o llame al 858-592-7785.

-- 5:30 pm. Martes:Recetas italianas saludables y deliciosas: Pinot Gris, Pinot Grigio

Bodega Callaway:La bodega Temecula albergará una "Clase de cocina Grillin’ and Chilllin ’" a las 6:30 p.m. 22 de julio por $ 65 por persona. El chef de Meritage, Michael Henry, hará una demostración de las técnicas de perforación. Las recetas incluyen parrillada mixta de salchicha, gallina de Cornualles y verduras de verano, papas fritas con hinojo, hierbas y tocino, maíz asado y ensalada de chile poblano, ceviche peruano "Mixto" y tarta de melocotón y frangipane. Visite callawaywinery.com o llame al 951-676-4001.

Tazas:El salón de magdalenas en La Jolla ofrece una variedad de clases en 7857 Girard Ave. vaya a cupslj.com o llame al 858-459-2877.

- 6 p.m. Jueves:Cupcakes de Fiesta Time $ 70

-- 6:30 pm. Viernes:Noche libre para padres: cupcakes y una película (de 5 a 9 años) $ 25

- 2:30 p.m. Sábado:Fiesta de Higos $ 70

- 11 a.m. Domingo:Mercado a mesa $ 65

-- 12:30 pm. Martes:Fun With Cupcakes (solo para niños) $ 30

- 6 p.m. 29 de julio:Diversión con fondant $ 50

"Grill con el chef / Barbacoa con un maestro":Steven Patrick, el chef ejecutivo del Sheraton Carlsbad Resort & amp Spa, ofrecerá clases a las 6:30 p.m. Desde el miércoles por la noche hasta el 1 de septiembre. Las clases cuestan $ 15 cada una y son gratis para los menores de 12 años, con un adulto. Las clases también incluyen sabores de muestra, tarjetas de recetas para llevar a casa y una bebida. Las clases se llevan a cabo en el Palm Courtyard, visite www.twenty20grill.com o llame al 760-827-2500.

- 28 de julio:Beach Cooler Tacos & amp Top of theGrill Salsa

- 4 de agosto:Pizza a la parrilla True Fire

- 11 de agosto:Santa Maria Grill: Tri Tip a la parrilla, pollo al limón Meyer

- 18 de agosto:Aperitivos a la parrilla: FlatBreads a la parrilla, tomates ahumados, higos a la parrilla y queso de cabra Sonoma, aceitunas ahumadas, parmesano carbonizado rápido, alcachofa a la parrilla y triturada

- 25 de agosto:Hibachi Yakitori, Brochetas y ampMás: Prosciutto de pollo con albahaca, Brochetas de filete argentino, Rama de romero Pavo, BBQ coreano Surf & amp Turf, Garden Yakitori

- 1 de septiembre:Lo mejor de temporada del chef: tres mejores hamburguesas, pequeños mocosos, pollo en lata de cerveza

¡Una gran noticia! Descuento en utensilios de cocina y amplificador de cocinaLa escuela de San Diego ofrece clases de cocina en 1788Garnet Ave. (en Pacific Plaza en Garnet Avenue y JewellStreet) reserve al 858-270-1582, ext. 3, o visite www.great-news.com. Reserve temprano las clases se llenan rápidamente.

- 6 p.m. Jueves:Parrilla De Pescado $ 54

- 6 p.m. Viernes:Llevándolo a la playa $ 54

- 11 a.m. Sábado:Entradas rápidas $ 54

- 6 p.m. Lunes:Cocina casera japonesa fácil $ 59

- 10:30 a.m. martes:Fiesta de Aperitivo a la Parrilla $ 54

- 6 p.m. Martes:Suntuosos mariscos de verano $ 59

- 6 p.m. Miércoles:Italiana al Fresco $ 59

- 10:30 a.m. 29 de julio:Pasta práctica $ 59

- 6 p.m. 29 de julio:Deslizadores: Small Bites, BigTaste $ 54

- 6 p.m. 30 de julio:Fiesta con cena del viernes por la noche Especialidad tailandesa $ 59

- 11 a.m. 31 de julio:Conservas para principiantes: Conservas caseras para principiantes $ 54

Gourmet inspirado:Inspired Gourmet ofrece clases de cocina por $ 40 cada una en 29373 Broken Arrow Way en Murrieta. Visite hstrial-inspiredgourmet.intuitwebsites.com o llame al 951-894-7551.

- 11 a.m. Sábado:Diversión tropical de verano: una cena caribeña "Do Ahead"

La bruja de la cocina:La escuela de Encinitas ofrece clases de cocina en 127 N. El Camino Real, llame al 760-942-3288 o vaya a www.kitchenwitchonline.com.

- Viernes al mediodía:Aprender a comer: barbacoa en el borde del Pacífico $ 34

- 6 p.m. Viernes:Ensaladas de verano $ 59

- 6 p.m. Miércoles:Dedos pegajosos: The RibsClass $ 59

- 11 a.m. 31 de julio:Habilidades con el cuchillo $ 49

Estudio de arte dulce de Ro Z:La tienda y estudio de decoración de pasteles de Rosanne Zinniger en 277 S. Rancho Santa Fe Road, SanMarcos, ofrece clases de decoración de pasteles. También hay un club de decoración de pasteles para niños de 7 a 11 años un sábado de cada mes. Visite el sitio web para conocer las fechas. Llame al 760-744-0447 o visite rozsweetartstudio.com.

- 9 a.m. 31 de julio y 1 de agosto:Taller de flores de azúcar con James Rosselle $ 625

-- 6:30 pm. 3 de agosto:Taller de demostración de tarta de queso $ 45

- 10 a.m. 7 de agosto:Taller de Magdalenas Gourmet $ 45

-- 6:30 pm. 12 de agosto a septiembre 2 (la clase de cuatro semanas se reúne los jueves):Flores en Royal Icing / Gumpaste / Basketweave $ 45

- 1 p.m. 15 de agosto:Rollos de sushi de verano

- 16 y 17 de agosto:Colette Peters sobre el tallado y patas arriba

-- 6:30 pm. 16 de septiembre-octubre 21 (la clase de seis semanas se reúne los jueves):Cake Design I: solo lo básico $ 175

- 1 p.m. 18 de septiembre-octubre 23 (la clase de seis semanas se reúne los sábados):Cake Design I: Just the Basics: En Español $ 175

Simplemente cocinando por diversión:El CarlsbadSenior Center ofrecerá una clase de cocina sobre postres de verano a las 3 p. M. 18 de agosto en 799 Pine Ave. Las recetas incluyen tarta de chocolate con bayas frescas y tarta de manzana francesa. La clase cuesta $ 5 de reserva al760-602-4650.

Sur la Table:La ubicación de Carlsbad ofrece clases de cocina en 1915 Calle Barcelona (en las tiendas The Forum). Llame al 800-243-0851 o envíe un correo electrónico a [email protected]:

-- 6:30 pm. Jueves:Tu dices tomate $ 69

-- 6:30 pm. Viernes:Cocina italiana de verano $ 69

- 2 p.m. Domingo:Habilidades esenciales con el cuchillo $ 59

-- 6:30 pm. Lunes:Cocina global: marroquí $ 69

-- 6:30 pm. 30 de julio:Buen provecho: Grillin’USA $ 79

- 10:30 a.m. 31 de julio:Deliciosos postres de frutas de verano $ 69

Clases de servicio de té:Barbara Barker de MemoriesEnglish Tea Garden en Vista ofrece clases temáticas y meriendas en un jardín privado de Vista. Las clases cuestan $ 10 por direcciones, llame al 760-945-0476.

- Sábado al mediodía:Té de la tarde de pasiflora y clase, "Cómo reducir el estrés" (bollos, sándwiches de té, pasteles y té)

- Mediodía 31 de julio:Clase de cocina vegana y hightea.

- Mediodía del 7 de agosto:Clase de curación con hierbas y té de la tarde

Acqua Al 2:El restaurante Gaslamp Quarter organiza catas de vino durante "Uncorked" el primer miércoles de cada mes en 322 Fifth Ave. en San Diego. Por $ 20, los invitados prueban cuatro selecciones de vinos / bebidas espirituosas acompañadas de cuatro aperitivos. Se requieren reservaciones, llame al 619-230-0382 o visite acquaal2.com.


Soy Todd Wilbur Hacker crónico de alimentos

Durante 30 años he estado deconstruyendo los alimentos de marca más emblemáticos de Estados Unidos para hacer las mejores recetas originales de clones para que las use en casa. Bienvenidos a mi laboratorio.

Descripción del menú: "Aquí están en toda su gloria ganadora de premios y relamerse los labios: alitas de pollo estilo Buffalo, Nueva York hiladas en su salsa de autor favorita".

Dado que Buffalo, Nueva York estaba demasiado lejos, Jim Disbrow y Scott Lowery satisficieron su abrumador antojo en 1981 al abrir un restaurante de alitas de pollo picante cerca de casa en Kent, Ohio. Con salsas exclusivas y un ambiente festivo, la cadena ha evolucionado de un bar deportivo con alas en un campus universitario a un restaurante familiar con más de 300 unidades. Si bien freír alitas de pollo no es un verdadero secreto, simplemente colóquelas en manteca caliente durante unos 10 minutos, las deliciosas salsas picantes hacen que las alitas sean especiales. Hay 12 variedades de salsa disponibles para cubrir sus crujientes partes de pollo en la cadena, y les presento clones para los sabores más tradicionales. Estas salsas son muy espesas, casi como aderezo o salsa, por lo que usaremos una técnica de emulsión que asegurará un producto final cremoso donde el aceite no se separará de los otros ingredientes. Aquí está la técnica de cocción y recubrimiento de alitas de pollo, seguida de clones para las salsas más populares: ajo picante, medio y picante. Las recetas de salsa pueden verse iguales al principio, pero cada una tiene ligeras variaciones que hacen que la salsa sea más picante o más suave al ajustar el nivel de pimienta de cayena. Puede encontrar la salsa de pimienta de Frank en las otras salsas picantes en su mercado. Si no puede encontrar esa marca, también puede usar salsa picante Crystal Louisiana.

Descripción del menú: "Una deliciosa combinación de jamón y pavo, más quesos suizos y americanos en pan de trigo. Ligeramente rebozados y fritos hasta que estén dorados. Espolvoreados con azúcar en polvo y servidos con confitura de frambuesa roja para mojar".

Suena loco, pero sabe muy bien: un sándwich de tres pisos de jamón, pavo y queso se sumerge en una masa estilo tempura frita hasta que se dore y luego se sirve con una capa de azúcar en polvo y un lado de confitura de frambuesa. Durante más de diez años, toneladas de solicitudes de clonación para este se han acumulado en TSR Central, por lo que era hora de un viaje por carretera.No hay Bennigan's en Las Vegas, y como la cadena Bennigan's hizo famoso este sándwich, me dirigí al Bennigan's más cercano en San Diego. De regreso a casa, con una hielera llena de sándwiches Monte Cristo originales bien conservados y listos para trabajar, pude idear este simple clon para un delicioso sándwich que es crujiente por fuera y caliente, pero no grasoso. por dentro (la masa evita que penetre la manteca). Esta receta hace un sándwich, que puede ser suficiente para dos. Si desea hacer más, lo más probable es que tenga que hacer más masa para que los sándwiches adicionales se mojen realmente bien. Recientemente, los restaurantes de Bennigan's en todo el país han estado cerrando, pero con esta fórmula secreta aún puede experimentar el sabor del sándwich exclusivo de la cadena.

Este sándwich de pollo a la parrilla fue introducido por la cadena de hamburguesas número dos de Estados Unidos en 1990, y poco después del lanzamiento, el BK Broiler se vendía a un ritmo de más de un millón por día. No es una buena noticia para las gallinas.

Este es fácil de duplicar en casa. Para clonar la forma del pollo que se sirve en el burger gigante, cortarás las pechugas de pollo por la mitad y aplanarás cada pieza con un mazo. Golpear cosas es divertido. Deje marinar el pollo y luego encienda la parrilla. La receta hace cuatro sándwiches y se puede duplicar fácilmente si es necesario para un festival de bocadillos de tamaño king.

Durante 25 años, Fuddruckers ha estado sirviendo enormes empanadas de carne, cocinadas cuando se ordenan, en panecillos recién horneados. Decoras tu creación de hamburguesa con rodajas de tomate, cebollas, lechuga, encurtidos, pimientos, condimentos y cualquier otra cosa que se ofrezca en la barra de ingredientes. Todos elaboran su hamburguesa de manera diferente, sin embargo, la compañía afirma que estas son "Las hamburguesas más grandes del mundo". ¿Qué los hace tan buenos? Fuddruckers se jacta de que utiliza solo carne molida añejada 100% elegida por el USDA. Lo que Fuddruckers no le dirá es qué ingredientes secretos componen el delicioso condimento para hamburguesas que se usa en cada una de esas hamburguesas. Después de analizar una muestra de la mezcla utilizada en los agitadores junto a la plancha, se me ocurrió este clon simple que ahora puede mezclar en casa y verter en una botella agitadora vacía. Espolvoréelo en empanadas de carne molida de 1/3 o 1/2 libra justo antes de que se cocinen, luego tome algunos bollos frescos en la sección de panadería de su tienda. Agregue su elección de otros ingredientes frescos y pronto tendrá un clon de hamburguesa que sabe igual que los que se sirven en los más de 230 Fuddruckers.

¿No suena bien un batido de vainilla In-N-Out Burger frío en este momento?

Esta noche, no se conforme con los bistecs que se sirven directamente de la parrilla. En su lugar, sorprenda a todos cuando sirva filetes de lomo de res a la parrilla que hayan sido "coronados" con pan rallado de rábano picante con mantequilla. Esta presentación se ve y sabe muy bien, pero la mejor parte: es realmente increíblemente fácil. La corteza se prepara con anticipación combinando los ingredientes y formando con la mezcla "discos" de corteza que se enfrían hasta que estén firmes. Luego, cuando los filetes salgan de la parrilla, cubra cada uno con una costra y ase hasta que burbujee. Ahora, siéntese y observe cómo los comederos se mueven cuando dan el primer bocado. Así es, esta noche tú gobiernas.


Ver el vídeo: Morel Mushroom Hunting in Kentucky (Agosto 2022).