Sopas

Sopa de coliflor y vegetales

Sopa de coliflor y vegetales


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Ingredientes para hacer sopa de verduras con coliflor

  1. Coliflor 400 gramos
  2. Zanahoria 1 pieza (grande)
  3. Raíz de apio 1/2 piezas
  4. Tomate 1 pieza (tamaño mediano)
  5. Pimiento búlgaro 2 piezas (rojo y verde)
  6. Cebolla 1 pieza (grande)
  7. Crema grasa 3 cucharadas
  8. Yema de huevo 1 pieza (opcional)
  9. Aceite vegetal para freír opcional
  10. 4 dientes de ajo
  11. Perejil unas hojas
  12. Sal al gusto
  13. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: col, cebolla, zanahoria, pimiento, tomate, apio, crema
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Cazuela, cuchillo de cocina, rallador, cucharón.

Cocina

Paso 1: prepara las verduras.


Enjuague la coliflor y desarme las inflorescencias.

Llenar con agua, enjuagar y luego reclinar en un colador.

Pelar las zanahorias y la raíz de apio y enjuagar.

Frota los tubérculos en un rallador mediano.
Cortar el tomate, la cebolla y los pimientos en cubos pequeños.

Paso 2: freír las verduras.


Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté suave.
Cuando la cebolla esté frita, agréguele el pimiento y mezcle.

Luego sumerja el apio, las zanahorias y el tomate en la sartén, mezcle, caliente y agregue agua, 4-5 vasos.
Sazone la sopa con ajo finamente picado y deje hervir. Cocinar 4-5 minutos.

Paso 3: mezcla la crema con el huevo.


Al mismo tiempo, mezcle bien la crema con la yema de huevo.

Paso 4: cocina la sopa de verduras con coliflor.


Agregue la coliflor previamente preparada a la sopa, sal, pimienta y mezcle.

Vierta la mezcla de crema y yema en la sopa con un chorro fino mientras revuelve. Agregue perejil finamente picado y no cocine más. 4-5 minutos.
Ajuste la sal y la pimienta, retire la sopa del fuego, cubra y deje reposar por un tiempo, aproximadamente 15 minutos.

Paso 5: sirva sopa de verduras con coliflor.


Sirve la sopa caliente. Este es un gran plato principal, que, por supuesto, debe comerse con pan. Lo recomiendo tanto a adultos como a niños.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- No freír demasiado la cebolla, debería volverse transparente.

- Si agrega coliflor antes de que el resto de las verduras estén listas, simplemente se digiere.


Mira el video: Sopa de Coliflor con Vegetales (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Christie

    Considero que no estás bien. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM.

  2. Akinoshakar

    Lo siento, pero no puedo ayudarte. Sé que encontrarás la solución correcta. No se desesperen.

  3. Wittatun

    Pensé que nunca sucede

  4. Scirloc

    De acuerdo, pensamiento útil.



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