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Ingredientes para cocinar borsch en costillas de cerdo
- Costillas de cerdo 200 gramos
- Remolachas 2 piezas
- Pepinos en vinagre 3 piezas
- Chucrut 1 puñado
- 3-4 papas
- Frijoles 1 taza
- 2 zanahorias
- Perejil (raíz) 1 pieza
- Cebolla 1 pieza
- Ajo 1 diente
- Eneldo en rodajas 1 cucharada
- Crema agria 18% 1/2 taza
- Pimienta de Jamaica varios granos
- Condimento universal 1 cucharada o al gusto
- Pasta de tomate 1 cucharada
- Laurel 2 piezas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ingredientes principales: cerdo, frijoles, cebollas, zanahorias, remolachas
- Sirviendo 6 porciones
- Cocina mundialCocina ucraniana
Inventario:
Cacerola, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador.
Cocina
Paso 1: picar las verduras.
Enjuague el repollo, séquelo y córtelo muy fino. Pique finamente los pepinos en vinagre y drene la salmuera de ellos.
Pelar las zanahorias y la raíz de perejil, enjuagar y rallar en un rallador mediano o cortar en cubos pequeños. También picar finamente las remolachas.
Enjuague y remoje los frijoles por una noche.
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
Paso 2: freír las costillas.
Fríe las costillas en el fondo de la sartén para drenar la grasa de ellas. Cuando la carne cambie de color y sus lados se doren, agregue cebolla y ajo a las costillas, fría hasta que esté transparente.
Paso 3: cocina la sopa.
Vierta agua en una cacerola, agregue frijoles y cocine a fuego medio durante 30 minutos. Agregue especias, pimienta, pimienta de Jamaica y sal.
Después de media hora de cocción, agregue zanahorias, remolachas, perejil, repollo y pepinos, y una hoja de laurel a la sopa. Sigue cocinando más 15 minutos.
Ahora las papas y la pasta de tomate se envían a la sopa. Continúe cocinando hasta que las verduras estén tiernas.
Cuando la carne, los frijoles y las verduras estén listos, verifique si hay suficiente sal en la sopa, y agregue hierbas frescas y crema agria (primero mezcle con un cucharón de caldo caliente). Revuelva y luego retire del fuego.
Paso 4: sirva el borsch en las costillas de cerdo.
Sirve el borscht caliente. Resulta ser rico, satisfactorio y, al mismo tiempo, se prepara de forma relativamente rápida y sencilla. ¡Mi tarea está encantada!
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Puede agregar crema agria no a la sopa, simplemente coloque una cacerola sobre la mesa y deje que todos agreguen tanto como sea necesario.
Te pido disculpas, pero, en mi opinión, cometes un error. Puedo defender la posición. Escríbeme por MP.
Estoy de acuerdo, este muy buen pensamiento se cae por el camino.
Soy definitivo, lo siento, pero en absoluto no se acerca a mí. ¿Quizás todavía hay variantes?
Perdón por interrumpirte, yo también quería expresar mi opinión.
Aquí entre nosotros, en mi opinión, es obvio. ¿No intentaste mirar en google.com?