Salsas

Salsa de champiñones con crema agria

Salsa de champiñones con crema agria

Ingredientes para hacer salsa de champiñones con crema agria

  1. Champiñones frescos (mezcla) 1 kilogramo
  2. Cebollas 3 piezas (tamaño pequeño)
  3. 5-6 dientes de ajo
  4. Crema agria 200 mililitros
  5. Harina 1 cucharada
  6. Aceite vegetal 1 cucharada
  7. Sal al gusto
  8. Perejil al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, champiñones, crema agria
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Sartén, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: picar los champiñones.


Lavar los champiñones, secarlos, pelarlos y cortarlos en trozos medianos. Si los hongos tienen patas prominentes, gruesas, sepárelas de los sombreros y córtelas por separado.

Paso 2: freír las cebollas.


Pica finamente la cebolla y fríela hasta que esté transparente en una cucharada de aceite. Freír a fuego medio, revolviendo con frecuencia, para no cocinar demasiado.

Paso 3: freír los champiñones.


Agregue champiñones a la cebolla y deje todo en llamas por otro 20 minutos, también recordando agitar y asegurarse de que nada se queme.

Cocine hasta que esté suave. De los hongos, el líquido debe destacarse.

Paso 4: agregue harina y crema agria.


Combine la harina con crema agria y ajo rallado o finamente picado, y luego transfiera esta mezcla a una sartén. Agregue sal y pimienta al gusto, revolviendo, caliente todo hasta que espese, espolvoree con verduras finamente picadas en la parte superior y retire del fuego. Servir

Paso 5: sirve la salsa de champiñones con crema agria.


Sirva la salsa de champiñones caliente con crema agria. En términos de densidad, se parece más al estofado, por lo tanto, es ideal como complemento de las guarniciones. Especialmente para polenta, papas o pastas.
Buen provecho!