Carne

Paletilla de cerdo en la manga

Paletilla de cerdo en la manga



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes para hacer una paleta de cerdo en una manga

Carne

  1. Paletilla de cerdo 1.2-1.5 kilogramos
  2. Ajo 3 dientes

Adobo

  1. Aceite vegetal 3 cucharadas
  2. Condimento universal 1,5-2 cucharaditas
  3. Tomillo 1 cucharadita
  4. Estragón 1 cucharadita
  5. Mejorana 1 cucharadita
  6. Pimentón dulce 1/2 cucharadita
  7. Pimiento picante 1/2 cucharadita
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra al gusto
  • Ingredientes principales
  • Porción 6-8

Inventario:

Bandeja de horno, manga para hornear, plato, cuchara, cuchillo de cocina.

Cocina

Paso 1: prepara la marinada.


Mezcle todos los ingredientes para marinar en un plato. Gracias al hecho de que crías todo con aceite, obtienes una pasta que es bastante fácil de aplicar a la carne.

Paso 2: encurtir el hombro de cerdo.


Lave la paleta de cerdo, séquela y cubra con mucho cuidado la marinada por todos los lados. Luego haz pequeños cortes en la carne. Pelar y cortar los dientes de ajo en rodajas finas e insertar en incisiones previamente hechas.
Cubra la carne con una película adhesiva o una tapa para que no se enrolle y coloque la espátula en el refrigerador durante al menos 1 horaPero mejor por la noche.

Paso 3: hornee el hombro de cerdo en la manga.


Pon el hombro en escabeche en la manga y empaca bien. Cada kilogramo de carne debe hornearse durante 1 hora, es decir, su pieza estará lista en aproximadamente 1.2-1.5 horas. Pero primero envíalo precalentado a 220 grados horno encendido 15 minutosy luego reduzca la temperatura a 180 y hornear 1.2-1.5 horas.
Al final, abra la manga y envíe la carne de regreso para que esté ligeramente frita en la parte superior y obtenga una costra marrón.
Después de dejar el hombro de cerdo para descansar sobre la mesa 10-15 minutos, y se puede servir.

Paso 4: sirva el hombro de cerdo en la manga.


Cortar la paleta de cerdo cocida en porciones y servir con una guarnición de verduras. La carne conserva su jugosidad en el interior, absorbiendo el aroma y el sabor de las especias. Gran plato de vacaciones.
O bien, puede enfriar completamente la espátula y cocinar con ella sándwiches deliciosamente deliciosos.
Buen provecho!


Mira el video: PIERNA DE CERDO AL TAMARINDO 19 JUNIO VIVIANA EN TU COCINA (Agosto 2022).