Verduras

Empanadas de papa con relleno de champiñones

Empanadas de papa con relleno de champiñones


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Ingredientes para hacer empanadas de papa con relleno de champiñones

Para chuletas

  1. Patata (cocinada el día anterior) opcional
  2. Huevos 2 piezas
  3. Almidón de papa 200-250 gramos
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Aceite vegetal para freír

Para el relleno

  1. Cebolla 1 pieza
  2. Chucrut (finamente picado) 2 tazas
  3. Champiñones frescos 500 gramos
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Almendras o semillas de girasol (ralladas) 1 taza
  7. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, champiñones, nueces
  • Sirviendo 7 porciones

Inventario:

Sartén, plato, rallador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada.

Cocinar empanadas de papa con relleno de champiñones:

Paso 1: prepara la masa para las chuletas.


Exprime o ralla las papas para hacerlas puré. Mezclar con huevos, almidón, pimienta y sal. Amasar la masa de papa, debe estar lo suficientemente fría y no pegarse a sus manos.

Paso 2: prepara el relleno.


Pelar la cebolla y cortarla en cubitos pequeños.

Lave los champiñones y ralle en un rallador grueso.

Precalentar en una sartén 2 cucharadas aceite y agregue cebolla. Freír por unos minutos hasta que las cebollas se aclaren.

Agregue los champiñones rallados, chucrut y sobre 1/2 taza agua (ordinaria o de col). Sazone con sal y pimienta al gusto.
Guisar hasta que los champiñones estén cocidos.
Después de enfriar la masa a temperatura ambiente.

Paso 3: rellenamos las empanadas de papa con relleno de champiñones.


Divide la masa en varios trozos y comienza a formar las empanadas.
Tome una rodaja de masa de papa, estírela en una tortilla, agregue el relleno y cierre los bordes para formar una chuleta. Enrolle la pieza de trabajo en semillas de girasol trituradas o almendras.

Paso 4: fríe las empanadas de papa con relleno de champiñones.


Calentar en una sartén sobre 3 cucharadas aceite y freír en él el primer lote de chuletas hasta que estén doradas por todos lados. Luego agregue un poco más de aceite y sumerja las siguientes empanadas en la sartén. Hazlo de esa manera.

Paso 5: sirva las empanadas de papa con relleno de champiñones.


Sirva las empanadas de papa con relleno de champiñones puede ser caliente o frío. Combinan bien con ensaladas de varias verduras frescas y también son excelentes como guarnición para platos de carne. Muy sabroso!
Buen provecho!



Comentarios:

  1. Fielding

    ¡El número no pasará!

  2. Okpara

    Este mensaje simplemente inigualable ;)

  3. Marise

    En mi opinión, se cometen errores. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM.



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