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Los ingredientes
- Maíz fresco (o refrigerado) 3 piezas
- Tomates 4-5 piezas
- Cilantro 1 racimo
- Cebolla verde 1 pieza
- Jalapeño y / o ají 1 pieza
- Lima 1 pieza
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ingredientes principales: maíz, cebolla, pimiento, tomate.
Inventario:
Cacerola, cuchillo de cocina, tabla de cortar
Cocina
Paso 1: cocina el maíz.
Pele el maíz, quite las hojas, recorte los pelos y enjuague las orejas con agua corriente.
Levante una olla de agua, hierva y envíele maíz y cocine a fuego medio durante 7-10 minutos.
Paso 2: picar los tomates.
Enjuague los tomates, séquelos con toallas de papel, córtelos en rodajas grandes y retire las semillas, dejando solo la pulpa. Si lo desea, los tomates también se pueden pelar.
Cortar la pulpa en cubos pequeños.
Paso 3: picar los pimientos.
A voluntad y gusto, puede usar chiles o jalapeños, o un poco de eso, y un poco diferente.
Los pimientos, como los tomates, deben cortarse en cubos muy pequeños.
Paso 4: limpia el maíz.
Coloque las mazorcas de maíz cocidas en un plato con una toalla de papel y manténgalas allí hasta que se enfríen.
Tome una de las mazorcas que se han enfriado, colóquela en el tablero verticalmente y corte las semillas con un cuchillo.
Paso 5: corta las verduras.
Mezcle el maíz con pimienta y tomates (no agregue todos los tomates hasta que mezcle el resto de los ingredientes, luego decida si necesita más tomates aquí, o si la parte que ya ha agregado es suficiente).
Pica finamente la cebolla verde y mézclala con tomates y maíz.
Pica finamente el cilantro y agrégalo al plato con los demás ingredientes.
Paso 6: sazone la ensalada mexicana de maíz.
Enjuague la lima, córtela por la mitad y exprima el jugo de las mitades de cítricos en una ensalada.
Agregue sal, pimienta y sazone con aceite de oliva. Revuelva, intente y decida si desea agregar otro tomate, o tal vez quiera más cilantro o chile / jalapeños.
Paso 7: Sirva ensalada de maíz mexicano.
La ensalada mexicana con maíz se puede servir con platos de carne, o se puede servir como refrigerio o con tortillas de maíz. Muy sabroso y jugoso!
Buen provecho!
