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Pandispan con nueces y cacao

Pandispan con nueces y cacao


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  • 200 gramos de azucar
  • 8 huevos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 harina de caña
  • 1 cucharadita de cacao
  • 200 gramos de nueces finamente picadas

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pandispan con nuez y cacao:

Batir las claras con la batidora, agregar el azúcar y seguir mezclando, después de que la composición se vuelva más viscosa, agregar las yemas, el aceite y la harina. Seguimos mezclando hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Preparar una bandeja forrada con papel de hornear, poner la mitad de la composición obtenida en la bandeja y mezclar la otra mitad con el cacao y ponerla en el medio, luego poner las nueces encima y meter la bandeja en el horno, que precalentamos a 200 grados, durante unos 40-50 minutos.


Bizcocho esponjoso con crema de nueces Franzi Schnittl. Combina perfectamente con una crema de chocolate pero también con nata montada. Vi que te gustan los pasteles tanto como a mí y tienen una gran demanda.

Tapa de pastel de pandispan con nuez: una parte superior esponjosa con nuez, especialmente para. Postres dulces caseros. Retirar los bordes del pandispan, picarlos y ponerlos en un bol.

Combina bien con cualquier tipo de crema: vainilla, chocolate, caramelo, crema de mantequilla, etc.


Receta de Pascua con chocolate y nueces

dos cucharadas de cacao
40 gramos de harina
90 gramos de azucar
120 ml de leche dulce
3 huevos
60 gramos de mantequilla
3 cucharadas de nueces molidas
la cucharadita de esencia de ron
un sobre de azúcar de vainilla
una gota de sal

un huevo para engrasar la masa (yo usé un huevo de codorniz pequeño)

  • Cómo preparar Pascua con chocolate y nueces
  1. Mezclar la harina con el azúcar y el cacao y ponerlos en un cazo.
  2. Vierta la leche dulce sobre ellos, poco a poco y revolviendo constantemente para incorporar
  3. Ponga la olla a fuego lento y revolviendo constantemente, hierva la composición hasta que espese como una crema (unos 10 minutos) y luego deje enfriar la crema.
  4. Cuando la nata se enfríe, separamos las yemas de las claras y batimos las claras con una pizca de sal hasta que se conviertan en una espuma firme.
  5. Cuando la nata se haya enfriado añadir las yemas una a una, luego la mantequilla y mezclar hasta que se derrita bien y finalmente la nuez, la esencia de ron y el azúcar de vainilla.
  6. Incorporar las claras a la nata anterior de forma gradual y con ligeros movimientos de abajo hacia arriba hasta que se incorporen.
  7. Gira el horno a 180 grados y prepara una bandeja. Utilicé una bandeja de yena de 23 cm de diámetro, que unté con un poco de aceite y la cubrí con harina.
  8. Extender la masa de bizcocho en una hoja fina y cortar una ronda del tamaño de la base de la forma en la que horneamos y luego colocarla en el bol.
  9. Del resto de la masa, cortamos tiras finas de masa de unos 4-5 centímetros, que giramos y luego las colocamos alrededor de la bandeja, formando un borde alrededor de la hoja de masa en el fondo de la bandeja. Superponemos las tiras retorcidas una encima de la otra, hasta terminar la masa a procesar.
  10. Vertemos la composición de la nata que obtuvimos anteriormente, engrasamos los bordes de la masa con el huevo batido y metemos la bandeja al horno durante una hora.
  11. Cuando esté listo sacar la bandeja del horno, dejar enfriar, espolvorear con un poco de azúcar de vainilla en polvo y servir.

¡Ten un buen apetito!

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Vea también cómo hacer Pascua con crema agria & # 8211 ¡Haga clic aquí!

Vea también cómo hacer Pascua con top de pandispan y queso de vaca
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Vea también cómo hacer Pascua con pandispan y riccotta y pasas
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Pastel moldavo con nueces y cacao

Las yemas se mezclan con sal y se mantienen calientes (temperatura moderada). La nuez se elige entre las impurezas y se tritura con un rodillo. La levadura se mezcla con 10 g de azúcar hasta obtener una composición fluida, luego de lo cual se disuelve en 75 ml de leche tibia, agregando gradualmente 100 g de harina. Así se obtiene la mayonesa, sobre la que se pulveriza un poco de harina y se deja reposar, a una temperatura de unos 35-40 grados C, hasta que aumenta su volumen 2-3 veces. En la leche caliente (70 ml) agregue gradualmente la harina (40 g) m revolviendo constantemente para que no se formen grumos. La composición obtenida se deja enfriar a una temperatura de 35-40 grados C.

Por separado, en la leche tibia (25 ml) disolver el azúcar, agregar las yemas, la piel de limón, la esencia de ron, el azúcar de vainilla y mezclar hasta que quede suave. Luego se mezcla con mayonesa y composición escaldada, agregando gradualmente 450 g de harina y grasa (mantequilla y aceite) calentado a una temperatura de 35-40 grados C, nuez de nuez, cacao y amasa hasta que aparezcan burbujas de aire en la superficie, y el la masa se desprende de las paredes del recipiente.

Después de amasar, engrasar la masa en la superficie con aceite, engrasar las paredes del bol y dejar reposar en el bol tapado caliente durante más de una hora. Durante la levadura, la masa se refracta 2-3 veces insertando su borde hacia adentro. Una vez que la masa haya subido, divídala en una o dos bolas iguales, según el tamaño de las formas. Cada bola se divide en dos piezas que se modelan sobre un tablero untado con aceite en rollos de la longitud de las formas con un diámetro de 5-6 cm, que luego se tejen en dos y se colocan en las formas untadas con margarina y forradas con azúcar. Los rollos tejidos se colocan en la bandeja y se dejan enfriar. Cuando los cozonacs hayan subido, engrasarlos con yema y colocarlos en el horno para hornear. Al principio, hornee a una temperatura más baja, durante 10-15 minutos, para aumentar la torta, luego a una temperatura más alta para dorar las superficies, luego reduzca la temperatura para lograr un horneado uniforme. Hornea por casi una hora, luego saca las bandejas del horno, enfría un poco, luego saca las tortas de los moldes y coloca a un lado, sobre una mesa, con papel blanco limpio, hasta que enfríe.


Pastel de nueces simple El que propongo en esta receta es un delicioso bizcocho, muy sencillo y fácil de preparar. Pastel de nueces simple Se elabora de forma rápida, con ingredientes que habitualmente tienes en casa.

Si lo miras, inmediatamente pensarás en algo que trae pandispan, y la impresión no es incorrecta. Si necesitas algo dulce y fácil de preparar, esta receta será exactamente lo que estás buscando. También se puede utilizar como top de tarta, puedes decorarlo con chocolate o caramelo, dejarlo liso o cubrirlo con azúcar en polvo. ¿Qué podría ser más simple que eso? Si queda algo durante la noche, definitivamente será un trozo de pastel de nueces simple puede terminar en el paquete escolar, puede reemplazar el desayuno (guardo una porción solo para mí, especialmente para el desayuno).

Seguramente todos comieron al menos una vez una rebanada de esta dulzura, muy a menudo se preparaba durante las vacaciones cuando olía a invierno y a pan de jengibre. Tomó prestados los aromas del pan de jengibre, en pequeñas cantidades, porque encajan a la perfección con cualquier bizcocho de nueces y se encargan de seducirte desde el momento en que está en el horno. Huele tan bien que no puedes salir del horno.

Como te estaba diciendo pastel de nueces simple es muy fácil de hacer y no necesita muchos ingredientes. Además, todos están disponibles para cualquier persona y no son costosos. Cualquier principiante en la cocina puede preparar una sencilla tarta de nueces. Y puedes jugar con los sabores. También puede agregar cáscara de naranja rallada, clavo de olor, 1 cucharadita de cacao para darle color.

Esta receta es una de las pocas que se conservan del libro de recetas bastante viejo y roto de mi madre. Lamentablemente seguimos moviéndonos y probablemente se perdieron, pero me alegro de que al menos se haya quedado, en una caja con fotos. Quería mostrarle a mi hijo una foto con mis abuelos y se me ocurrió la receta. Creo que nada es accidental, así que aquí he rehecho la receta especialmente para ti.

Espero que disfrutes este fin de semana pastel de nueces simple, extremadamente delicioso y aromático.

yINGREDIENTE:

(forma con un diámetro de 24 cm)

3 huevos grandes (120 g de claras + 80 g de yemas)

180 g de nueces molidas (50 g más molidas)

1 punta de cuchillo de nuez moscada en polvo

Mezclar las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se conviertan en una espuma blanca y dura. Poco a poco agregue el azúcar y continúe mezclando durante unos 6 minutos desde el momento en que termine de agregar el azúcar.

Incorporar gradualmente las yemas y el aceite, revolviendo suavemente, de abajo hacia arriba, luego la leche, pero no mezclar completamente. Agregue la harina mezclada con levadura en polvo, canela y nuez moscada.

Agregue nueces molidas y miel, luego mezcle suavemente hasta que la composición sea homogénea. Vierta la masa en el bol forrado con papel de hornear en la parte inferior, luego hornee el bizcocho en el horno precalentado a 180 ° C durante 35-45 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

Deje enfriar el bizcocho durante los primeros 15 minutos en el molde y luego en la parrilla.

Podemos dejarlo simple o espolvorearlo con azúcar. Cortamos en rodajas o en cubos y nos mimamos con la más sencilla y deliciosa tarta con nueces y una taza de té.


Pandispan con Cacao

Para la tarta de chocolate con mousse de chocolate de Año Nuevo hice un pandispan con cacao. Aunque el clásico pandispan hubiera funcionado muy bien, siempre prefiero combinar el pandispan con cacao con una crema o una mousse de chocolate. De esta forma, el sabor de la crema se destaca mucho mejor. Podemos utilizar el pandispan como tapa de tarta o podemos enriquecerlo con fruta (unos 100 g de frutas como cerezas, guindas, albaricoques) y lo podemos disfrutar en el desayuno, con té o café. La receta de pandispan con cacao es muy sencilla, y el resultado perfecto si tenemos en cuenta los siguientes consejos.

Antes de pasar a la receta del pandispan, me gustaría darte algunos consejos para un éxito seguro. Los siguientes consejos serán especialmente útiles para los principiantes.

  • Para pandispan con cacao usamos 25 g de harina, 30 g de azúcar y 5 g de cacao por 1 huevo (un huevo estándar tiene 60 g).
  • NO nunca use polvo de hornear porque corremos el riesgo de que un pandispan crezca más en el centro y con un ligero sabor a polvo de hornear.
  • Los huevos deben estar a temperatura ambiente, así como la harina y el azúcar, por lo que lo mejor es dejarlos en la cocina durante 1-2 horas antes de comenzar el pandispan.
  • El éxito del pandispan consiste en la mezcla prolongada de azúcar con huevos a temperatura ambiente. Con un robot de alto rendimiento mezclamos durante 20 minutos (nunca menos de 20 minutos) y con una batidora normal durante 25-30 minutos. Cuanto más mezclemos, más crecerá nuestro pandispan y será más esponjoso.
  • La harina siempre hay que tamizarla, agregarla poco a poco, y mezclar de abajo hacia arriba en la composición del huevo con mucho cuidado para que después de agregar toda la harina, la masa quede esponjosa y rígida.
  • Es recomendable utilizar una cuchara de madera o de plástico para incorporar la harina a la composición del huevo.
  • El horno no abre nada durante la cocción (ni siquiera después de 15 minutos como hacemos con las tortas normales) y se deja enfriar el pandispan en el horno con la puerta entreabierta. Así lo protegemos de un choque térmico que podría transformar nuestro pandispan bellamente cultivado en una tira de masa de la que no podremos sacar ni 2 hojas.
  • El pandispan está listo cuando vemos que se desprende del borde de la forma y es dorado.

Ingredientes & # 8211 Pandispan con cacao (26 cm ø)

  • 7 huevos
  • 210 g de azúcar
  • 180 g de harina
  • 30 g de cacao
  • la punta de un cuchillo con sal

Preparación & # 8211 Pandispan con cacao

  • Mezclar los huevos completo con azúcar y una pizca de sal hasta que la composición triplique su volumen y se torne de color claro. Con una cuchara o paleta de la batidora, dejar caer un poco de masa sobre toda la superficie de la composición de huevo y azúcar y si deja marcas visibles (o "escribir") entonces nuestra composición está lista.
  • Poco a poco añadir la harina mezclada con el cacao y luego tamizar y mezclar con cuidado de abajo hacia arriba, del centro hacia el exterior. Después de que la harina esté perfectamente incorporada en la composición del huevo, añadimos otra harina y así sucesivamente hasta agotar toda la harina.
  • Coloca la masa en forma forrada de mantequilla y harina y nivela la superficie con mucho cuidado.
  • Coloqué la masa antes de nivelarla para ver la consistencia de la composición final. NO vierta la masa en el mismo lugar porque corremos el riesgo de obtener un pandispan con bóveda o joroba. Después de haberlo nivelado, golpeamos la forma de la mesa unas cuantas veces para eliminar el exceso de aire acumulado por la masa. Aparecerán algunas bombillas en la superficie.
  • Ponga el pandispan en el horno precalentado a 170 grados durante 20-25 minutos. Cuando el pandispan esté dorado y se desprenda del borde de la forma, estará listo. Apaga el horno, abre la puerta y deja que se enfríe por dentro. No necesariamente tenemos que dejarlo enfriar por completo sino solo para que se enfríe y se acostumbre a la temperatura de la cocina.
  • Déle la vuelta con cuidado sobre una parrilla y déjela enfriar por completo, luego córtela en láminas.

Para fotos durante la preparación, los invito a acceder a la receta clásica del pandispan.


Método de preparación

En un tazón más grande ponga la harina mezclada con levadura seca. Frote las yemas con el azúcar, una pizca de sal, el azúcar de vainilla, la esencia de ron y la piel de limón, hasta que el azúcar se derrita y las yemas se hayan blanqueado. En un cazo calentar la leche al fuego y verter sobre las yemas y mezclar. La composición resultante se vierte gradualmente sobre la harina y se incorpora por completo. Mientras tanto, derrita la mantequilla a fuego lento. De esta mantequilla, poner 2-3 cucharadas soperas en la masa de vez en cuando, hasta incorporar todo. La mantequilla debe estar tibia. Amasar bien la masa, mezclándola con las manos desde el exterior del bol hacia el interior. Después de incorporar la mantequilla, y la masa del pastel se adhiere bien a las paredes del recipiente y ya no se pega a tus manos, comienza a golpearla. Esto significa que tomas la masa con ambas manos, la levantas y la vuelves a golpear con todas tus fuerzas en el bol. Se golpea tantas veces, se vuelve a amasar y luego se vuelve a golpear. Esto incorporará aire y quedará esponjoso. Si la masa está demasiado blanda y no puede juntarla, agregue más harina y posiblemente mantequilla. La masa así amasada se cubre finalmente con papel de aluminio y luego se eleva en unos lechos, al calor. Dejar reposar hasta que la masa duplique o incluso triplique su volumen. Mientras tanto, prepara el relleno: la nuez se mezcla con cacao y unas 3 cucharadas de azúcar. Las pasas se escurren y las dos claras se baten con fuerza. Engrasa las bandejas con mantequilla, y te recomiendo poner un papel de horno en el fondo de la bandeja. Luego comienza a dar forma a los pasteles. Engrase la encimera con mantequilla, luego retire la masa y divídala en dos mitades. Tomar la masa así dividida y extenderla sobre la superficie de trabajo con las manos untadas con mantequilla. Después de untar, como en las fotos de abajo, engrase la parte superior con un cepillo de cocina con un poco de nata montada. luego agregue el cacao, las nueces y las pasas de manera uniforme. Enrolla la masa y luego ponla en forma de bizcocho. Una vez hecho esto, se plantean por segunda vez, pero no se cubren. Cuando estén creciendo, no abra la ventana ni la puerta, deben mantenerse abrigados y abrigados. Antes de meterlos al horno, untarlos con huevo batido. Luego coloque las bandejas en el horno y hornee a fuego medio (aproximadamente 180 grados C) durante aproximadamente una hora. Los cozonacs deben estar bien dorados al final, como en las imágenes de abajo. para ver si están horneados por dentro, puedes pegar un palillo de su lado, y si al sacarlo está seco y no se le echa masa, entonces ya está. Una vez horneados, sácalos del horno y de los moldes y déjalos cubiertos con unas servilletas o un mantel de algodón durante 10-15 minutos. Después de enfriar, poner una película adhesiva, no secar.


Pastel de cangrejo con nueces y cacao & # 8211 cómo hacer pastel tradicional

  • Transfiera la masa a la superficie de trabajo, que deberá engrasar previamente con un poco de aceite.
  • Corta la masa por la mitad y luego vuelve a cortar cada mitad por la mitad. Es decir, tendrás que conseguir 4 partes en total.
  • Extienda la primera parte de la masa con las manos, dándole forma rectangular.
  • Continúe extendiendo la masa con el rodillo.
  • Ponga una parte del relleno de nuez de la cantidad total que viene dividida en 4 partes.
  • Extienda el relleno para dejar espacio para dos dedos en los bordes.
  • Enrolle la masa y venga con la última parte.
  • Selle la masa con los dedos, incluidos los bordes.

Tendrás que seguir igual con las otras 3 partes de la masa. Por lo tanto, la masa se dividió en 4 partes, al igual que el relleno. Una vez que hayas formado otro rollo, coloca los 2 rollos en forma de x. Gire los 2 rollos de masa, lo que significa que el de abajo se acercará y viceversa.

Colocar las dos tortas formadas en bandejas de 30 cm, untadas con mantequilla y cubrirlas con una toalla durante 15-20 minutos. Transcurrido el tiempo, puedes engrasar los cozonacs con huevo batido mezclado con una cucharada de leche. Todo lo que tienes que hacer es poner las bandejas en el horno precalentado a 170 C durante 55-60 minutos.

Una vez que hayas sacado las bandejas del horno, engrasa las dos tortas con un poco de aceite y déjalas tapadas hasta que se enfríen. Y una vez enfriados, los pasteles se pueden cortar y servir. Disfrútalo y te espero en el canal de Youtube para más recetas paso a paso.

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Prepare mayonesa de levadura licuada, 200 ml de leche y 2 cucharadas de azúcar. Dejar reposar por 5 minutos.
Poner la harina en un recipiente hondo, agregar la levadura, las yemas, la leche, la piel de limón, la mantequilla, el azúcar y la esencia de ron. Amasar una masa elástica. Si aún necesita harina, agregue más hasta que la masa ya no se pegue a sus manos. Agrega sal y amasa un poco más.
Dejar crecer y duplicar su tamaño, en un lugar cálido y alejado de la electricidad.
La masa se divide en 4 bolas de igual tamaño, 2 por cada bizcocho.
Mezclar los ingredientes para el relleno.
Tome una bola de masa, extiéndala con un rodillo y espolvoree una cuarta parte de la mezcla de nueces. Está corriendo. Haz lo mismo con la otra bola y entrelaza.
También preparamos el segundo bizcocho.
Dejar reposar unos 15 minutos para que crezca, engrasar con la mezcla de yemas con leche y poner las bandejas en el horno precalentado, primero a temperatura alta, luego bajar el fuego.
Hornee durante aproximadamente una hora.
Deje enfriar y corte en rodajas.

Inténtalo tú mismo pastel con nueces y cacao.
También te estoy esperando en la página de Facebook del Libro de recetas.


Bizcocho esponjoso con nueces y cacao

1. Batir las claras, añadir poco a poco el azúcar y mezclar.

2. Homogeneizar las yemas con: azúcar de vainilla, agua mineral, sal y luego agregar el aceite.

3. Mezclar la harina con la levadura en polvo.

4. Agregue las claras de huevo batidas sobre la composición de la yema. Agrega poco a poco la harina y mezcla suavemente de abajo hacia arriba.

5. 1/4 de la composición se mezcla con cacao.

6. Empapele una bandeja de pastel con papel de hornear y agregue tres capas de composición blanca y dos capas de composición de cacao.

7. Espolvoree nueces picadas (no molidas) sobre la torta formada y mezcle la composición con un movimiento circular por ambos lados con un palito de brocheta.

8. Hornea el bizcocho a fuego lento hasta que pase la prueba del palillo, unos 25 minutos.



Comentarios:

  1. Bardolph

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  7. Anant

    no tiene analogos?

  8. Adri

    Los comentarios de mierda no son particularmente agradables, pero aún puedes leer.



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