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Ensalada de quinua al sudoeste

Ensalada de quinua al sudoeste


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Remoje la quinua durante 10 a 15 minutos en agua fría, luego enjuague en un colador hasta que el agua salga clara. Escurrir bien.

Lleve a ebullición 3/4 de agua, agregue la quinua, revuelva bien.

Reduzca a fuego lento, cubra y cocine durante 20 a 25 minutos, o hasta que el agua se absorba por completo.

Descansar 5 minutos y esponjar con un tenedor. Dejar enfriar.

Cocine los granos de maíz durante 2 a 3 minutos en agua hirviendo y déjelos a un lado para que se enfríen o déjelos crudos.

Ralle la lima y pique finamente la ralladura. Exprima la lima y combine el jugo con la ralladura.

Combine la quinua enfriada, el maíz, el jugo y la ralladura de lima, la cebolla, el pimiento morrón, el cilantro y los frijoles con la vinagreta, mezclando suavemente (mejor hacerlo con las manos).

Sazone al gusto y sirva sobre hojas de ensalada con una pizca de semillas de calabaza.


Ensalada de quinua al sudoeste

En una olla mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el agua, el caldo de pollo y la sal. Vierta la quinua y mezcle. Lleve la quinua a fuego lento y luego tape la olla, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego y deje reposar la quinua en la olla con la tapa puesta durante otros 15 minutos.

Transfiera la quinua a un tazón grande y revuelva suavemente para liberar un poco de vapor.

Para la salsa de cilantro y jalapeño, combine todos los ingredientes en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal kosher.

Agregue la salsa a la quinua y doble la salsa, revolviendo hasta que la quinua esté bien cubierta. Agrega las verduras picadas, el aguacate y el pollo a la quinua. Combine bien y sazone al gusto con sal kosher.

Disfruto de una nevera llena, porque cuando llega el almuerzo me gusta mucho tener opciones. ¿Nadie más? Más que nada, aprecio los platos que son nutritivos y me ayudan a mantener mi energía mientras paso el resto del día sin la temida caída de energía. ¡Nadie tiene tiempo para eso! Incluso a veces empaco esto para mi aventurera hija de 7 años a quien le encanta la ensalada de quinua (¡lo sé! ¿Quién es ella?), Y se lo lleva a la escuela para el almuerzo. Mi hijo de 5 años no está tan interesado, pero eso deja más para el resto de nosotros.

Siempre he creído que la ensalada de quinua es una buena forma de llegar a los almuerzos preparados. Me encanta que puedas usar la quinua suave con sabor a nuez como base saludable y agregar casi cualquier ingrediente que tengas a mano. En este caso, fui en dirección a los sabores del suroeste. Comencé con quinua esponjosa (que es imprescindible, por cierto, la quinua empapada es algo desagradable, grumoso y pegajoso). Puede lograr esa quinua esponjosa usando mucho menos líquido de lo que normalmente sugieren las instrucciones de cocción en el paquete (ver más abajo. )

Luego agregué salsa de jalapeño de cilantro brillante, picante y que relame los labios. Está tan lleno de sabor y tiene la cantidad justa de picante. Ahora tienes una quinua súper sabrosa como base, y puedes agregar todos los deliciosos complementos. Me gustan los pimientos morrones, los tomates cherry, el aguacate y, por supuesto, el pollo desmenuzado (aunque sería fácil omitirlo si quisieras un plato vegetariano). También podrías agregar algunos extras como maíz fresco, frijoles negros o camote asado si querías aumentar el volumen de la ensalada.

Si bien este plato de quinua es algo que me encanta hacer y guardar en recipientes en el refrigerador para almuerzos y refrigerios fáciles durante toda la semana, ¡también lo he preparado para la cena! Me gusta algo como esto cuando tengo una semana ocupada y trato de comer de manera saludable. El hecho de que pueda sacarlo de la nevera en un momento y rsquos aviso y tener una cena saludable (¡o al menos parte de una cena saludable!) Es un alivio. Es genial tener en cuenta que esta ensalada puede tener un sabor aún mejor después de sentarse durante uno o dos días mientras los sabores se mezclan, y es excelente si se sirve fría o tibia. ¡También sería perfecto con las sobras de pavo de Acción de Gracias!


Ensalada de quinua al sudoeste

En una olla mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el agua, el caldo de pollo y la sal. Vierta la quinua y mezcle. Lleve la quinua a fuego lento y luego tape la olla, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego y deje reposar la quinua en la olla con la tapa puesta durante otros 15 minutos.

Transfiera la quinua a un tazón grande y revuelva suavemente para liberar un poco de vapor.

Para la salsa de cilantro y jalapeño, combine todos los ingredientes en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal kosher.

Agregue la salsa a la quinua y doble la salsa, revolviendo hasta que la quinua esté bien cubierta. Agrega las verduras picadas, el aguacate y el pollo a la quinua. Combine bien y sazone al gusto con sal kosher.

Disfruto de una nevera llena, porque cuando llega el almuerzo me gusta mucho tener opciones. ¿Nadie más? Más que nada, aprecio los platos que son nutritivos y me ayudan a mantener mi energía mientras paso el resto del día sin la temida caída de energía. ¡Nadie tiene tiempo para eso! Incluso a veces empaco esto para mi aventurera hija de 7 años a quien le encanta la ensalada de quinua (¡lo sé! ¿Quién es ella?), Y se lo lleva a la escuela para el almuerzo. Mi hijo de 5 años no está tan interesado, pero eso deja más para el resto de nosotros.

Siempre he creído que la ensalada de quinua es una buena forma de llegar a los almuerzos preparados. Me encanta que puedas usar la quinua suave con sabor a nuez como base saludable y agregar casi cualquier ingrediente que tengas a mano. En este caso, fui en dirección a los sabores del suroeste. Comencé con quinua esponjosa (que es imprescindible, por cierto, la quinua empapada es algo desagradable, grumoso y pegajoso). Puede lograr esa quinua esponjosa usando mucho menos líquido de lo que normalmente sugieren las instrucciones de cocción en el paquete (ver más abajo. )

Luego agregué salsa de jalapeño de cilantro brillante, picante y que relame los labios. Está tan lleno de sabor y tiene la cantidad justa de picante. Ahora tienes una quinua súper sabrosa como base, y puedes agregar todos los deliciosos complementos. Me gustan los pimientos morrones, los tomates cherry, el aguacate y, por supuesto, el pollo desmenuzado (aunque sería fácil omitirlo si quisieras un plato vegetariano). También podrías agregar algunos extras como maíz fresco, frijoles negros o batatas asadas si querías aumentar el volumen de la ensalada.

Si bien este plato de quinua es algo que me encanta hacer y guardar en recipientes en el refrigerador para almuerzos y refrigerios fáciles durante toda la semana, ¡también lo he preparado para la cena! Me gusta algo como esto cuando tengo una semana ocupada y trato de comer de manera saludable. El hecho de que pueda sacarlo de la nevera en un momento y rsquos aviso y tener una cena saludable (¡o al menos parte de una cena saludable!) Es un alivio. Es genial tener en cuenta que esta ensalada puede tener un sabor aún mejor después de sentarse durante uno o dos días mientras los sabores se mezclan, y es excelente si se sirve fría o tibia. ¡También sería perfecto con las sobras de pavo de Acción de Gracias!


Ensalada de quinua al sudoeste

En una olla mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el agua, el caldo de pollo y la sal. Vierta la quinua y mezcle. Lleve la quinua a fuego lento y luego tape la olla, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego y deje reposar la quinua en la olla con la tapa puesta durante otros 15 minutos.

Transfiera la quinua a un tazón grande y revuelva suavemente para liberar un poco de vapor.

Para la salsa de cilantro y jalapeño, combine todos los ingredientes en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal kosher.

Agregue la salsa a la quinua y doble la salsa, revolviendo hasta que la quinua esté bien cubierta. Agrega las verduras picadas, el aguacate y el pollo a la quinua. Combine bien y sazone al gusto con sal kosher.

Disfruto de una nevera llena, porque cuando llega el almuerzo me gusta mucho tener opciones. ¿Nadie más? Más que nada, aprecio los platos que son nutritivos y me ayudan a mantener mi energía mientras paso el resto del día sin la temida caída de energía. ¡Nadie tiene tiempo para eso! Incluso a veces empaco esto para mi aventurera hija de 7 años a quien le encanta la ensalada de quinua (¡lo sé! ¿Quién es ella?), Y se lo lleva a la escuela para el almuerzo. Mi hijo de 5 años no está tan interesado, pero eso deja más para el resto de nosotros.

Siempre he creído que la ensalada de quinua es una buena forma de llegar a los almuerzos preparados. Me encanta que puedas usar la quinua suave con sabor a nuez como base saludable y agregar casi cualquier ingrediente que tengas a mano. En este caso, fui en dirección a los sabores del suroeste. Comencé con quinua esponjosa (que es imprescindible, por cierto, la quinua empapada es algo desagradable, grumoso y pegajoso). Puede lograr esa quinua esponjosa usando mucho menos líquido de lo que normalmente sugieren las instrucciones de cocción en el paquete (ver más abajo. )

Luego agregué salsa de jalapeño de cilantro brillante, picante y que relame los labios. Está tan lleno de sabor y tiene la cantidad justa de picante. Ahora tienes una quinua súper sabrosa como base, y puedes agregar todos los deliciosos complementos. Me gustan los pimientos morrones, los tomates cherry, el aguacate y, por supuesto, el pollo desmenuzado (aunque sería fácil omitirlo si quisieras un plato vegetariano). También podrías agregar algunos extras como maíz fresco, frijoles negros o camote asado si querías aumentar el volumen de la ensalada.

Si bien este plato de quinua es algo que me encanta hacer y guardar en recipientes en el refrigerador para almuerzos y refrigerios fáciles durante toda la semana, ¡también lo he preparado para la cena! Me gusta algo como esto cuando tengo una semana ocupada y trato de comer de manera saludable. El hecho de que pueda sacarlo de la nevera en un momento y rsquos aviso y tener una cena saludable (¡o al menos parte de una cena saludable!) Es un alivio. Es genial tener en cuenta que esta ensalada puede tener un sabor aún mejor después de sentarse durante uno o dos días mientras los sabores se mezclan, y es excelente si se sirve fría o tibia. ¡También sería perfecto con las sobras de pavo de Acción de Gracias!


Ensalada de quinua al sudoeste

En una olla mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el agua, el caldo de pollo y la sal. Vierta la quinua y mezcle. Lleve la quinua a fuego lento y luego tape la olla, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego y deje reposar la quinua en la olla con la tapa puesta durante otros 15 minutos.

Transfiera la quinua a un tazón grande y revuelva suavemente para liberar un poco de vapor.

Para la salsa de cilantro y jalapeño, combine todos los ingredientes en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal kosher.

Agregue la salsa a la quinua y doble la salsa, revolviendo hasta que la quinua esté bien cubierta. Agrega las verduras picadas, el aguacate y el pollo a la quinua. Combine bien y sazone al gusto con sal kosher.

Disfruto de una nevera llena, porque cuando llega el almuerzo me gusta mucho tener opciones. ¿Nadie más? Más que nada, aprecio los platos que son nutritivos y me ayudan a mantener mi energía mientras paso el resto del día sin la temida caída de energía. ¡Nadie tiene tiempo para eso! Incluso a veces empaco esto para mi aventurera hija de 7 años a quien le encanta la ensalada de quinua (¡lo sé! ¿Quién es ella?), Y se lo lleva a la escuela para el almuerzo. Mi hijo de 5 años no está tan interesado, pero eso deja más para el resto de nosotros.

Siempre he creído que la ensalada de quinua es una buena forma de llegar a los almuerzos preparados. Me encanta que puedas usar la quinua suave con sabor a nuez como base saludable y agregar casi cualquier ingrediente que tengas a mano. En este caso, fui en dirección a los sabores del suroeste. Comencé con quinua esponjosa (que es imprescindible, por cierto, la quinua empapada es algo desagradable, grumoso y pegajoso). Puede lograr esa quinua esponjosa usando mucho menos líquido de lo que normalmente sugieren las instrucciones de cocción en el paquete (ver más abajo. )

Luego agregué salsa de jalapeño de cilantro brillante, picante y que se relame los labios. Está tan lleno de sabor y tiene la cantidad justa de picante. Ahora tienes una quinua súper sabrosa como base, y puedes agregar todos los deliciosos complementos. Me gustan los pimientos morrones, los tomates cherry, el aguacate y, por supuesto, el pollo desmenuzado (aunque sería fácil omitirlo si quisieras un plato vegetariano). También podrías agregar algunos extras como maíz fresco, frijoles negros o batatas asadas si querías aumentar el volumen de la ensalada.

Si bien este plato de quinua es algo que me encanta hacer y guardar en recipientes en el refrigerador para almuerzos y refrigerios fáciles durante toda la semana, ¡también lo he preparado para la cena! Me gusta algo como esto cuando tengo una semana ocupada y trato de comer de manera saludable. El hecho de que pueda sacarlo de la nevera en un momento y rsquos aviso y tener una cena saludable (¡o al menos parte de una cena saludable!) Es un alivio. Es genial tener en cuenta que esta ensalada puede tener un sabor aún mejor después de sentarse durante uno o dos días mientras los sabores se mezclan, y es excelente si se sirve fría o tibia. ¡También sería perfecto con las sobras de pavo de Acción de Gracias!


Ensalada de quinua al sudoeste

En una olla mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el agua, el caldo de pollo y la sal. Vierta la quinua y mezcle. Lleve la quinua a fuego lento y luego tape la olla, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego y deje reposar la quinua en la olla con la tapa puesta durante otros 15 minutos.

Transfiera la quinua a un tazón grande y revuelva suavemente para liberar un poco de vapor.

Para la salsa de cilantro y jalapeño, combine todos los ingredientes en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal kosher.

Agregue la salsa a la quinua y doble la salsa, revolviendo hasta que la quinua esté bien cubierta. Agrega las verduras picadas, el aguacate y el pollo a la quinua. Combine bien y sazone al gusto con sal kosher.

Disfruto de una nevera llena, porque cuando llega el almuerzo me gusta mucho tener opciones. ¿Nadie más? Más que nada, aprecio los platos que son nutritivos y me ayudan a mantener mi energía mientras paso el resto del día sin la temida caída de energía. ¡Nadie tiene tiempo para eso! Incluso a veces empaco esto para mi aventurera hija de 7 años a quien le encanta la ensalada de quinua (¡lo sé! ¿Quién es ella?), Y se lo lleva a la escuela para el almuerzo. Mi hijo de 5 años no está tan interesado, pero eso deja más para el resto de nosotros.

Siempre he creído que la ensalada de quinua es una buena forma de llegar a los almuerzos preparados. Me encanta que puedas usar la quinua suave con sabor a nuez como base saludable y agregar casi cualquier ingrediente que tengas a mano. En este caso, fui en dirección a los sabores del suroeste. Comencé con quinua esponjosa (que es imprescindible, por cierto, la quinua empapada es algo desagradable, grumoso y pegajoso). Puede lograr esa quinua esponjosa usando mucho menos líquido de lo que normalmente sugieren las instrucciones de cocción en el paquete (ver más abajo. )

Luego agregué salsa de jalapeño de cilantro brillante, picante y que relame los labios. Está tan lleno de sabor y tiene la cantidad justa de picante. Ahora tienes una quinua súper sabrosa como base, y puedes agregar todos los deliciosos complementos. Me gustan los pimientos morrones, los tomates cherry, el aguacate y, por supuesto, el pollo desmenuzado (aunque sería fácil omitirlo si quisieras un plato vegetariano). También podrías agregar algunos extras como maíz fresco, frijoles negros o batatas asadas si querías aumentar el volumen de la ensalada.

Si bien este plato de quinua es algo que me encanta hacer y guardar en recipientes en el refrigerador para almuerzos y refrigerios fáciles durante toda la semana, ¡también lo he preparado para la cena! Me gusta algo como esto cuando tengo una semana ocupada y trato de comer de manera saludable. El hecho de que pueda sacarlo de la nevera en un momento y rsquos aviso y tener una cena saludable (¡o al menos parte de una cena saludable!) Es un alivio. Es genial tener en cuenta que esta ensalada puede tener un sabor aún mejor después de sentarse durante uno o dos días mientras los sabores se mezclan, y es excelente si se sirve fría o tibia. ¡También sería perfecto con las sobras de pavo de Acción de Gracias!


Ensalada de quinua al sudoeste

En una olla mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el agua, el caldo de pollo y la sal. Vierta la quinua y mezcle. Lleve la quinua a fuego lento y luego tape la olla, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego y deje reposar la quinua en la olla con la tapa puesta durante otros 15 minutos.

Transfiera la quinua a un tazón grande y revuelva suavemente para liberar un poco de vapor.

Para la salsa de cilantro y jalapeño, combine todos los ingredientes en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal kosher.

Agregue la salsa a la quinua y doble la salsa, revolviendo hasta que la quinua esté bien cubierta. Agrega las verduras picadas, el aguacate y el pollo a la quinua. Combine bien y sazone al gusto con sal kosher.

Disfruto de una nevera llena, porque cuando llega el almuerzo me gusta mucho tener opciones. ¿Nadie más? Más que nada, aprecio los platos que son nutritivos y me ayudan a mantener mi energía mientras paso el resto del día sin la temida caída de energía. ¡Nadie tiene tiempo para eso! Incluso a veces empaco esto para mi aventurera hija de 7 años a quien le encanta la ensalada de quinua (¡lo sé! ¿Quién es ella?), Y se lo lleva a la escuela para el almuerzo. Mi hijo de 5 años no está tan interesado, pero eso deja más para el resto de nosotros.

Siempre he creído que la ensalada de quinua es una buena forma de llegar a los almuerzos preparados. Me encanta que puedas usar la quinua suave con sabor a nuez como base saludable y agregar casi cualquier ingrediente que tengas a mano. En este caso, fui en dirección a los sabores del suroeste. Comencé con quinua esponjosa (que es imprescindible, por cierto, la quinua empapada es algo desagradable, grumoso y pegajoso). Puede lograr esa quinua esponjosa usando mucho menos líquido de lo que normalmente sugieren las instrucciones de cocción en el paquete (ver más abajo. )

Luego agregué salsa de jalapeño de cilantro brillante, picante y que relame los labios. Está tan lleno de sabor y tiene la cantidad justa de picante. Ahora tienes una quinua súper sabrosa como base, y puedes agregar todos los deliciosos complementos. Me gustan los pimientos morrones, los tomates cherry, el aguacate y, por supuesto, el pollo desmenuzado (aunque sería fácil omitirlo si quisieras un plato vegetariano). También podrías agregar algunos extras como maíz fresco, frijoles negros o camote asado si querías aumentar el volumen de la ensalada.

Si bien este plato de quinua es algo que me encanta hacer y guardar en recipientes en el refrigerador para almuerzos y refrigerios fáciles durante toda la semana, ¡también lo he preparado para la cena! Me gusta algo como esto cuando tengo una semana ocupada y trato de comer de manera saludable. El hecho de que pueda sacarlo de la nevera en un momento y rsquos aviso y tener una cena saludable (¡o al menos parte de una cena saludable!) Es un alivio. Es genial tener en cuenta que esta ensalada puede tener un sabor aún mejor después de sentarse durante uno o dos días mientras los sabores se mezclan, y es excelente si se sirve fría o tibia. ¡También sería perfecto con las sobras de pavo de Acción de Gracias!


Ensalada de quinua al sudoeste

En una olla mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el agua, el caldo de pollo y la sal. Vierta la quinua y mezcle. Lleve la quinua a fuego lento y luego tape la olla, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego y deje reposar la quinua en la olla con la tapa puesta durante otros 15 minutos.

Transfiera la quinua a un tazón grande y revuelva suavemente para liberar un poco de vapor.

Para la salsa de cilantro y jalapeño, combine todos los ingredientes en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal kosher.

Agregue la salsa a la quinua y doble la salsa, revolviendo hasta que la quinua esté bien cubierta. Agrega las verduras picadas, el aguacate y el pollo a la quinua. Combine bien y sazone al gusto con sal kosher.

Disfruto de una nevera llena, porque cuando llega el almuerzo me gusta mucho tener opciones. ¿Nadie más? Más que nada, aprecio los platos que son nutritivos y me ayudan a mantener mi energía mientras paso el resto del día sin la temida caída de energía. ¡Nadie tiene tiempo para eso! Incluso a veces empaco esto para mi aventurera hija de 7 años a quien le encanta la ensalada de quinua (¡lo sé! ¿Quién es ella?), Y se lo lleva a la escuela para el almuerzo. Mi hijo de 5 años no está tan interesado, pero eso deja más para el resto de nosotros.

Siempre he creído que la ensalada de quinua es una buena forma de llegar a los almuerzos preparados. Me encanta que puedas usar la quinua suave con sabor a nuez como base saludable y agregar casi cualquier ingrediente que tengas a mano. En este caso, fui en dirección a los sabores del suroeste. Comencé con quinua esponjosa (que es imprescindible, por cierto, la quinua empapada es algo desagradable, grumoso y pegajoso). Puede lograr esa quinua esponjosa usando mucho menos líquido de lo que normalmente sugieren las instrucciones de cocción en el paquete (ver más abajo. )

Luego agregué salsa de jalapeño de cilantro brillante, picante y que relame los labios. Está tan lleno de sabor y tiene la cantidad justa de picante. Ahora tienes una quinua súper sabrosa como base, y puedes agregar todos los deliciosos complementos. Me gustan los pimientos morrones, los tomates cherry, el aguacate y, por supuesto, el pollo desmenuzado (aunque sería fácil omitirlo si quisieras un plato vegetariano). También podrías agregar algunos extras como maíz fresco, frijoles negros o batatas asadas si querías aumentar el volumen de la ensalada.

Si bien este plato de quinua es algo que me encanta hacer y guardar en recipientes en el refrigerador para almuerzos y refrigerios fáciles durante toda la semana, ¡también lo he preparado para la cena! Me gusta algo como esto cuando tengo una semana ocupada y trato de comer de manera saludable. El hecho de que pueda sacarlo de la nevera en un momento y rsquos aviso y tener una cena saludable (¡o al menos parte de una cena saludable!) Es un alivio. Es genial tener en cuenta que esta ensalada puede tener un sabor aún mejor después de sentarse durante uno o dos días mientras los sabores se mezclan, y es excelente si se sirve fría o tibia. ¡También sería perfecto con las sobras de pavo de Acción de Gracias!


Ensalada de quinua al sudoeste

En una olla mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el agua, el caldo de pollo y la sal. Vierta la quinua y mezcle. Lleve la quinua a fuego lento y luego tape la olla, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego y deje reposar la quinua en la olla con la tapa puesta durante otros 15 minutos.

Transfiera la quinua a un tazón grande y revuelva suavemente para liberar un poco de vapor.

Para la salsa de cilantro y jalapeño, combine todos los ingredientes en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal kosher.

Agregue la salsa a la quinua y doble la salsa, revolviendo hasta que la quinua esté bien cubierta. Agrega las verduras picadas, el aguacate y el pollo a la quinua. Combine bien y sazone al gusto con sal kosher.

Disfruto de una nevera llena, porque cuando llega el almuerzo me gusta mucho tener opciones. ¿Nadie más? Más que nada, aprecio los platos que son nutritivos y me ayudan a mantener mi energía mientras paso el resto del día sin la temida caída de energía. ¡Nadie tiene tiempo para eso! Incluso a veces empaco esto para mi aventurera hija de 7 años a quien le encanta la ensalada de quinua (¡lo sé! ¿Quién es ella?), Y se lo lleva a la escuela para el almuerzo. Mi hijo de 5 años no está tan interesado, pero eso deja más para el resto de nosotros.

Siempre he creído que la ensalada de quinua es una buena forma de llegar a los almuerzos preparados. Me encanta que puedas usar la quinua suave con sabor a nuez como base saludable y agregar casi cualquier ingrediente que tengas a mano. En este caso, fui en dirección a los sabores del suroeste. Comencé con quinua esponjosa (que es imprescindible, por cierto, la quinua empapada es algo desagradable, grumoso y pegajoso). Puede lograr esa quinua esponjosa usando mucho menos líquido de lo que normalmente sugieren las instrucciones de cocción en el paquete (ver más abajo. )

Luego agregué salsa de jalapeño de cilantro brillante, picante y que relame los labios. Está tan lleno de sabor y tiene la cantidad justa de picante. Ahora tienes una quinua súper sabrosa como base, y puedes agregar todos los deliciosos complementos. Me gustan los pimientos morrones, los tomates cherry, el aguacate y, por supuesto, el pollo desmenuzado (aunque sería fácil omitirlo si quisieras un plato vegetariano). También podrías agregar algunos extras como maíz fresco, frijoles negros o camote asado si querías aumentar el volumen de la ensalada.

Si bien este plato de quinua es algo que me encanta hacer y guardar en recipientes en el refrigerador para almuerzos y refrigerios fáciles durante toda la semana, ¡también lo he preparado para la cena! Me gusta algo como esto cuando tengo una semana ocupada y trato de comer de manera saludable. El hecho de que pueda sacarlo de la nevera en un momento y rsquos aviso y tener una cena saludable (¡o al menos parte de una cena saludable!) Es un alivio. Es genial tener en cuenta que esta ensalada puede tener un sabor aún mejor después de sentarse durante uno o dos días mientras los sabores se mezclan, y es excelente si se sirve fría o tibia. ¡También sería perfecto con las sobras de pavo de Acción de Gracias!


Ensalada de quinua al sudoeste

En una olla mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el agua, el caldo de pollo y la sal. Vierta la quinua y mezcle. Lleve la quinua a fuego lento y luego tape la olla, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego y deje reposar la quinua en la olla con la tapa puesta durante otros 15 minutos.

Transfiera la quinua a un tazón grande y revuelva suavemente para liberar un poco de vapor.

Para la salsa de cilantro y jalapeño, combine todos los ingredientes en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal kosher.

Agregue la salsa a la quinua y doble la salsa, revolviendo hasta que la quinua esté bien cubierta. Agrega las verduras picadas, el aguacate y el pollo a la quinua. Combine bien y sazone al gusto con sal kosher.

Disfruto de una nevera llena, porque cuando llega el almuerzo me gusta mucho tener opciones. ¿Nadie más? Más que nada, aprecio los platos que son nutritivos y me ayudan a mantener mi energía mientras paso el resto del día sin la temida caída de energía. ¡Nadie tiene tiempo para eso! Incluso a veces empaco esto para mi aventurera hija de 7 años a quien le encanta la ensalada de quinua (¡lo sé! ¿Quién es ella?), Y se lo lleva a la escuela para el almuerzo. Mi hijo de 5 años no está tan interesado, pero eso deja más para el resto de nosotros.

Siempre he creído que la ensalada de quinua es una buena forma de llegar a los almuerzos preparados. Me encanta que puedas usar la quinua suave con sabor a nuez como base saludable y agregar casi cualquier ingrediente que tengas a mano. En este caso, fui en dirección a los sabores del suroeste. Comencé con quinua esponjosa (que es imprescindible, por cierto, la quinua empapada es algo desagradable, grumoso y pegajoso). Puede lograr esa quinua esponjosa usando mucho menos líquido de lo que normalmente sugieren las instrucciones de cocción en el paquete (ver más abajo. )

Luego agregué salsa de jalapeño de cilantro brillante, picante y que relame los labios. Está tan lleno de sabor y tiene la cantidad justa de picante. Ahora tienes una quinua súper sabrosa como base, y puedes agregar todos los deliciosos complementos. Me gustan los pimientos morrones, los tomates cherry, el aguacate y, por supuesto, el pollo desmenuzado (aunque sería fácil omitirlo si quisieras un plato vegetariano). También podrías agregar algunos extras como maíz fresco, frijoles negros o batatas asadas si querías aumentar el volumen de la ensalada.

Si bien este plato de quinua es algo que me encanta hacer y guardar en recipientes en el refrigerador para almuerzos y refrigerios fáciles durante toda la semana, ¡también lo he preparado para la cena! Me gusta algo como esto cuando tengo una semana ocupada y trato de comer de manera saludable. El hecho de que pueda sacarlo de la nevera en un momento y rsquos aviso y tener una cena saludable (¡o al menos parte de una cena saludable!) Es un alivio. Es genial tener en cuenta que esta ensalada puede tener un sabor aún mejor después de sentarse durante uno o dos días mientras los sabores se mezclan, y es excelente si se sirve fría o tibia. ¡También sería perfecto con las sobras de pavo de Acción de Gracias!


Ensalada de quinua al sudoeste

En una olla mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el agua, el caldo de pollo y la sal. Vierta la quinua y mezcle. Lleve la quinua a fuego lento y luego tape la olla, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego y deje reposar la quinua en la olla con la tapa puesta durante otros 15 minutos.

Transfiera la quinua a un tazón grande y revuelva suavemente para liberar un poco de vapor.

Para la salsa de cilantro y jalapeño, combine todos los ingredientes en la jarra de una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal kosher.

Agregue la salsa a la quinua y doble la salsa, revolviendo hasta que la quinua esté bien cubierta. Agrega las verduras picadas, el aguacate y el pollo a la quinua. Combine bien y sazone al gusto con sal kosher.

Disfruto de una nevera llena, porque cuando llega el almuerzo me gusta mucho tener opciones. ¿Nadie más? Más que nada, aprecio los platos que son nutritivos y me ayudan a mantener mi energía mientras paso el resto del día sin la temida caída de energía. ¡Nadie tiene tiempo para eso! Incluso a veces empaco esto para mi aventurera hija de 7 años a quien le encanta la ensalada de quinua (¡lo sé! ¿Quién es ella?), Y se lo lleva a la escuela para el almuerzo. Mi hijo de 5 años no está tan interesado, pero eso deja más para el resto de nosotros.

Siempre he creído que la ensalada de quinua es una buena forma de llegar a los almuerzos preparados. Me encanta que puedas usar la quinua suave con sabor a nuez como base saludable y agregar casi cualquier ingrediente que tengas a mano. En este caso, fui en dirección a los sabores del suroeste. Comencé con quinua esponjosa (que es imprescindible, por cierto, la quinua empapada es algo desagradable, grumoso y pegajoso). Puede lograr esa quinua esponjosa usando mucho menos líquido de lo que normalmente sugieren las instrucciones de cocción en el paquete (ver más abajo. )

Luego agregué salsa de jalapeño de cilantro brillante, picante y que se relame los labios. Está tan lleno de sabor y tiene la cantidad justa de picante. Ahora tienes una quinua súper sabrosa como base, y puedes agregar todos los deliciosos complementos. Me gustan los pimientos morrones, los tomates cherry, el aguacate y, por supuesto, el pollo desmenuzado (aunque sería fácil omitirlo si quisieras un plato vegetariano). También podrías agregar algunos extras como maíz fresco, frijoles negros o batatas asadas si querías aumentar el volumen de la ensalada.

Si bien este plato de quinua es algo que me encanta hacer y guardar en recipientes en el refrigerador para almuerzos y refrigerios fáciles durante toda la semana, ¡también lo he preparado para la cena! Me gusta algo como esto cuando tengo una semana ocupada y trato de comer de manera saludable. El hecho de que pueda sacarlo de la nevera en un momento y rsquos aviso y tener una cena saludable (¡o al menos parte de una cena saludable!) Es un alivio. Es genial tener en cuenta que esta ensalada puede tener un sabor aún mejor después de reposar durante uno o dos días mientras los sabores se mezclan, y es excelente si se sirve fría o tibia. ¡También sería perfecto con las sobras de pavo de Acción de Gracias!



Comentarios:

  1. Ter Heide

    Qué pregunta tan admirable

  2. Fenrill

    Estoy seguro de que hizo trampa.

  3. Kajilabar

    la pieza útil

  4. Sein

    Quiero decir, permites el error. Entra, hablamos. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  5. Tashakar

    Wacker, qué excelente respuesta.



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